Варенье из сливы без косточек

Пошаговый фото рецепт приготовления Варенье из сливы без косточек
Ингредиенты
Сливы без косточек
3 кг
Сахар
3,5 кг
Вода
200 гр
Из слив можно приготовить много разной консервации: компот, варенье, сироп или пюре. В этом рецепте приготовлено классическое варенье из сливы без косточек, которое получается густое насыщенное и очень похоже на джем. Если вы хотите однородную консистенцию, то можно варенье измельчить погружным блендером. Густое варенье можно в будущем использовать в приготовлении воздушных пирожков или пирогов из песочного теста. Вкус варенья можно разнообразить, добавив в него немного яблок, корицы, ванили или даже грецких орехов. Сливовое варенье хорошо сочетается с разнообразными добавками, поэтому смело экспериментируйте!

Варенье из сливы без косточек рецепт приготовления

Сливы хорошо помыть под проточной водой. Разделив сливу на две половинки, достать косточку.

Присыпать сливы сахаром и оставить на ночь. (этот шаг можно пропустить и приступить сразу к варке варенья, но я всегда оставляю сливы под сахаром на ночь, чтобы они пустили свой сок)

Сливы перемешать, добавить кипяченую воду и поставить на небольшой огонь.

После закипания варить примерно час, постоянно помешивая. Образовывающуюся белую пенку необходимо снимать ложкой.

Банки простерилизовать любым способом. Я использую дуршлаг и кастрюлю с кипятком, в дуршлаг ставлю банку, горлышком вниз - стерилизую минут 20. Крышки проварить в кипятке 10 минут.

Разложить сливовое варенье в сухие простерилизованные банки и закатать. Оставить до полного остывания, до зимы хранить в темном прохладном месте.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Алекесандр 21 Июль 2015 в 3:14

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а зачем снимать пенку с варенья, это принципиально?

  2. Нежная Душа 25 Август 2013 в 6:12

    Сварила такое варенье, но сливу прокрутила через мясорубку и сахара на 3 кг сливы (уже без косточек)-2.500 кг. Получилось вкусно.


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!