Заготовка рассольника с перловкой на зиму
Пошаговый рецепт с фотоПроверенный рецепт заготовки рассольника на зиму с перловкой и свежими огурцами. Такие заготовки необходимы и очень выручают в момент, когда необходимо быстро приготовить свежий супчик на обед. Заготовка очень простая, все готовится без предварительного отваривания или замачивания. Свежие овощи и сухая крупа сразу тушатся уже для непосредственного консервирования. Из указанного количества ингредиентов получается 6 полулитровых баночек готовой заготовки для рассольника. Для приготовления кастрюли ароматного рассольника необходимо сварить бульон, добавить в него картофель и одну баночку заготовки. Очень удобно и быстро!
Ингредиенты:
- Огурец 1.5 кг
- Соль 1 стол.л
- Помидоры 800 гр
- Сахар 2 стол.л
- Морковь 500 гр
- Уксус 9% 50 мл
- Лук 500 гр
- Масло растительное 50 мл
- Крупа перловая 250 гр
Как приготовить заготовку рассольника с перловкой на зиму
Репчатый лук мелко нарезать.
Свежие огурцы нарезать маленькими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры также нарезать на небольшие кусочки, по желанию томаты предварительно очистить от кожуры.
Помидор переложить в подходящую миску или кастрюлю для тушения. Влить стакан воды и растительное масло, добавить соль и сахар.
Следом добавить огурцы, лук и морковь.
Также добавить тщательно промытую перловку. 
Заготовку для рассольника хорошо перемешать и варить 30 минут.
Затем влить уксус, перемешать и тушить еще 10 минут.
я делала. все очень вкусно . все получилось. спасибо. теперь постоянно делаем