Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп очень полезен, так как щавелевые листья богаты витаминами и полезными микроэлементами. Если позаботится заранее и заготовить впрок листья щавеля, то вы сможете готовить суп и зимой, обогащая себя витаминами, которых нам так не хватает зимой. Готовить такой слегка кисленький щавелевый суп можно и на курином бульоне, так время приготовления сократится на пол часа и суп станет по вкусу немного легче. Щавелевый суп с яйцом

Ингредиенты:

  • Мясо на кости 500 гр
  • Щавель 100 гр
  • Картофель 400 гр
  • Лук 150 гр
  • Морковь 150 гр
  • Отварное яйцо 3 шт
Меры веса продуктов

Как приготовить щавелевый суп с яйцом

  • Щавель вымыть и порубить.
  • Картофель нарезать брусочками.
  • Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать.
  • Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
  • Мясо отварить в подсоленной воде около часа.
  • В бульон положить картофель и варить 20 минут.
  • Добавить обжаренные лук с морковью, перемешать и готовить 5 минут.
  • В кастрюлю положить щавель, перемешать суп и готовить еще 2 минуты.
  • Суп по вкусу посолить, поперчить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
  • При подаче, в тарелку положить половину вареного яйца и заправить суп сметаной.
Комментарии: 18
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Светлана 25 Июль 2016 в 4:12

    Спасибо за рецепт,очень вкусно

  2. настя 12 Июль 2016 в 4:19

    супер с пасибо

  3. наталья 20 Май 2016 в 7:28

    Спасибо за рецепт

  4. Вероника 13 Апрель 2016 в 16:42

    Очень вкусненько!!!легко и полезно!!!

  5. ленуся 7 Декабрь 2015 в 11:58

    можно просто деетический супчик без мяса но с яйцом влитым или всыпаным без морковки и лука тоже вкусно и для разгрузки и поста .

  6. Яна 22 Июль 2015 в 22:45

    А я не так готовлю, мои все балдеют.Варю бульон, а отдельно варю 10 шт яиц.Щавель заливаю кипятком на 2-3 минуты. Затем сливаю воду и сильно отжимаю щавель.Когда мясо сварится добавляю картофель и варю минут 20. Затем добавляю приготовленный щавель, тертые на крупной терке яйца,пассивированные морковь и лук,250 гр сметаны,при подаче посыпаю зеленушкой.( не забывайте!, что щавелевая кислота не очень полезна, а многим противопоказана, лучше обдать щавель кипятком и первую воду слить).Сметана способствует усваиванию витаминов.

  7. очень вкусно и полезно! 15 Июль 2015 в 9:22

    очень вкусно и полезно!

  8. серёга 12 Июнь 2015 в 11:03

    Просто и понятно, а главное — вкусно !

  9. елена 3 Май 2015 в 17:58

    вкусно и полезно

  10. Аноним 26 Сентябрь 2014 в 5:26

    А зачем мясо варить в подсолённой воде? Всё ж таки по мне, так солить после готовности мяса — оно (мясо) тогда более нежное что ли.

  11. Виктория 30 Май 2014 в 18:41

    Предлагаю на последних минутах готовности взбить сырое яйцо и помешивая супчик влить яйцо. Еще вкуснее будет. Кстати, так можно сделать с любым супчиком — это совет шеф-повара.

    1. Короводов 14 Июль 2015 в 10:32

      Тоже мне шеф повар!

      1. Серёга 12 Август 2015 в 11:54

        а вот без твоего мнения мы бы не как!!

      2. Серёга 12 Август 2015 в 11:55

        Короводов это я тебе

  12. Татьяна 5 Апрель 2014 в 10:48

    Вкусный супчик)

  13. Аноним 20 Февраль 2013 в 20:44

    обожаю с детства зелёные щи!!!!!

    1. олья 6 Сентябрь 2015 в 12:09

      Я готовлю без моркови, лук обжариваю с колбаской какой ниб., лучше смешать вареную и копченую, и яйцо сырое в конце.очень вкусно. Если хочется быстрее, то можно и без мясного бульона обойтись.просто полегче бульончик будет.

      1. Аноним 19 Октябрь 2015 в 8:47

        да уж колбаска не полегче -лучше уж мяско любое)))суп со вкусом колбасы?такой только мама варила в 80-е)))но у нее все вкусно было-с любовью!

Котлеты с сыром, запеченные в духовке
Куриный суп в мультиварке
Рыба с лимоном
Мясо с подливой
Домашний торт «Спартак»
Рыба в маринаде, запеченная в мультиварке
Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Сосиски в дрожжевом тесте
Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке
Маринованный болгарский перец на зиму
Аджика из кабачков «Пальчики оближешь»
Маринованная капуста со свеклой