Узбекский салат к плову

Пошаговый фото рецепт приготовления
До неприличия простой рецепт салата, который принято подавать к сытному плову. Такой узбекский салат можно встретить под несколькими названиями, например, "Ачик-чучук" или "Шакароб". Вероятно, есть и другие варианты, но суть одна - сочные сладкие помидоры с нежным хрустящим луком. Салат отлично сочетается с довольно жирным узбекским пловом, дополняет его и делает блюдо еще вкуснее. Узбекский салат к плову

Ингредиенты:

  • Помидор 300 гр
  • Лук 200 гр
  • Соль, перец чёрный молотый
  • Зелень, перец чили по желанию
Меры веса продуктов

Как приготовить узбекский салат к плову

  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Залить лук кипятком и следом сполоснуть холодной водой. Таким образом, лук потеряет свою горечь, но сохранит сочность.
  • Такими же тонкими полукольцами нарезать помидоры.
  • В тарелке соединить помидоры, лук и измельченную зелень. По желанию добавить острый перец чили.
  • Салат посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать. Ничем не заправлять.
  • На порцию плова выложить немного помидорного салата и сразу подавать к столу.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.