Варенье из абрикосов
Пошаговый рецепт с фотоАбрикосовое варенье можно варить нескольким способами, один из них указан в пошаговом рецепте. Другой способ - более затратный по времени: необходимо три раза довести варенье до кипения и после каждого раза оставлять в миске на день (для полного остывания). Таким способом варенье будет "готовиться" несколько дней. Я использую более быстрый способ, варенье получается вкусное, густое и в меру сладкое. Домашнее варенье из абрикосов прекрасно хранится всю зиму.
Как приготовить варенье из абрикосов
Абрикосы хорошо вымыть, разделить на половинки и удалить косточки.
В глубокой миске засыпать абрикосы сахаром и оставить на ночь, чтобы они пустили сок.
На следующий день абрикосы перемешать лопаткой и поставить на средний огонь.
После закипания удалить образовавшуюся пенку и варить на среднем огне 45 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.
Готовое варенье горячим закатать в стерилизованные сухие банки. Хранить абрикосовое варенье в темном прохладном месте.
