Узбекский салат к плову

До неприличия простой рецепт салата, который принято подавать к сытному плову. Такой узбекский салат можно встретить под несколькими названиями, например, "Ачик-чучук" или "Шакароб". Вероятно, есть и другие варианты, но суть одна - сочные сладкие помидоры с нежным хрустящим луком. Салат отлично сочетается с довольно жирным узбекским пловом, дополняет его и делает блюдо еще вкуснее. Узбекский салат к плову

Ингредиенты:

  • Помидор 300 гр
  • Лук 200 гр
  • Соль, перец чёрный молотый
  • Зелень, перец чили по желанию
Меры веса продуктов

Как приготовить узбекский салат к плову

  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Залить лук кипятком и следом сполоснуть холодной водой. Таким образом, лук потеряет свою горечь, но сохранит сочность.
  • Такими же тонкими полукольцами нарезать помидоры.
  • В тарелке соединить помидоры, лук и измельченную зелень. По желанию добавить острый перец чили.
  • Салат посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать. Ничем не заправлять.
  • На порцию плова выложить немного помидорного салата и сразу подавать к столу.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Торт «Прага» (классический рецепт)
Омлет с сыром
Маковый пирог со сметанным кремом
Гороховый суп с ветчиной
Пирожки с рисом и яйцом
Картофельный суп-пюре с шампиньонами
Варенье из крыжовника «по-царски»
Мясо с картошкой, запеченное в рукаве
Салат из свеклы с морковью и сыром
Щи со свежей капустой
Шоколадный пирог из кабачков в мультиварке
Остренькие шампиньоны на мангале