Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)

Пошаговый рецепт с фото

Тыквенный суп можно готовить различными способами. В данном рецепте покажем вам самый простой, можно сказать, классический вариант. Часто встречаются рецепты тыквенного супа со сливками, но с молоком получается не менее вкусно. Для придания супчику еще большего аромата, можно добавлять различные специи. Отлично подойдет молотый кориандр, карри и мускатный орех. Если вы любите готовить кремовые супы, то заготовьте заранее белых сухариков, с ними любой суп-пюре будет вкуснее и сытнее.

Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить

  • Тыкву и картофель почистить, затем нарезать небольшими кубиками.
  • В кастрюле предварительно растопить сливочное масло.
  • Переложить в кастрюлю картофель, сверху тыкву и влить 1 стакан воды.
  • Тушить овощи минут 10-15 до мягкости.
  • Затем с помощью погружного блендера измельчить тыкву и картофель в однородное пюре.
  • Посолить и поперчить, добавить желаемые приправы для усиления вкуса.
  • Пюре хорошо перемешать, что бы приправы распределились равномерно.
  • Затем в кастрюлю влить 1 стакан горячего молока.
  • Суп-пюре снова хорошо перемешать и на небольшом огне проварить еще буквально 5 минут. Тыквенный суп готов, подавать с тертым сыром и сухариками. Приятного аппетита!


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.