Сырники из творога

Для приготовления сырников необходимо использовать именно сухой и рассыпчатый творог. Я обычно готовлю с творогом 9% жирности, но подойдет и любой другой. Вместо муки можно использовать манную крупу, так сырники получаются более воздушные. Творожные сырники следует подавать со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-13 сырников. Сырники из творога

Ингредиенты:

  • Творог 500 г
  • Яйцо 2 шт
  • Сахар 50 г
  • Ванильный сахар 2 стол.л
  • Мука 100 г
  • Щепотка соды
Меры веса продуктов

Как приготовить сырники из творога

  • Творог растереть с яйцом.
  • Добавить сахар, ванильный сахар, муку и щепотку соды. Хорошо перемешать до однородности..
  • Столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать биточек.
  • Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде. Примерно 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.
Комментарии: 82
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Аноним 8 Декабрь 2016 в 8:09

    о! рецепт доступен в понимании даже ребёнку. спасибо!

  2. валя 2016 в 18.00 7 Декабрь 2016 в 15:11

    зачем сода в сырниках? Без нее нельзя обойтись? Или чем то заменить.

  3. Ольга 5 Декабрь 2016 в 17:22

    Очень вкусные и пышные сырники!!Спасибо за рецепт!!)

  4. наталья 2 Декабрь 2016 в 17:59

    Попробуйте обязательно вместо муки добавлять в творог манку, соды не надо. По-возможности оставьте смесь минут на 30, чтобы манка разбухла. Я делаю тесто вечером и на ночь оставляю в холодильнике. Утром увидите, если масса жидковатая (иногда творог подводит), добавьте еще манки. Сырники еще очень вкусно залить киселем и кушать ложкой(бабушкин рецепт), если вы любите кисель. Приятного аппетита!!!

  5. Таша 16 Ноябрь 2016 в 12:35

    Более жуткого рецепта я не видела, если делать прям по рецепту

  6. Евгений 10 Ноябрь 2016 в 18:16

    Сода- неееетт!!!

  7. Любовь 6 Октябрь 2016 в 10:36

    Рецепт видео неплохой но в нём много муки в них творог менее ощутим ну а сода это исключено иначе ваши сырники на сковороде уплывут нивкоемом случае не ложите

  8. Аля 30 Сентябрь 2016 в 8:36

    Надо попробовать, давно не делала, заранее спасибо

  9. Аноним 8 Июль 2016 в 15:22

    Очень вкусно!

  10. Галина 27 Июнь 2016 в 9:19

    Очень удачный рецепт. Сырники сочные и не разваливаются.

  11. элен 23 Июнь 2016 в 14:03

    спасибо за рецепт .Обязательно попробую

  12. Юля 6 Июнь 2016 в 15:40

    Отличный рецепт )))

  13. Дарья 22 Май 2016 в 15:52

    Я впервые в жизни решила напечь сама сырники,выбрала ваш рецепт-они получились офигенные!!!Спасибо большое за рецепт!

  14. марина 13 Апрель 2016 в 18:27

    Делала впервые,получилось сразу.А фото сделать не получилось,так как все были заняты сырниками.Спасибо за подробный рецепт.

  15. марина 13 Апрель 2016 в 18:26

    дедала впервые,получилось сразу.А фото сделать не получилось,так как все были заняты сырниками.Спасибо за подробный рецепт.

  16. Светлана 10 Апрель 2016 в 8:15

    Сырники в первый раз в жизни получились, замечательные. спасибо

  17. tais 2 Апрель 2016 в 15:56

    Прочла комменты, хочу своим опытом поделиться. :)
    Творог выбирайте посуше,если жидковат, можно отжать в марле лишнюю сыворотку. В одном отзыве было про скисший творог, если залить его молоком на ночь, а утром отжать, то это омолодит творог, но использовать его всё же лучше для выпечки (сырники, ватрушки, запеканки). Не добавляйте в творог сахар! Он способствует выделению жидкости и масса будет плыть, придётся добавлять муки больше, чем надо, от этого теряется вкус сырников. Если уж так получилось, то лучше добавить манку и дать ей время набухнуть (впитать сыворотку). Чтобы не остались сырники сырыми внутри, надо класть их на раскалённое масло, когда корочка схватится, огонь уменьшить. Переворачивать только, когда верх сырников подсушится и они будут держать форму. Снова прибавить огонь на пару минут и уменьшить, чтобы они прожарились внутри. Кушать можно, поливая любой сладостью, вареньем, сгущёнкой, сметаной с сахаром, мёдом, шоколадом, карамелью и тд, и тп. Кстати, на второй день (вдруг вы их не съели сразу :) ), разогреть сырники можно в сметанном соусе: сырники уложить в подходящую посуду, слегка взбить сметану с сахаром и залить сырники. Прогреть хоть в духовке, хоть на конфорке на слабом огне.
    Удачной стряпни всем!

