Заливной пирог с капустой на сметане

Пошаговый рецепт с фото
Заливные пироги - это находка для современных хозяек. Они здорово экономят наше время, ведь не нужно возиться с дрожжевым тестом или лепить гору пирожков. По вкусу заливной пирог с капустой абсолютно не уступает дрожжевым пирогам и пирожкам. Тесто на сметане довольно простое, но все равно пышное и очень вкусное. В рецепте предлагается традиционная начинка из тушеной капусты с яйцом, по желанию можно добавить отварное куриное мясо, а сверху посыпать пирог сыром или кунжутом. Заливной пирог с капустой и яйцом - очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Заливной пирог с капустой на сметане

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Яйцо 3 шт
  • Сметана 200 гр
  • Мука 200 гр
  • Разрыхлитель 2 чайн.л
  • Для начинки:
  • Лук 150 гр
  • Капуста 1 - 1.5 кг
  • Морковь 150 гр
  • Яйцо 5 шт
  • Соль, перец по вкусу
Меры веса продуктов

Как приготовить заливной пирог с капустой на сметане

  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  • Капусту тонко нашинковать.
  • На растительном масле обжарить лук и морковь.
  • К овощам добавить капусту. Тушить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. В конце капусту посолить и поперчить по вкусу.
  • Затем добавить измельченные вареные яйца.
  • Хорошо перемешать. Начинка для пирога готова.
  • Далее необходимо приготовить тесто. В глубокой миске соединить яйца и сметану.
  • Тщательно перемешать венчиком до однородности.
  • Всыпать просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель.
  • Снова все перемешать венчиком. Тесто по консистенции получается не густое.
  • Форму для запекания необходимо смазать маслом. На дно вылить ровно половину теста.
  • Затем ровным плотным слоем выложить всю начинку.
  • Залить капусту оставшимся тестом.
  • Выпекать заливной пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. лена 1 Май 2017 в 13:11

    Спасибо за рецепт!!Сейчас буду второй раз готовить.семья в восторге.

  2. Елена 28 Апрель 2017 в 5:46

    Капусты многовато!а так замечательный рецепт!пользуюсь всегда и всем советую.нет изжоги.дети любят!

  3. zimnaya 8 Июль 2016 в 5:37

    Укажите, пожалуйста, сколько нужно моркови.