Шоколадный бисквит на кипятке

Уже многим известный и проверенный рецепт шоколадного бисквита на кипятке. Бисквит готовится очень просто и лично у меня всегда получается высокий и очень вкусный. К такому бисквиту подходит практически любой крем и начинка. Главное при приготовлении шоколадного бисквита на кипятке использовать все продукты комнатной температуры. Диаметр моей формы и готового бисквита 23 сантиметра. Шоколадный бисквит на кипятке

Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт
  • Мука 300 гр
  • Сахар 250 гр
  • Молоко 200 мл
  • Крутой кипяток 200 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Какао 4 стол.л
  • Разрыхлитель 1,5 чайн.л
  • Сода 1 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить шоколадный бисквит на кипятке

  • В миске смешать сахар, муку и какао. Добавить соду и разрыхлитель. Перемешать.
  • Яйца слегка взбить венчиком.
  • К яйцам добавить молоко и растительное масло. Тщательно перемешать.
  • В сухую смесь влить подготовленную жидкую массу, тщательно перемешать до однородности.
  • Затем влить стакан крутого кипятка и быстро перемешать.
  • Жидкое тесто влить в разъемную форму. Дно формы я выстилаю пергаментной бумагой, бока ничем смазывать не нужно.
  • Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку. Через пять минуть уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 50 минут. Готовый бисквит охладить на решетке.
  • Бисквит разрезать на три или четыре части длинным ребристым ножом.
Комментарии: 110
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Ирина 17 Март 2017 в 20:07

    Вот какой красивый

    1. Ева 18 Март 2017 в 9:39

      Ирина, фото вашего бисквита не отобразилось, попробуйте загрузить картинку еще раз! Спасибо за отзыв! :)

  2. Ирина 17 Март 2017 в 20:05

    Высокий,вкусный,только чуток треснул сверху,но это никак не повлияло на конечный результат.

    1. Ева 18 Март 2017 в 9:40

      Верхушку можно ровненько срезать острым ножом, у бисквита на кипятке она часто трескается.

  3. Светлана 7 Март 2017 в 6:57

    Отличный рецепт!все в восторге!очень вкусно и просто!а вот тортик с этим бисквитом.

  4. Татьяна 17 Февраль 2017 в 3:41

    Прекрасный рецепт и вкуснейший бисквит, а главное времени уходит мало! Торт ещё недооформленный.

  5. Ирина 4 Февраль 2017 в 13:49

    Прекрасный быстрый торт,делаю уже раз пятый,с любым кремом и без,с фруктами,и просто как кекс!!!

  6. татьяна хабаровск 4 Февраль 2017 в 3:15

    отличный рецепт!спасибо!

  7. яяя 2 Февраль 2017 в 3:17

    ужасный рецепт,2й раз уже не получается

  8. Аноним 18 Январь 2017 в 11:45

    Мука должна быть свежей, проверено на собственном опыте.Всегда получался, а стоило попасться полугодовалой муке и все как отрезало.Не получалось 3 раза подряд.

  9. Надежда 18 Январь 2017 в 11:21

    Если не получается, вся беда в муке.

  10. Лиза 12 Январь 2017 в 13:39

    Уже давно пеку такой торт,и всегда все получается идеально,может вы просто готовить не умеете,или такие тупые,раз у вас не получается

  11. Елизавета 8 Январь 2017 в 14:04

    Нехера не получилось только ингредиенты потратила.

  12. Ангелина 5 Январь 2017 в 18:50

    Из упорства 2 раза сегодня пекла…первый раз не полнялся и треснул в середине…второй раз поднялся и треснул также ужасно-расстроена

    1. Ева 5 Январь 2017 в 20:48

      У меня тоже иногда бисквит на кипятке поднимается в середине. Треснувшую «крышечку» можно просто ровно срезать.

  13. Алиса 1 Январь 2017 в 17:14

    Готовила на НГ получилось отлично

  14. Кристина 25 Декабрь 2016 в 14:03

    Зачёт! Очень вкусный и поднялся,пепла в духовке.

  15. Елена 25 Декабрь 2016 в 13:11

    Пепла два раза. Первый раз поднялся, но не ровно и потрескался. А второй раз вообще не поднялся. Ужасно. Я все точно делаю, прям грамм в грамм…

  16. Евгения 17 Декабрь 2016 в 11:46

    Бисквит получается очень пышный и вкусный!

