Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

В сезон помидоров обязательно приготовьте пару баночек вяленых помидоров на зиму. Лучше всего использовать помидоры среднего размера сорта "Сливка". Вяленые помидоры готовить в домашних условиях совсем не сложно, а получается изумительный деликатес. Заливать баночку можно оливковым или подсолнечным маслом. Вяленые помидоры можно использовать в приготовлении домашней пиццы, бутербродов, салатов и спагетти. Так же помидоры хороши и сами по себе в качестве закуски. Масло, в котором настаиваются помидоры, получается ароматным и очень вкусным, обязательно используйте его для заправки салатов. Хранить вяленые помидоры в масле лучше не более 6 месяцев. Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Базилик свежий
  • Оливковое масло
  • Морская крупная соль
  • Сухие итальянские травы (розмарин, орегано и т.п.)
Меры веса продуктов

Как приготовить вяленые помидоры с базиликом

  • Помидоры вымыть и обсушить полотенцем.
  • Затем помидоры разрезать на половинки и разложить на противень срезом верх.
  • Далее помидоры посолить и приправить сухими травами.
  • Поставить противень в духовку, нагретую до 90 градусов. Сушить помидоры приблизительно 6-8 часов. При возможности включить функцию "обдува" или приоткрыть дверцу. Готовые вяленые помидоры остаются чуть влажными и легко гнутся. Вяленые помидоры остудить.
  • Подготовить чеснок и листья свежего базилика, их необходимо промыть и обсушить салфеткой.
  • На дно чистой сухой баночки налить немного масла, затем положить вяленые помидоры, зубчик чеснока и базилик.
  • Наполнить банку помидорами, чередуя с чесноком и листьями базилика. Залить доверху оливковым маслом.
  • Закрыть баночки чистыми сухими крышками, хранить в холодильнике.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Опарное дрожжевое тесто для булочек
Гречаники с томатным соусом
Торт «Медовик» со сметанным кремом
Как легко снять кожуру с помидора
Сырники из творога
Пирог с маком и сметаной
Курица с грибами, тушеная в сметане
Арбузы, маринованные на зиму
Яблочный компот в мультиварке
Омлет с колбасой
Утка (гусь) с яблоками, запеченная в духовке
Гренки с чесноком и сыром