Суп-пюре из тыквы со сливками

Аппетитный яркий осенний суп-пюре из тыквы. Рецепт довольно простой и незамысловатый, супчик получается легкий, ароматный. Чтобы разнообразить тыквенный суп и сделать его более сытным, то можно добавить картофель, отварную курицу, натертый сыр или пшеничные сухарики. Вариантов очень много. Отметим, что вкус у тыквы довольно сладкий и специфический. Если в каше сладость от тыквы - это только плюс, то в первых и вторых блюдах - все же на любителя. Но многим сливочный суп из тыквы очень нравится. Попробуйте приготовить и вы. Суп-пюре из тыквы со сливками

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы 1 кг
  • Сливочное масло 50 гр
  • Сливки 20% 200 мл
  • Лук 150 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Вода 1 литр
  • Соль, перец по вкусу
Меры веса продуктов

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками

  • Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.
  • Лук и чеснок измельчить ножом.
  • В глубокой кастрюле разогреть сливочное масло, добавить немного растительного. Затем выложить лук и обжарить его до мягкости. К луку добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
  • В кастрюлю добавить кубики тыквы. Обжаривать 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
  • Влить воду, варить тыквенный суп на маленьком огне около получаса.
  • Затем с помощью погружного блендера пюрировать суп.
  • Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Комментарии: 1
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Полина 7 Апрель 2017 в 21:39

    Валялась у меня в морозилке половинка тыквы. Набрела на Ваш рецепт и решила ее использовать! Да, суп получился специфический, но все равно неплохо! Так что не надо бояться делать это блюдо из замороженной тыквы)

Гречневая каша с мясом
Рыбные тефтели в сметанном соусе
Печенье лимонное
Молочный хлеб в хлебопечке
Ленивые голубцы в мультиварке
Капуста в томатном соке на зиму
Картофель вареный в микроволновке
Заварной крем
Салат из консервированной горбуши
Жаркое по-домашнему с фасолью в горшочках
Рыбные котлеты из трески
Сырные оладьи с ветчиной