  17. Наталья 17 Ноябрь 2016 в 7:46

    Очень вкусный и всегда получается!!! Кстати, продукты я беру сразу из холодильника (яйца и молоко) и всё равно получается идеально!!! Вытекают в съемной форме около часа! Рецепт супер!!! Спасибо!

  18. Иринка 13 Ноябрь 2016 в 10:15

    Очень вкусно’ ну очень !!!!

  19. Елена 1 Ноябрь 2016 в 13:39

    Пекла в фоорме,в духовке,почему то поднялся не ровно,а как то в середине и.весь потрескался??!

    1. Аноним 10 Январь 2017 в 12:56

      На одном кулинарном сайте взяла на заметку один совет: после того, как тесто выливаете в форму, форму на столе нужно прокрутить по кругу до образования воронки в середине. Следуя совету, середина не поднимается))) раньше тоже всегда была такая проблема.

  20. Людмила 27 Октябрь 2016 в 14:49

    Пекла в мультиварке. Получился высокий.Очень довольна.СПАСИБО за рецепт

  21. Карлыгаш 29 Сентябрь 2016 в 10:30

    Без разрыхлителя получится?

  22. Ирина 24 Сентябрь 2016 в 22:00

    Ураааааа у меня получился!!!

  23. Mari 6 Август 2016 в 17:32

    не поднялось и некудышний вообщез

    1. Ирина 2 Сентябрь 2016 в 6:15

      Если у вас случилось такое с бисквитом, попробуйте сделать следующие;возьмите и разрежте его на кубики, возьмите форму силиконовую сделайте крем , но что бы он ьыл жидкий, виейте в форму на дно немного крема сверху насыпте кубиков из коржа, потом еще раз крем, потом снова кубики. Вообщем слоями. И в холодильник. Застынет пепевереете на тарелку. Вы приятно удивитесь какой торт получится вкусный. А верх и бока украсьте по своему вкусу.

    2. Анна 23 Февраль 2017 в 8:20

      Не делайте по этому рецепту! Торт испортила, я в расстройстве( до этого делала по другому рецепту(там было 6 яиц,и не было молока- точно помню, тоже шоколад на кипятке, вот тогда получился очень вкусный, а сейчас испорченные продукты и настроение((((((а с виду нормальный, я украсила к 23 февраля

    3. Ирина 23 Февраль 2017 в 9:14

      У меня тоже не поднялся, жаль продукты и испорченное настроение

  24. елена 8 Июль 2016 в 14:21

    спасибо за рецепт,и главное!)что расписываете очень понятно.Очень вкусный)

  25. Олечка 25 Июнь 2016 в 15:09

    Странно, когда в форме пеку не получается, а когда в маленькие формочки разливаю все отлично.. Рецептик супер))

  26. жанна 23 Июнь 2016 в 1:25

    Молодец! Хороший рецепт пеку теперь на все мероприятия и выходные дни.Казакстан.

    1. жанна 23 Июнь 2016 в 1:26

      Спасибо

  27. Гость 7 Июнь 2016 в 11:39

    Кипяток нужен для того, чтобы активировать соду.

  28. Аноним 3 Май 2016 в 12:05

    А форму нужно смазывать маслой?

  29. Анна 22 Апрель 2016 в 21:29

    аааааа((((не получился!!!!!

  30. Виктория 12 Апрель 2016 в 15:53

    МММ ПРОСТО ЧУДЕСНО!! такая вкуснатищя!! Всегда делаю все отлично! Иногда и не получается( Сегодня вот что то недоглядела плохо корж поднялся) а так все супер!!

  31. Кристина 12 Апрель 2016 в 15:17

    Просто божественно!! Очень вкусно. Все отлично получилось. Я еще кексы делала тоже отлично! Спасибо за рецепт!!! (:

  32. Аноним 8 Апрель 2016 в 16:45

    У меня бисквит хорошо поднялся,но по верху вес треснул

  33. Дарья 22 Март 2016 в 18:24

    Очень странно… сделала все по рецепту, грамм в грамм… однако получился на столько низким, что даже на один корж мало((( хоть и понимаю, что у меня на 3см больше диаметр, но я надеялась на 2 коржа(((

    1. Аноним 24 Апрель 2016 в 7:13

      Не может быть такого, может кипяток забыли добавить ?

