Суп-пюре из тыквы со сливками

Пошаговый рецепт с фото

Аппетитный яркий осенний суп-пюре из тыквы. Рецепт довольно простой и незамысловатый, супчик получается легкий, ароматный. Чтобы разнообразить тыквенный суп и сделать его более сытным, то можно добавить картофель, отварную курицу, натертый сыр или пшеничные сухарики. Вариантов очень много. Отметим, что вкус у тыквы довольно сладкий и специфический. Если в каше сладость от тыквы - это только плюс, то в первых и вторых блюдах - все же на любителя. Но многим сливочный суп из тыквы очень нравится. Попробуйте приготовить и вы.

Суп-пюре из тыквы со сливками
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками

  • Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.
  • Лук и чеснок измельчить ножом.
  • В глубокой кастрюле разогреть сливочное масло, добавить немного растительного. Затем выложить лук и обжарить его до мягкости. К луку добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
  • В кастрюлю добавить кубики тыквы. Обжаривать 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
  • Влить воду, варить тыквенный суп на маленьком огне около получаса.
  • Затем с помощью погружного блендера пюрировать суп.
  • Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Полина 7 Апрель 2017 в 21:39

    Валялась у меня в морозилке половинка тыквы. Набрела на Ваш рецепт и решила ее использовать! Да, суп получился специфический, но все равно неплохо! Так что не надо бояться делать это блюдо из замороженной тыквы)