Шоколадный бисквит на кипятке

Пошаговый рецепт с фото

Уже многим известный и проверенный рецепт шоколадного бисквита на кипятке. Бисквит готовится очень просто и лично у меня всегда получается высокий и очень вкусный. К такому бисквиту подходит практически любой крем и начинка. Главное при приготовлении шоколадного бисквита на кипятке использовать все продукты комнатной температуры. Диаметр моей формы и готового бисквита 23 сантиметра.

Шоколадный бисквит на кипятке
Ингредиенты:
  • Яйцо 2 шт
  • Мука 300 гр
  • Сахар 250 гр
  • Молоко 200 мл
  • Крутой кипяток 200 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Какао 4 стол.л
  • Разрыхлитель 1,5 чайн.л
  • Сода 1 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить шоколадный бисквит на кипятке

  • В миске смешать сахар, муку и какао. Добавить соду и разрыхлитель. Перемешать.
  • Яйца слегка взбить венчиком.
  • К яйцам добавить молоко и растительное масло. Тщательно перемешать.
  • В сухую смесь влить подготовленную жидкую массу, тщательно перемешать до однородности.
  • Затем влить стакан крутого кипятка и быстро перемешать.
  • Жидкое тесто влить в разъемную форму. Дно формы я выстилаю пергаментной бумагой, бока ничем смазывать не нужно.
  • Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку. Через пять минуть уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 50 минут. Готовый бисквит охладить на решетке.
  • Бисквит разрезать на три или четыре части длинным ребристым ножом.


Фотографии приготовивших по рецепту:
Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Марина 6 Январь 2018 в 19:06

    Ещё одно фото

  2. Марина 6 Январь 2018 в 19:05

    Пекла сегодня первый раз по этому рецепту. Все получилось отлично. Бисквит поднялся. Немного, правда, потрескался, но мне не принципиально было. Мне его на кусочки резать для торта. На вкус — очень мягкий, не сухой. Форма у меня 26см.

  3. Надежда 22 Ноябрь 2017 в 18:34

    Пеку шоколадный бисквит на кипятке постоянно, но сегодня первый раз потрекалась верхушка, это не беда так как сам корж очень вкусный. Если ему дать постоять отдохнуть то под любой крем подходит и пропитывать не надо. Сочный, мягкий, вкусный.

  4. Ната 22 Ноябрь 2017 в 1:59

    Чтобы не трескался корж, перед тем как поставить в духовку постукайте форму, чтобы воздух вышел из пузырьков. Можно постелить полотенце и как бы роняя слегка форму выбить весь воздух из коржа. Тогда вероятности бугров и трескание сводятся к 0

  5. Оксана 4 Ноябрь 2017 в 16:48

    Торт на кипятке просто шыкарны.

  6. Кристина 6 Октябрь 2017 в 1:39

    Спасибо за рецепт! Все поднялось))) Получился шикарный бисквит. Очень вкусный!)

  7. Лиана 30 Сентябрь 2017 в 14:14

    Скажите пожалуйста а молоко должно быть тоже тоже комнатной температуры?

  8. Богдана 29 Сентябрь 2017 в 16:09

    Чи обовязково в тесто давати соду

  9. Наталья 14 Сентябрь 2017 в 14:36

    А можно по этому рецепту маленькие кексы сделать? Кто-нибудь пробовал?

    • Оксана 16 Декабрь 2017 в 13:47

      Да, вполне. Я пробовала, отлично получились :)

  10. Аня 6 Сентябрь 2017 в 6:05

    Всё отлично поднялось)) бисквит супер, сегодня делала без какао))

  11. Марина 31 Август 2017 в 20:19

    Классный бисквит, как он может не подняться при таком количестве соды и разрыхлителя.

  12. нина 28 Август 2017 в 18:13

    рецептик супер ! делаю очень часто ,но в этом рецепте мало муки ,я увеличила до 500- 600(3 стакана ) и все отлично поднимается ,а по этому рецепту муки 300 и получалась лепеха !

  13. Катя 1 Июль 2017 в 9:00

    Как то попробовала этот рецепт, так теперь только так и делаю! Делала торт, крем был из маскарпоне. Все гости были в восторге! Именно вкус не какао, а шоколада. И пышный такой и не сухой.

  14. Лилия 23 Июнь 2017 в 10:14

    Как-то подозрительно мало яиц для такого количества жидких ингредиентов …

  15. Аноним 10 Май 2017 в 8:04

    Неудачный рецепт!и проблема не в муке!

    • Катя 1 Июль 2017 в 9:00

      Да, проблема в руках, видимо

    • Аноним 1 Июль 2017 в 9:00

      да, проблема в руках, видимо

  16. Лёна 4 Май 2017 в 10:14

    А у меня наоборот ничего не взошло(( Вышла лепеха..

  17. Ирина 17 Март 2017 в 20:07

    Вот какой красивый

    • Ева 18 Март 2017 в 9:39

      Ирина, фото вашего бисквита не отобразилось, попробуйте загрузить картинку еще раз! Спасибо за отзыв! :)

  18. Ирина 17 Март 2017 в 20:05

    Высокий,вкусный,только чуток треснул сверху,но это никак не повлияло на конечный результат.

    • Ева 18 Март 2017 в 9:40

      Верхушку можно ровненько срезать острым ножом, у бисквита на кипятке она часто трескается.

  19. Светлана 7 Март 2017 в 6:57

    Отличный рецепт!все в восторге!очень вкусно и просто!а вот тортик с этим бисквитом.

  20. Татьяна 17 Февраль 2017 в 3:41

    Прекрасный рецепт и вкуснейший бисквит, а главное времени уходит мало! Торт ещё недооформленный.