    2. Анна 23 Февраль 2017 в 9:13

      У меня тоже плохо очень поднялся, хотя в мультиварке всегда все очень хорошо поднимается, просто рецепт никудышный(

  34. Галина 6 Март 2016 в 11:53

    Можно ли печь бисквит в силиконовой форме?

    1. Татьяна 31 Май 2016 в 10:37

      В силиконовой форме выпечка поднимается через раз. Так что, если готовите к случаю, а не просто в выходной день, то берите другую форму: стеклянную, миску широкую, сковороду без ручки (чугунная с ручкой чугунной тоже подойдет), форму из фольги (продаются и такие) или обычную форму для выпечки из нержавейки, если есть.
      А если есть мультиварка, то без вариантов — готовьте в ней!

  35. анна 3 Март 2016 в 10:14

    скажите пожалуйста, а муки 300 гр- это два стакана получается? все правильно?

    1. мила 18 Март 2016 в 5:10

      В стакане 250гр. !!!!

      1. валентина 21 Март 2016 в 12:39

        В стакане 250 мл 150 грамм муки

  36. Татьяна 2 Март 2016 в 11:15

    Подскажите пожалуйста,молоко какой жирности брать?

  37. Алла 2 Март 2016 в 10:31

    Соду надо госить?

    1. Ева 2 Март 2016 в 17:33

      нет

  38. Аноним 12 Февраль 2016 в 15:59

    Сделала двойную дозу,получился жидкий,так и должно быть?

  39. татьяна 10 Февраль 2016 в 11:06

    скажите пожалуйста какой диаметр формы у вас?

    1. Ева 10 Февраль 2016 в 11:34

      Татьяна, в описании к рецепту я указала, что диаметр моей формы и готового бисквита 23 сантиметра.

  40. Гульназ 27 Январь 2016 в 12:31

    Поставила в духовку,жду)))Надеюсь получится

  41. Аня 28 Декабрь 2015 в 12:44

    Какой крем наиболие подходящий к этому торту?

  42. Аноним 28 Декабрь 2015 в 12:44

    Какой крем наиболие подходящий к этому торту?

  43. Алена 13 Ноябрь 2015 в 14:45

    Сегодня готовила этот бисквит. Понравилась простота приготовления, в сравнении с обычным бисквитом. Из духовки достала — красавец! Пышный,темный, не осел! Разрезала — воздушный, чуть влажный. Думала, наконец-то нашла то, что так давно хотела (раньше делала простой бисквит с какао, но это совсем не то, что надо). НО! Есть невозможно! ОЧЕНЬ МНОГО СОДЫ! Прямо очень-очень! Расстроилась. В следующий раз попробую только с разрыхлителем

    1. Юля 5 Декабрь 2015 в 20:30

      Ничего не много соды. Уже раз 5 по этому рецепту готовлю и всё отлично.

    2. Lubasha 22 Январь 2016 в 6:49

      Девочки, попробуйте только соду добавлять, но 1,5-2 чайн.лож. (без горки).
      У многих понятие ложечки разное — когда говорят 2 чайн.лож. — это означает взять ложечкой соду и верх ровно снять, сровнять… А рецепт этот действительно шикарный, правда, просто регулируйте себе дозировку соды. Удачи!

      1. Аноним 8 Февраль 2016 в 12:09

        Скажите, а соду гасить уксусом разве не надо??

        1. Аноним 19 Июнь 2016 в 8:18

          Не надо

  44. Акбар 9 Октябрь 2015 в 7:11

    духов. И сверху и снизу 220 отстав. Или только верх

  45. оксана 9 Сентябрь 2015 в 9:50

    Решила сделать бисквит по вашему рецепту. В духовке стоит десять минут , но уже хорошо поднялся. Думаю ,что всё будет отлично.

  46. Анна 6 Сентябрь 2015 в 5:04

    Возможно вы не моментально вылили в форму и поставили в духовку , и он немного постоял поэтому испортился . Возможно вы взяли холодные яйца или холодное молоко . Или подвело масло, чтоб такого е случилось его можно заменить на сливочное в той же пропорцыии

  47. натали 13 Август 2015 в 13:46

    очень вкусненький получился,спасибо за рецепт ….сохранила в заметки)))

  48. хазма 17 Июль 2015 в 14:53

    Бисквит был просто вкусным спасибо за рецепт

  49. Мария 4 Июль 2015 в 10:25

    Делала бисквит по этому рецепту, получался очень вкусненьким, сочным, ароматным. А вот в последний раз за неимением дома молока, заменила его на нежирный кефир в тех же пропорциях, и получилось ну совсем не очень( внутри оказался резиновым

  50. Елена 1 Июль 2015 в 10:34

    Спасибочки за рецепт, получился вкусный, пористый шоколадный бисквит.

