Вкусные жареные котлеты

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные домашние котлеты получаются из свиного и говяжьего фарша (смешанного в равных пропорциях). Котлеты получаются очень сочные, ароматные с аппетитной поджаристой корочкой. Если у вас нет блендера, то лук можно измельчить мясорубкой или очень мелко нарезать ножом. Чтобы котлеты не разваливались, кладите в фарш черствый размоченный хлеб, но не свежий. По желанию в фарш добавить измельченный чеснок, морковь или любую ароматную зелень.

Вкусные жареные котлеты
Ингредиенты:
  • Фарш 500 гр
  • Белый хлеб 100 гр
  • Лук 100 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло
  • Соль, перец по вкусу
Меры веса продуктов

Как приготовить вкусные жареные котлеты

  • Белый хлеб замочить в холодной воде на 5 минут.
  • Лук почистить и разрезать на несколько частей. Лук переложить в чашу блендера.
  • В блендер добавить яйцо и отжатый от воды хлеб.
  • Измельчить всё до однородной массы.
  • Добавить к фаршу измельченный лук с хлебом и яйцом. Посолить и приправить по вкусу.
  • Тщательно и равномерно перемешать фарш.
  • Затем фарш необходимо отбить. Руками бросать часть фарша обратно в миску, повторить несколько раз. После этого консистенция фарша станет более однородной и плотной.
  • Сформировать руками котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
  • Выложить котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду.
  • Жарить котлеты на среднем огне 5 минут с двух сторон.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Ирина 25 Январь 2018 в 7:34

    Котлетки будут еще нежнее если белый хлеб замочить не в воде, а в молоке. Можно в фарш добавить 3-4 зубочка молотого чеснока, будет у котлет приятный пряный запах, но это на любителя.

  2. Эльвира 18 Апрель 2017 в 17:30

    Котлеты и вправду обалденные!

  3. Кира 23 Ноябрь 2016 в 14:14

    вкусные котлеты, очень нежные
    спасибо за рецепт и за сайт

  4. юлия семичева 4 Май 2016 в 16:26

    котлеты получились вкусные и сочные. спасибо за рецепт.