Вишня в собственном соку на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт простого способа приготовления вишни в собственном соку. Количество ингредиентов написано на одну пол-литровую баночку, но эти пропорции можно не соблюдать. Количество сахара можно добавлять по своему вкусу, а можно закатывать вишню вообще без сахара, только в своем соку. Такую вишню удобно использовать для приготовления различных десертов, вареников, пирогов с начинкой, варить кисели и компоты. Очень удобный способ заготовки вишни на зиму!

Вишня в собственном соку на зиму
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить вишню в собственном соку на зиму

  • Вишня в собственном соку на зимуВишню перебрать, оставить только целую ягоду, удалить листики и черенки. Ополоснуть вишню под проточной водой и дать стечь жидкости. Далее необходимо удалить косточки любым удобным способом.
  • Вишня в собственном соку на зимуВ чистую стерилизованную баночку уложить горсть ягод и присыпать 1 столовой ложкой сахара.
  • Вишня в собственном соку на зимуЗатем снова уложить горсть вишни и присыпать сахаром.
  • Вишня в собственном соку на зимуТаким образом наполнить всю банку вишней, сверху присыпать оставшимся сахаром. Прикрыть банку стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут, чтобы ягода пустила сок.
  • Вишня в собственном соку на зимуДалее необходимо баночку с ягодами простерилизовать. На дно кастрюли положить небольшое полотенце, поставить на него банку, прикрытую крышкой (не закручивать). В кастрюлю влить воду до плечиков банки, вода не должна попадать в банку с вишней. На небольшом огне воду в кастрюле довести до кипения и с этого момента стерилизовать банку на минимальном огне 15 минут (при слабом кипении воды).
  • Вишня в собственном соку на зимуЕсли вишни дали мало сока, то в банку можно долить немного кипятка.
  • Вишня в собственном соку на зимуБанку закрыть крышкой, перевернуть и укутать махровым полотенцем до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Татьяна 29 июня 2021 в 9:12

    Большое спасибо за рецепт. Очень толково и последовательно изложено.