Закусочный торт из свиной печени

Очень вкусный нежный печеночный торт, несомненно, украсит праздничный стол. Для его приготовления можно использовать говяжью или свиную печень. Готовить закусочный торт из печени не очень сложно, хоть и понадобится время. Если дать тортику хорошо пропитаться, то он будет еще вкуснее и сочнее. Начинку можно изменять по своему вкусу. Очень вкусно получится, если добавить обжаренные с луком грибочки, например, нежные шампиньоны или покрошить к овощам соленые огурчики (легкая кислинка придаст торту абсолютно новый интересный вкус). Закусочный торт из свиной печени

Ингредиенты:

  • Печень 600 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Молоко 100 мл
  • Мука 100 гр
  • Лук 250 гр
  • Морковь 250 гр
  • Чеснок 3 зубчика
  • Майонез 200 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить закусочный торт из свиной печени

  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле.
  • В майонез добавить специи и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать.
  • Сырую печень вымыть, очистить от пленочки и прожилок. Нарезать на небольшие кусочки. Поместить в чашу блендера или подготовить мясорубку. Можно так же использовать погружной блендер.
  • Измельчить до кашеобразного состояния или пару раз пропустить через мясорубку.
  • К печени добавить яйца, молоко и муку. Печеночную массу посолить и поперчить, очень хорошо перемешать. Я все делаю в чаше блендера, поэтому просто взбиваю еще пару секунд все подготовленные ингредиенты.
  • Сковороду смазать маслом, разогреть и вылить порцию печеночного теста. Жарить 5 минут на небольшом огне. Я использую неширокую сковороду диаметром 16 сантиметров.
  • Затем печеночный блинчик перевернуть широкой лопаткой и жарить на второй стороне также минуты 4-5 на небольшом огне. Далее таким же образом поджарить 6 блинчиков.
  • Сразу теплый блинчик смазать майонезом.
  • Выложить на него обжаренные лук и морковь. И по желанию можно сверху еще немного полить майонезом.
  • Накрыть сверху следующим блинчиком, который также смазать майонезом и выложить овощную начинку.
  • Собрать таким образом весь торт.
  • И по желанию украсить. Для украшения я отварила 2 яйца, в середину покрошила желток, дальше белок и по краям оставшуюся зажарку из лука и моркови. Сверху посыпать свежей зеленью и оставить торт для пропитки на пару часов.
Комментарии: 13
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. андрей 6 Январь 2017 в 10:30

    очень вкусно. ребёнку тоже понравилось, а так печень не заставить съесть.

  2. Людмила 29 Декабрь 2016 в 19:05

    Спасибо за рецепт

  3. оксана 30 Январь 2016 в 17:32

    спасибо за рецепт!!очень сытно и вкусно)))

  4. Денис 13 Декабрь 2015 в 19:13

    Жена приготовила — очень понравилось.

  5. Зинаида. 3 Декабрь 2015 в 10:58

    Готовила, вкусно!

  6. Аноним 12 Ноябрь 2015 в 7:22

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось.

  7. Светлана 2 Ноябрь 2015 в 4:40

    Вчера приготовила торт по этому рецепту, спасибо, очень вкусно

  8. Аноним 11 Октябрь 2015 в 14:27

    Я тоже давно такой делаю, спасибо очень вкусно)))

  9. Валентина 22 Август 2015 в 7:25

    Спасибо за рецепт..Очень вкусный пирог!!!

  10. Аноним 5 Апрель 2015 в 15:41

    у нас такой получился

  11. Аноним 5 Апрель 2015 в 15:39

    Спасибо. Очень вкусно!

  12. Марина 9 Август 2014 в 12:35

    Очень вкусно получилось!!!

  13. Василий 7 Май 2014 в 15:56

    Супер рецепт,я так тоже давно уже делаю такой вкуснейший печеночный тортик для своей семьи))

Мясные рулетики с огурчиком
Булочки «Розочки» с сахаром и корицей
Нут с курицей и тыквой в мультиварке
Домашние пельмени
Куриные оладьи
Маринованные огурцы с лимонной кислотой (без уксуса)
Груши в сахарном сиропе на зиму
Запеченные кабачки с помидорами и сыром
Курица с гречкой, запеченная в духовке
Манная каша без комочков
Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном
Запеканка из макарон с фаршем и сыром