Вкусные жареные котлеты
Пошаговый рецепт с фотоОчень вкусные домашние котлеты получаются из свиного и говяжьего фарша (смешанного в равных пропорциях). Котлеты получаются очень сочные, ароматные с аппетитной поджаристой корочкой. Если у вас нет блендера, то лук можно измельчить мясорубкой или очень мелко нарезать ножом. Чтобы котлеты не разваливались, кладите в фарш черствый размоченный хлеб, но не свежий. По желанию в фарш добавить измельченный чеснок, морковь или любую ароматную зелень.
Ингредиенты:
- Фарш 500 гр
- Белый хлеб 100 гр
- Лук 100 гр
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить вкусные жареные котлеты
Белый хлеб замочить в холодной воде на 5 минут.
Лук почистить и разрезать на несколько частей. Лук переложить в чашу блендера.
В блендер добавить яйцо и отжатый от воды хлеб.
Измельчить всё до однородной массы.
Добавить к фаршу измельченный лук с хлебом и яйцом. Посолить и приправить по вкусу.
Тщательно и равномерно перемешать фарш.
Затем фарш необходимо отбить. Руками бросать часть фарша обратно в миску, повторить несколько раз. После этого консистенция фарша станет более однородной и плотной.
Сформировать руками котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Выложить котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарить котлеты на среднем огне 5 минут с двух сторон.
Очень вкусно
отличный рецепт, просто и вкусно
спасибо. за рецепт очень вкусные котлеты
Котлетки будут еще нежнее если белый хлеб замочить не в воде, а в молоке. Можно в фарш добавить 3-4 зубочка молотого чеснока, будет у котлет приятный пряный запах, но это на любителя.
Котлеты и вправду обалденные!
вкусные котлеты, очень нежные
спасибо за рецепт и за сайт
котлеты получились вкусные и сочные. спасибо за рецепт.