Суп с фасолью и квашеной капустой

Пошаговый фото рецепт приготовления Суп с фасолью и квашеной капустой
Ингредиенты
Мясо на косточке
500 гр
Картофель
500 гр
Фасоль сухая
150 гр
Квашеная капуста
150 гр
Морковь
150 гр
Лук
150 гр
Томатная паста
4 стол.л
Соль, перец, лавровый лист
Ароматный фасолевый супчик с квашеной капустой готовится гораздо легче сытного борща, но выходит не менее вкусно. Фасолевый суп с капустой и картофелем получается очень наваристым и сытным. Если у вас дома не оказалось квашеной капусты, то можно добавлять свежую, а вот фасоль использовать готовую консервированную. Консервированную фасоль нужно добавлять в суп за 10-15 минут до готовности, не раньше. К этому супчику подойдут лесные грибы или маслины. Подавать супчик можно со свежей сметаной. Количество ингредиентов расписано на четырехлитровую кастрюлю.

Суп с фасолью и квашеной капустой рецепт приготовления

Сухую фасоль замочить в холодной воде на 5 часов или на ночь.

Мясо варить в подсоленной воде около часа.

Затем к мясу добавить фасоль, варить еще 30 минут.

Картофель нарезать небольшими брусочками.

Картофель добавить в кипящий мясной бульон с фасолью.

Следом добавить кислую капусту, продолжать варить суп еще 15 минут.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

Обжарить лук с морковью на небольшом количестве подсолнечного масла.

Затем к зажарке добавить томатную пасту, хорошо перемешать и потушить еще немного на маленьком огне(2-3 минуты).

В фасолевый суп добавить лук и морковь, посолить и поперчить, также добавить лавровый листик.

Варить еще примерно 10 минут, до готовности картофеля. Затем убрать с огня и накрыть крышкой, дать настояться супчику 20 минут.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. ольга 8 Февраль 2015 в 7:39

    С Кузиным комментарием согласна

  2. кузя 1 Февраль 2015 в 11:06

    Капусту надо добавлять после того ,как сварится картофель.


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!