2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Соус «Бешамель» или «Белый соус»

Ингредиенты
Масло сливочное- 50 гр
Молоко- 500 мл
Мука- 50 гр
Соль- 0,5 чайн.л
Перец- 0,5 чайн.л


Рецепт приготовления
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и всыпать муку.
Хорошо перемешать и пару секунд обжарить на небольшом огне.
Аккуратно, тонкой струйкой влить молоко.
Вливать молоко и постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки.
Довести до кипения, и варить, постоянно помешивая, минут 7-10. Когда соус загустеет добавить соль и перец. Чтобы соус не покрывался пленкой, можно добавить в готовый соус кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/sous-beshamel-ili-belyj-sous.html