Варенье из сливы без косточек

Пошаговый фото рецепт приготовления
Из слив можно приготовить много разной консервации: компот, варенье, сироп или пюре. В этом рецепте приготовлено классическое варенье из сливы без косточек, которое получается густое насыщенное и очень похоже на джем. Если вы хотите однородную консистенцию, то можно варенье измельчить погружным блендером. Густое варенье можно в будущем использовать в приготовлении воздушных пирожков или пирогов из песочного теста. Вкус варенья можно разнообразить, добавив в него немного яблок, корицы, ванили или даже грецких орехов. Сливовое варенье хорошо сочетается с разнообразными добавками, поэтому смело экспериментируйте! Варенье из сливы без косточек

Ингредиенты:

  • Сливы без косточек 3 кг
  • Сахар 3,5 кг
  • Вода 200 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить варенье из сливы без косточек

  • Сливы хорошо помыть под проточной водой. Разделив сливу на две половинки, достать косточку.
  • Присыпать сливы сахаром и оставить на ночь. (этот шаг можно пропустить и приступить сразу к варке варенья, но я всегда оставляю сливы под сахаром на ночь, чтобы они пустили свой сок)
  • Сливы перемешать, добавить кипяченую воду и поставить на небольшой огонь.
  • После закипания варить примерно час, постоянно помешивая. Образовывающуюся белую пенку необходимо снимать ложкой.
  • Банки простерилизовать любым способом. Я использую дуршлаг и кастрюлю с кипятком, в дуршлаг ставлю банку, горлышком вниз - стерилизую минут 20. Крышки проварить в кипятке 10 минут.
  • Разложить сливовое варенье в сухие простерилизованные банки и закатать. Оставить до полного остывания, до зимы хранить в темном прохладном месте.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. мавджуда 31 Май 2017 в 11:25

    Ой спасибо супер

  2. Алекесандр 21 Июль 2015 в 3:14

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а зачем снимать пенку с варенья, это принципиально?

  3. Нежная Душа 25 Август 2013 в 6:12

    Сварила такое варенье, но сливу прокрутила через мясорубку и сахара на 3 кг сливы (уже без косточек)-2.500 кг. Получилось вкусно.