Щи из квашеной капусты с колбасками

Пошаговый фото рецепт приготовления Щи из квашеной капусты с колбасками
Ингредиенты
Копченые колбаски
400 гр
Квашеная капуста
300 гр
Картофель
400 гр
Морковь
150 гр
Лук
150 гр
Чеснок
4 зубчика
Томатная паста
1 стол.л
Лавровый лист, соль, перец
По-настоящему зимний сытный супчик. Щи с кислой капустой можно отнести к довольно бюджетным блюдам. Готовится суп так же максимально быстро, ведь в рецепте пропущен этап варки бульона на кости. Щи с копчеными колбасками не уступает по сытности наваристому бульону, получается так же вкусно и ароматно, только намного быстрее. Для этого рецепта отлично подходят охотничьи колбаски или любые другие тонкие колбаски. Количество ингредиентов указано на кастрюлю объемом 3.5 литра.

Щи из квашеной капусты с колбасками рецепт приготовления

Колбаски необходимо нарезать кружочками.

Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.

Лук и чеснок мелко нарезать ножом, морковь натереть на крупной терке.

На сухой сковороде обжарить копченые колбаски до румяности.

На растительном масле отдельно обжарить лук и морковь до мягкости.

К овощам добавить измельченный чеснок и томатную пасту.

Хорошо перемешать и убрать с огня.

В кастрюлю залить 2.5 литра воды, подсолить и поставить на огонь. Сразу опустить нарезанный картофель и довести до кипения.

Затем к картофелю добавить обжаренные колбаски.

Через пару минут в кастрюлю опустить овощную зажарку.

Дать прокипеть еще пару минут и добавить квашеную капусту. Капусту лучше предварительно немного измельчить ножом.

Дать прокипеть супчику буквально 5 минут. По вкусу посолить и поперчить, добавить зелень и лавровый лист. После готовности картофеля кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение получаса. Затем подавать к столу со свежей сметаной.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!