  18. жанна 30 Март 2016 в 11:25

    читаю все комментарии, да здесь одни мужчины повара))) молодцы)) и спасибо за легкий рецепт! класс!!

  19. Лиана. 23 Март 2016 в 9:41

    Автору спасибо за рецепт, очень вкусные получились!!!

  20. Вячеслав 4 Март 2016 в 8:34

    Спасибо за рецепт!очень вкусные получились,даже у меня.На работе сотрудники очень хвалили…..

  21. Сергей 18 Февраль 2016 в 6:30

    Спасибо за рецепт !!!! делал сам первый раз и у меня они получились , очень вкусно, Жену порадовал на завтрак . ))

  22. наталья 16 Февраль 2016 в 13:15

    очень вкусно

  23. Дмитрий 25 Январь 2016 в 16:37

    Сделал диетические без сахара добавил щепотку корицы. Использовал льняную муку. Жарил на антипригарном покрытии на медленном огне под крышкой. Не повторимо и божественно вкусно!

  24. Кристина 8 Январь 2016 в 12:14

    Очень вкусно

  25. елена 18 Декабрь 2015 в 13:56

    отличный рецепт, наконец то и у меня получились вкусные сырники)) спасибо !

  26. анна 8 Декабрь 2015 в 19:47

    что то сырников мало получилось

  27. Юрий 5 Декабрь 2015 в 17:45

    Отлично спасибо за рецепт.

  28. Марина 1 Декабрь 2015 в 16:23

    Первый раз делала сырники. Тесто жидковатое, ложкой клала в муку и обваливала, но когда пожаришь — сырники воздушные. Получилось — супер! Спасибо за рецепт.))

  29. Сергй 30 Ноябрь 2015 в 10:34

    50 гр. Сахара — это сколько? Или ы думаетн, что у всех есть возможность это измерить?

    1. Ева 30 Ноябрь 2015 в 10:52

      Для тех, у кого нет возможности измерить — я составила таблицу мер веса продуктов в стаканах и ложках (активная кнопка под ингредиентами).

    2. Олег 22 Февраль 2016 в 10:05

      Стопка из под водки

  30. Алена 30 Ноябрь 2015 в 9:57

    Мне очень понравилось))) Спасибо!!!

  31. ВАЛЯ 17 Ноябрь 2015 в 13:30

    жидкие получаются

  32. Эд 19 Октябрь 2015 в 10:49

    Отличный рецепт!Делал с манкой. Нямка! =)

  33. Вероника 18 Октябрь 2015 в 18:44

    Всё получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую манку вместо муки.

  34. Анна 4 Июль 2015 в 9:22

    Добавила немного перемолотого изюма, получилось очень вкусно!!!

  35. кристина 15 Июнь 2015 в 8:25

    получилось очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

  36. джон ланкастер пек 14 Июнь 2015 в 15:12

    У меня получились пельмени с мясом

    1. татьяна 22 Октябрь 2015 в 3:32

      кто что любит!!!

      1. Юля 24 Ноябрь 2015 в 8:34

        ахахахххх)))Это уж точно)))

  37. Ольга 14 Июнь 2015 в 9:55

    офигенно вкусно и просто

  38. Екатерина 8 Июнь 2015 в 11:38

    Очень вкусные сырники получились, спасибо за рецепт! Все гениальное просто

  39. Юля 26 Май 2015 в 14:52

    Первый раз в жизни делала сырники)спасибо Вам!
    муж уплетал за две щеки)))….

  40. людмила 26 Апрель 2015 в 8:01

    Чтобы сырники пропеклись, жарьте на небольшом огне под крышкой до золотистой корочки.

  41. Лилия 24 Апрель 2015 в 6:46

    Спасибо! очень вкусно

  42. zam 3 Апрель 2015 в 7:16

    Спасибо

  43. Аноним 29 Март 2015 в 4:34

    Это были мои самые первые сырники и благодаря Вам получились очень вкусными и красивыми! Большое спасибо за рецепт!

  44. АНЯ 23 Март 2015 в 19:20

    У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО

  45. Мария 9 Март 2015 в 6:30

    Я сделала чуть меньше сахара. И муки немного меньше, так как творог достаточно сухой. и соды на кончике ножа добавила. Получилось очень вкусно.

  46. Аноним 3 Март 2015 в 9:52

    Мне очень понравилось)))Очень вкусно!!!

  47. Сладкоешка 27 Февраль 2015 в 10:49

    Очень вкусно!!!

  48. Anatoliy Varlamov 22 Февраль 2015 в 10:48

    Да да и у меня то же получились вкусненькие жена и дочь ели с удовольствием!

  49. Аноним 22 Февраль 2015 в 10:40

    а у меня все получилось

  50. Обжора 20 Февраль 2015 в 6:30

    Наммедленном медленном огне 15 минут про пекутся наскрозь)

  51. Алена 13 Январь 2015 в 18:47

    Получилось жидковато и очень приторный вкус сахара

    1. Лина 25 Май 2015 в 13:20

      у меня тоже жиденькие получились( выпекала в формочках в духовке. какой вы творог брали?