  51. Аноним 18 Июнь 2015 в 5:28

    отличный бисквит,я теперь всегда только его готовлю

  52. дарина 4 Июнь 2015 в 7:07

    Готовила много раз,и всегда получалось
    Теперь хочу попробовать сделать белый корж
    Хотела спросить если я не додам какао корж получится?

    1. Ева 4 Июнь 2015 в 7:20

      Я сама готовлю только шоколадный на кипятке, но думаю получится и белый. Замените какао мукой в такой же пропорции.

  53. Аноним 28 Март 2015 в 18:04

    Почему бисквит не пропекся и осел? Все делала по рецепту

  54. Валерия 25 Март 2015 в 10:40

    а взбивать можно?

  55. Аня 24 Март 2015 в 9:23

    Самый лучший рецепт бисквита! Но из-за простоты и быстроты приготовления + из-за вкусноты я за 2 недели поправилась на 8 кг. Друзья и родственники просили испечь ещё и ещё… В итоге 8 тортов напекла. С разными кремами, но бисквит по этому рецепту. Так что осторожнее! Не увлекайтесь! Опасно для фигуры))

  56. Алла 28 Февраль 2015 в 19:45

    Я вот бока формы ничем не смазывала, но все равно бока не поднялись, а верхушка очень выросла и треснула.Может кто-то подскажет в чем проблема?

  57. Вика 27 Февраль 2015 в 3:10

    а приакуса соды не будет?так много соды и разрыхлителя

  58. Ксеня 15 Февраль 2015 в 19:40

    Испекла сегодня,но не посмотрела,что бока формы маслом не нужно смазывать,поэтому верхушка выросла сильно и треснула,а сам корж не очень поднялся,но пористый и пропёкся.спасибо за рецепт,в следующий раз буду внимательнее.

  59. Аноним 15 Февраль 2015 в 16:14

    Да , рецепт очень удачный, можно так сказать на быструю руку, я тоже уже много раз по нему пекла и всегда удавался, и крема тоже разные делала, все супер! Спасибо!!!

  60. Аноним 13 Февраль 2015 в 14:01

    А у меня супер!!! Все отлично пропеклось.

  61. Ирунчик 20 Декабрь 2014 в 21:49

    Бисквит просто шикарный!!!! Испекла в мультиварке Панасоник. Получился великолепно. Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!

  62. Салютик 20 Декабрь 2014 в 15:50

    Вот интересно, что будет если вместо простого кипятка влить свежесваренный кофе? Ну и соответственно какао поменьше или вообще без него. Просто мне кажется, что какао не придает вкус шоколада, практически только цвет и дает.

  63. Аноним 20 Декабрь 2014 в 15:39

    ну так, либо надо в форму ложить пергамент так чтоб и дно и стенки покрыл, либо брать форму с дном, а я вообще в очень глубокой и широкой чугунной сковороде готовлю. Так тепло распределяется почти равномерно и пропечется лучше (дно не подгорает)

  64. Аноним 17 Декабрь 2014 в 16:51

    Лучший рецепт бисквита!!!!! Я по нему уже около 10 тортов испекла. Спасибо огромное!!! И кексики тоже по нему делаю, просто в маленькие формочки вливаю тесто. Бисквит настолько вкусный, что свекровь попросила испечь торт на день рождения в качестве подарка))Восхитительно!!!
    Все пропекается хорошо. И очень вкусно!!! Делала точь-в -точь как в рецепте. СПАСИБО ОГРОМНОЕ автору!!! И кстати, это был мой первый в жизни бисквит! И с первого же раза получился идеально))

  65. Аноним 12 Декабрь 2014 в 12:20

    У меня тоже как замазка невкусная внутри(

  66. Аноним 10 Ноябрь 2014 в 13:43

    внутри как замазка получился, блин, девочки почему, подскажите?

