Сырники из творога

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления сырников необходимо использовать именно сухой и рассыпчатый творог. Я обычно готовлю с творогом 9% жирности, но подойдет и любой другой. Вместо муки можно использовать манную крупу, так сырники получаются более воздушные. Творожные сырники следует подавать со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-13 сырников.

Сырники из творога
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить сырники из творога

  • Творог растереть с яйцом.
  • Добавить сахар, ванильный сахар, муку и щепотку соды. Хорошо перемешать до однородности..
  • Столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать биточек.
  • Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде. Примерно 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Аноним 8 Декабрь 2016 в 8:09

    о! рецепт доступен в понимании даже ребёнку. спасибо!

  2. валя 2016 в 18.00 7 Декабрь 2016 в 15:11

    зачем сода в сырниках? Без нее нельзя обойтись? Или чем то заменить.

  3. Ольга 5 Декабрь 2016 в 17:22

    Очень вкусные и пышные сырники!!Спасибо за рецепт!!)

  4. наталья 2 Декабрь 2016 в 17:59

    Попробуйте обязательно вместо муки добавлять в творог манку, соды не надо. По-возможности оставьте смесь минут на 30, чтобы манка разбухла. Я делаю тесто вечером и на ночь оставляю в холодильнике. Утром увидите, если масса жидковатая (иногда творог подводит), добавьте еще манки. Сырники еще очень вкусно залить киселем и кушать ложкой(бабушкин рецепт), если вы любите кисель. Приятного аппетита!!!

  5. Таша 16 Ноябрь 2016 в 12:35

    Более жуткого рецепта я не видела, если делать прям по рецепту

  6. Евгений 10 Ноябрь 2016 в 18:16

    Сода- неееетт!!!

  7. Любовь 6 Октябрь 2016 в 10:36

    Рецепт видео неплохой но в нём много муки в них творог менее ощутим ну а сода это исключено иначе ваши сырники на сковороде уплывут нивкоемом случае не ложите

  8. Аля 30 Сентябрь 2016 в 8:36

    Надо попробовать, давно не делала, заранее спасибо

  9. Аноним 8 Июль 2016 в 15:22

    Очень вкусно!

  10. Галина 27 Июнь 2016 в 9:19

    Очень удачный рецепт. Сырники сочные и не разваливаются.

  11. элен 23 Июнь 2016 в 14:03

    спасибо за рецепт .Обязательно попробую

  12. Юля 6 Июнь 2016 в 15:40

    Отличный рецепт )))

  13. Дарья 22 Май 2016 в 15:52

    Я впервые в жизни решила напечь сама сырники,выбрала ваш рецепт-они получились офигенные!!!Спасибо большое за рецепт!

  14. марина 13 Апрель 2016 в 18:27

    Делала впервые,получилось сразу.А фото сделать не получилось,так как все были заняты сырниками.Спасибо за подробный рецепт.

  15. марина 13 Апрель 2016 в 18:26

    дедала впервые,получилось сразу.А фото сделать не получилось,так как все были заняты сырниками.Спасибо за подробный рецепт.

  16. Светлана 10 Апрель 2016 в 8:15

    Сырники в первый раз в жизни получились, замечательные. спасибо

  17. tais 2 Апрель 2016 в 15:56

    Прочла комменты, хочу своим опытом поделиться. :)
    Творог выбирайте посуше,если жидковат, можно отжать в марле лишнюю сыворотку. В одном отзыве было про скисший творог, если залить его молоком на ночь, а утром отжать, то это омолодит творог, но использовать его всё же лучше для выпечки (сырники, ватрушки, запеканки). Не добавляйте в творог сахар! Он способствует выделению жидкости и масса будет плыть, придётся добавлять муки больше, чем надо, от этого теряется вкус сырников. Если уж так получилось, то лучше добавить манку и дать ей время набухнуть (впитать сыворотку). Чтобы не остались сырники сырыми внутри, надо класть их на раскалённое масло, когда корочка схватится, огонь уменьшить. Переворачивать только, когда верх сырников подсушится и они будут держать форму. Снова прибавить огонь на пару минут и уменьшить, чтобы они прожарились внутри. Кушать можно, поливая любой сладостью, вареньем, сгущёнкой, сметаной с сахаром, мёдом, шоколадом, карамелью и тд, и тп. Кстати, на второй день (вдруг вы их не съели сразу :) ), разогреть сырники можно в сметанном соусе: сырники уложить в подходящую посуду, слегка взбить сметану с сахаром и залить сырники. Прогреть хоть в духовке, хоть на конфорке на слабом огне.
    Удачной стряпни всем!

  18. жанна 30 Март 2016 в 11:25

    читаю все комментарии, да здесь одни мужчины повара))) молодцы)) и спасибо за легкий рецепт! класс!!

  19. Лиана. 23 Март 2016 в 9:41

    Автору спасибо за рецепт, очень вкусные получились!!!

  20. Вячеслав 4 Март 2016 в 8:34

    Спасибо за рецепт!очень вкусные получились,даже у меня.На работе сотрудники очень хвалили…..