Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Пошаговый рецепт с фото

Не самый обычный на первый взгляд вариант варенья, но даже такой вариант имеет своих почитателей. Кисло-сладкое варенье из кабачков имеет свой уникальный вкус. Сами по себе сладкие кабачки вряд ли кому-нибудь понравятся, а вот с цитрусовыми фруктами получается действительно вкусное лакомство. Готовить кабачковое варенье не сложнее любого другого. Кабачки можно мелко нарезать, либо все измельчить в мясорубке, тогда варенье получится более однородной джемовой консистенции.

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить варенье из кабачков с апельсином и лимоном

  • Кабачки очистить от кожуры и семечек. Нарезать маленькими кубиками.
  • Лимон и апельсин тщательно вымыть. Фрукты мелко нарезать вместе с цедрой, либо измельчить блендером или мясорубкой.
  • В кастрюлю всыпать сахар и влить воду.
  • Варить сироп на небольшом огне до полного растворения сахара.
  • Кабачки переложить в кастрюлю и хорошо перемешать с сиропом.
  • Следом добавить измельченный лимон и апельсин.
  • Тщательно перемешать.
  • Варить кабачковое варенье 45 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
  • Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам.
  • Герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.