2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Шашлык в банке, запеченный в духовке

Ингредиенты
Свинина- 600 гр
Помидор- 200 гр
Лук- 150 гр
Лимон- 1 шт
Минералка- 50 мл
Жидкий дым- 1 чайн.л
либо веточка фруктового дерева-


Рецепт приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками одинакового размера, лук нарезать кольцами.
В миске соединить мясо с луком, добавить кружочки лимона.
Влить минералку, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить готовую приправу для шашлыка. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на час.
Сначала шпажки обломать по высоте банки. Затем на них поочередно нанизывать кусочек мяса, лук и кружочки помидоров.
На дно банки влить чайную ложку дыма. Вместо жидкого дыма можно сделать натуральный. Для этого разломать веточку фруктового дерева на части. Палочки поджечь и обуглить. Затем затушить и бросить на дно, чтобы они немного подымились в банке.
В банку поставить шпажки с мясом. У меня помещается 5 шпажек.
Горлышко плотно накрыть фольгой (сложенной в три-четыре раза).
Снаружи банка должна быть полостью сухой. Поставить банку с мясом в холодную духовку и включить подогрев до 200 градусов. Через 1.5 часа духовку отключить и приоткрыть дверцу на 15 минут, чтобы температура не снижалась слишком резко и банка не лопнула. Аккуратно снять фольгу.
Мясо переложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/shashlyk-v-banke-zapechennyj-v-duxovke.html