Сладкие маринованные помидоры на зиму
Пошаговый рецепт с фотоРецептов консервированных помидоров великое множество, но все же они отличаются и помидоры всегда разные на вкус. В данном рецепте указан способ консервирования сладких помидоров, так как в составе маринада большое количество сахара. Помидорки получаются очень вкусными. Готовить сладкие помидоры на зиму удобно в литровых банках, это и указано в ингредиентах. Хранить маринованные помидоры необходимо в темном прохладном месте.
Ингредиенты:
- На три литровых банки:
- Помидоры 1.5-2 кг
- Для маринада:
- Кипяток 1.5 литра
- Сахар 200 гр
- Соль 1 стол.л
- Уксус 9% 100 мл
- Лавровый лист, черный перец горошком
Как приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму
Помидоры хорошо помыть и обсушить. Чтобы кожица у помидоров не лопнула, их необходимо наколоть вилкой около плодоножки.
В предварительно стерилизованные банки разложить помидоры. 
Осторожно залить крутым кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду из банок слить в кастрюлю. Всыпать соль и сахар, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Кастрюлю поставить на огонь, кипятить маринад 2 минуты. Затем влить уксус и хорошо перемешать.
Снова залить помидоры уже готовым маринадом. 
Герметично закрыть простерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Спасибо за рецепт. Помидорки просто бомбические, этот год буду делать больше баночек. Рекомендую!!!
Готовлю не первый год, очень вкусные помидоры едятся на ура.Спасибо за рецепт
Очень вкусные помидорки получились. Спасибо за рецепт!
Если помидорки салатные,они тонкокожие,а для консервирования нужно брать толстокожие и не надо ничего прокалывать,кожица не лопается,закрываю много лет,попробуйте и сами убедитесь
Спасибо за рецепт
проколола вилкой, как сказано — и все помидоры сразу треснули…
Нужно прокладывать зубочисткой в основание плодоножки!!
Нужно саму плодоножку зубочисткой прокалывать. Ни чего трескаться и лопаться не будет, а если как на фото сделали, то да они лопнут)))
Спасибо за дельный совет!
берите помидоры с толстой кожицей, можно помидоры черри.
Япрокалывала зубочисткой ,можно спицей для вязания
Очень простой рецепт,но вкусно….!!!
Изумительно вкусно спасибо