  52. валентина 10 Январь 2015 в 22:04

    а у меня не пропеклись(((

  53. наталья 4 Январь 2015 в 7:13

    у меня сырники получились очень вкусные и пышные!!!

    1. светлана 4 Январь 2015 в 7:14

      да да и у меня тоже очень пышные и вкусные

  54. светлана 4 Январь 2015 в 7:06

    сырники получились очень вкусные

  55. ирина 2 Декабрь 2014 в 17:18

    Да, действительно этот рецепт сырников из творога очень удачный! Очень люблю приготовить такие сырники, так как дома у нас они всем нравятся. Еще можно добавить в творог изюм, так получится вообще вкуснятина!!! Отличный завтрак и готовятся быстро! Спасибо, что напомнили про такой вот рецепт, сегодня вечером обязательно приготовлю, порадую семью )))

  56. Аноним 14 Ноябрь 2014 в 10:05

    спасибо за рецепт) супер

  57. Ольга 10 Ноябрь 2014 в 15:21

    Спасибо за рецепт, очень вкусно))

  58. Аноним 9 Ноябрь 2014 в 8:06

    Очень вкусно, спасибо!!!!

  59. Наталия 9 Ноябрь 2014 в 7:48

    Мне очень понравился Вас рецепт

  60. Альбина 3 Ноябрь 2014 в 7:10

    Очень вкусно! Не прожарились возможно потому чт на большом огне делали!

  61. Марина 27 Сентябрь 2014 в 10:17

    А если добавить немного тертой на мелкой терке моркови или тыквы-то еще полезней будут!

  62. Аноним 16 Сентябрь 2014 в 21:24

    Очень вкусно, добавила ванильный сахар вместо ванилина на глаз,внутри они не очень прожарились но все равно очень вкусно))

  63. Irisha 26 Июнь 2014 в 4:25

    сырники — классная сладость! готовятся быстро и просто;-) попробуйте вместо ванилина добавить корицу — пальчики оближите это точно!!! :-D

  64. Галина 13 Март 2014 в 0:55

    У меня мама сырники делала, вместо муки добавляла крахмал и они были такие вкусные. Я по ее рецепту готовлю постоянно.Получаются как оладьи, творог плавится и вкус неповторимый.

  65. РОЗА 19 Февраль 2014 в 10:45

    ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ТОЛЬКО СНУТРИ НЕ ПРОЖАРИЛИСЬ(((

    1. Катерина 2 Март 2014 в 11:21

      Что-бы творожники лучше прожаривались можно лепить их в виде маленьких баранок и расплющивать.

  66. Аноним 23 Январь 2014 в 7:45

    Очень вкусные сырнички, спасибо за рецепт!!!!

  67. гала 3 Ноябрь 2013 в 7:20

    а у меня не получились….

  68. Рита 11 Август 2013 в 10:48

    Блин а у меня не получились,и пришлось все выкинуть!!! Кажется у меня был прокисший творог.

  69. Ирина 2 Июль 2013 в 18:53

    Вкусняшка!!!Я беременная и мне нужно кушать творог,а я его терпеть не могу…но эти сырники как находка,для тех кто его не кушает. Вкусненько и полезно!!!спасибо за рецепт))))

  70. Елена 15 Сентябрь 2012 в 11:47

    Да, действительно этот рецепт сырников из творога очень удачный! Очень люблю приготовить такие сырники, так как дома у нас они всем нравятся. Еще можно добавить в творог изюм, так получится вообще вкуснятина!!! Отличный завтрак и готовятся быстро! Спасибо, что напомнили про такой вот рецепт, сегодня вечером обязательно приготовлю, порадую семью )))

  71. Яшкина 23 Январь 2012 в 11:02

    Отличный вариант завтрака!!! я по этому рецепту уже всегда теперь готовлю!)

    1. Аноним 21 Февраль 2014 в 11:47

      Вкусно.

      1. саша 25 Октябрь 2014 в 12:15

        можно добавить курагу и чернослив.подавать со сметаной

        1. Аноним 8 Январь 2015 в 6:19

          Очень вкусные сырнички, спасибо за рецепт!!!!

          1. Вероника 25 Октябрь 2015 в 18:03

            Спасибо за рецепт! Очень вкусненько. В тесто добавила немного корицы! Изумительный вкус! Готовила под крышкой! Все пропеклось!

Салат с курицей, помидорами и сыром
Горошница (гороховое пюре) в мультиварке
Соус «Бешамель» или «Белый соус»
Омлет «Доброе утро»
Печеночные оладьи из куриной печени
Салат с курицей и ананасами
Картофель, запеченный в сливках с сыром
Винегрет
Творожный торт с вишней (без выпечки)
Куриная грудка, запеченная в сметане
Пирожное «Картошка» из печенья
Домашний майонез в блендере