Узбекский салат к плову

Пошаговый рецепт с фото

До неприличия простой рецепт салата, который принято подавать к сытному плову. Такой узбекский салат можно встретить под несколькими названиями, например, "Ачик-чучук" или "Шакароб". Вероятно, есть и другие варианты, но суть одна - сочные сладкие помидоры с нежным хрустящим луком. Салат отлично сочетается с довольно жирным узбекским пловом, дополняет его и делает блюдо еще вкуснее.

Узбекский салат к плову
Ингредиенты:
  • Помидоры 300 гр
  • Лук 200 гр
  • Соль, перец чёрный молотый
  • Зелень, перец чили по желанию
Меры веса продуктов

Как приготовить узбекский салат к плову

  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Залить лук кипятком и следом сполоснуть холодной водой. Таким образом, лук потеряет свою горечь, но сохранит сочность.
  • Такими же тонкими полукольцами нарезать помидоры.
  • В тарелке соединить помидоры, лук и измельченную зелень. По желанию добавить острый перец чили.
  • Салат посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать. Ничем не заправлять.
  • На порцию плова выложить немного помидорного салата и сразу подавать к столу.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Салат из огурцов и помидоров со сметаной

0

Камбала жареная на сковороде

0

Кабачки жареные с яйцом и помидорами

1

Овощной салат с растительным маслом

0

Овощной суп с мясом в мультиварке

2

Аджика из кабачков «Пальчики оближешь»

1

Мясо по-французски в мультиварке

61

Спагетти с креветками, помидорами и сливками

1

Канапе на шпажках на праздничный стол

0

Помидоры консервированные на зиму (как свежие)

0

Шаурма в домашних условиях

33

Салат из кабачков «Тещин язык»

3