Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Пошаговый рецепт с фотоНе самый обычный на первый взгляд вариант варенья, но даже такой вариант имеет своих почитателей. Кисло-сладкое варенье из кабачков имеет свой уникальный вкус. Сами по себе сладкие кабачки вряд ли кому-нибудь понравятся, а вот с цитрусовыми фруктами получается действительно вкусное лакомство. Готовить кабачковое варенье не сложнее любого другого. Кабачки можно мелко нарезать, либо все измельчить в мясорубке, тогда варенье получится более однородной джемовой консистенции.
Как приготовить варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Кабачки очистить от кожуры и семечек. Нарезать маленькими кубиками.
Лимон и апельсин тщательно вымыть. Фрукты мелко нарезать вместе с цедрой, либо измельчить блендером или мясорубкой.
В кастрюлю всыпать сахар и влить воду.
Варить сироп на небольшом огне до полного растворения сахара.
Кабачки переложить в кастрюлю и хорошо перемешать с сиропом.
Следом добавить измельченный лимон и апельсин.
Тщательно перемешать.
Варить кабачковое варенье 45 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам.
Герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания.
Попробуйте варенье из кабачков это очень вкусно , я со школы готовлю, не пожалеете
очень хороший рецепт, да, кабачки дают сок, но именно по такой технологии рецепта, когда кабачковые кусочки уже смешиваешь с готовым сиропом, кусочки не разваливаются и остаются целыми. мне такой вариант нравиться больше, попробуйте обязательно, если вы любитель более жидкого варенья)))
Кабачки дают сами много сока, только им надо дать немного постоять с сахаром. Вода точно будет лишней.
Варенье в собственном соку прелесть !!!!!!! Впечатление как бы одни цитрусовые
Зачем вода? Сока полно и от кабачков и от цитрусовых