Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

Пошаговый фото рецепт приготовления Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном
Ингредиенты
Тесто: Яйцо
4 шт
Маргарин (или масло)
150 гр
Сахар
250 гр
Мука
200 гр
Какао
20 гр
Разрыхлитель
1 чайн.л
Крем: Молоко
500 мл
Манка
3 стол.л
Сахар
150 гр
Лимон
2 шт (150 гр)
Масло сливочное
250 гр
Глазурь: Сметана
70 мл
Сливочное масло
50 гр
Сахар и какао
по 2 чайн.л
Не стоит удивляться тому, что под названием "Птичье молоко" представлен рецепт бисквитного торта с лимонным кремом, а не с белоснежным суфле. Всё верно, существует еще один вариант торта с абсолютно идентичным названием "Птичье молоко", только крем готовится с манкой и лимоном. Этот торт был очень популярен в 80-90-е годы. Возможно, многие вспомнят его вкус из детства и захотят приготовить самостоятельно. Торт имеет оригинальный и запоминающийся вкус. Лимоны придают тортику цитрусовый аромат и чуть заметную легкую кислинку. Очень необычно и вкусно!

Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном рецепт приготовления

Для теста соединить в миске яйца и сахар.

Тщательно взбить миксером.

Затем добавить растопленное сливочное масло или маргарин, хорошо перемешать венчиком.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.

Половину теста вылить в форму для выпекания бисквита (диаметром 21 см). Во вторую часть теста всыпать какао и хорошо перемешать.

Должно получиться два коржа - светлый и темный.

Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Готовые коржи остудить и разрезать на две части каждый.

Приготовить лимонный крем с манкой. Для начала необходимо сварить манную кашу из 3 столовых ложек манной крупы и 400 мл. молока, во время варки каши добавить сахар. Готовую кашу остудить до комнатной температуры.

Лимоны хорошо вымыть, разрезать на части и поместить в чашу блендера.

Измельчить лимоны до однородности.

Мягкое сливочное масло взбить миксером добела.

К маслу добавить лимон и манку.

Крем еще раз хорошо взбить миксером и поставить в холодильник на 15 минут.

Затем собрать торт. На широкое блюдо выложить первый шоколадный корж.

Равномерно смазать кремом.

Выложить второй светлый корж.

Его также смазать лимонным кремом.

Затем снова выложить шоколадный корж и оставшийся крем.

Накрыть торт верхним светлым коржом.

Для украшения торта необходимо сварить шоколадную глазурь. В небольшой кастрюльке смешать сметану, сахар и какао. Вскипятить.

Затем добавить кусочек сливочного масла и варить глазурь до загустения.

Торт "Птичье молоко" залить глазурью и украсить по желанию.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Анастасия 2 Февраль 2017 в 21:09

    Рецепт идеальный!
    Торт просто божесвенный!
    Выше есть комментарии, не слушайте их!
    Манки достаточно, из за этого торт пропитывается!

  2. ЕЛЕНА 7 Январь 2017 в 1:42

    Всегда делаю глазурь на сметане (жирность 20% и выше) и выходит превосходно!

  3. Лариса 31 Декабрь 2016 в 11:09

    Сметана — это кисломолочный продукты, при кипячении сворачивается. Вот и получается замазка, непонятного вида. Сахара 2 ч.л. вообще ни о чём.

  4. Лариса 31 Декабрь 2016 в 10:55

    Конечно кому-то покажется вкус божественный, кто не знает настоящего торта с кремом из манки.

  5. Лариса 31 Декабрь 2016 в 10:54

    автору, этого рецепта нужно оторвать руки, чтобы не вводил в заблуждение читателей. Перематерилась вся, делая торт на Новый Год. Приходилось всё исправлять по ходу. Крем — на 500 грамм молока, одна пачка масла 200 грамм (нереально), как минимум 2 пачки масла, манки 3 ложки (нереально), как минимум 5 ложек. При раскладе, как пишет автор, каша получается жидкая, естественно не намазывается, а растекается. Я пишу вам с учётом исправлений, чтобы сразу знали, как и что добавить, чтобы не расстраиваться.Глазурь вообще дрянь получается. Лучше сделать не на сметане, а на молоке — 3 ч.л. какао + 4ч.л. сахара, + 4 ст.л. молока. Довести до кипения. Немного остудить + 50 гр.слив.масла. Глазурь получается как настоящий шоколад глянцевая, а не такая дрянь, как на сметане. Автору огромный минус.

    1. Аноним 9 Февраль 2017 в 15:05

      Просто не умение готовить,торт получается с этим составом ингредиентов отличный

  6. настя 31 Декабрь 2016 в 10:31

    Очень вкусныйторт

  7. Дина 27 Июль 2016 в 9:34

    вкус детства!
    в моем детстве вкуснее ничего не было, мама пекла его и еще медовый. (другие тоже, но эти два — коронные)
    Я такой тоже пекла неск.раз, ностальгия…
    торт очень вкусный, нравится всем.

  8. Айгерим 12 Март 2016 в 18:08

    Красивый и вкусный торт


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!