    1. Анна 23 Февраль 2017 в 9:17

      И у меня внутри как непропекся(хотя спичкой проверяла и делала в мультиварке) поела, и ощущение, что желудок забился

  67. Светлана 4 Октябрь 2014 в 13:03

    А если форма 26см. не сильно низкий получится?

  68. Аноним 27 Сентябрь 2014 в 10:18

    Ой,спасибо ваи большое,всё получилось великолепно,даже неверилось:-)

  69. Рита 13 Сентябрь 2014 в 5:49

    а если убпать какао, чтобы ванильный получился?) мне очень не нравится нудное приготовление обычного ванильного на кипятке) а этот рецепт волшебный) делаю на оливковом масле, получается как брауни, огромное спасибо!)

  70. Лариса 24 Август 2014 в 15:06

    перелила в мультиварку, вот жду, что получится…

  71. Аня 7 Июль 2014 в 9:14

    У меня очень высокий получился!
    Спасибо за рецепт

  72. Аноним 27 Февраль 2014 в 12:43

    Юлия, плохо пропекли..надо было еще в духовке подержать..у меня тоже такое было 1 раз..готовлю больше часа его ( такая духовка, видимо(((
    вот мой бисквит в разрезе ( шоколадный)

  73. юлия 19 Февраль 2014 в 15:23

    Подскажите пожалуйста почему жидкий внутри получился

  74. Дж 28 Январь 2014 в 19:36

    Поднялся только верх, по стенкам не поднялось вообще.. Все четко по рецепту…

  75. Яна 12 Ноябрь 2013 в 20:12

    Отличный рецепт!!!Бисквит очень воздушный,просто СУПЕР!!!Спасибо огромное

  76. Наталья 31 Октябрь 2013 в 15:28

    Только что с духовки, очень вкусно!!!

  77. ДАША 30 Октябрь 2013 в 15:41

    Класный рецепт етот бисквит просто чудо)))))БЛАГОДАРЮ………

  78. Ольга 20 Октябрь 2013 в 6:02

    Здравствуйте,Ева.Подскажите,а какой крем лучше всего подходит для этого торта?

    1. Ева 20 Октябрь 2013 в 10:15

      Подходит абсолютно любой. Сметанный, масло+сгущенка, взбитые сливки или даже заварной. Предварительно можно пропитать бисквит сиропом или крепким сладким кофе.

  79. Алиме 15 Сентябрь 2013 в 16:07

    А зачем яйца взбивать слегка венчиком? а можно миксером?

  80. Алина 10 Август 2013 в 6:35

    Делала уже не раз по этому рецепту….получается просто БОЖЕСТВЕННО, семья в восторге. Благодарю за рецепт)))

    1. Людмила 20 Ноябрь 2014 в 9:43

      Девочки, спасибо большое. Поняла в чем моя ошибка — спекла в силиконовой форме, но он получился немного не такой как в мультиварке. В следущий раз обязательно возьму продукты комнатной температуры.

  81. Фатима 3 Август 2013 в 8:41

    Можно использовать бисквит для торта «сникерс»?

    1. Ева 3 Август 2013 в 9:45

      Да, конечно можно! :)

  82. Алина 8 Июль 2013 в 14:49

    для чего нужен кипяток….тесто и без него получается достаточно жидкое?

    1. Ева 10 Июль 2013 в 10:09

      Алина, тесто после добавления кипятка жидкое, так и должно быть. А смысл кипятка — ускорить действие соды + заварить какао, отчего бисквит получается высоким и насыщенно-шоколадным :)

      1. Аноним 26 Май 2014 в 16:08

        получился торт отличный, тает во рту, спасибо за рецепт

        1. натали 25 Декабрь 2014 в 16:49

          рецептик супер!!!!!

          1. натка 21 Февраль 2017 в 9:45

            Сделала, поставила в духовку. Жду результат……

Домашний молочный коктейль с бананом
Запеканка из кабачков с ветчиной и сыром
Пышный хворост на кефире
Блины из кукурузной муки
Куриное филе, запеченное с сыром и помидорами
Итальянский соус Песто
Компот из красной смородины на зиму
Остренькие шампиньоны на мангале
Тесто на кефире для жареных пирожков
Рыба в маринаде, запеченная в мультиварке
Салат «Столичный» с курицей
Сахарная глазурь для куличей