2Recepta.com - пошаговые фото рецепты.

Заливной пирог с капустой на сметане

Ингредиенты
Для теста:-
Яйцо- 3 шт
Сметана- 200 гр
Мука- 200 гр
Разрыхлитель- 2 чайн.л
Для начинки:-
Капуста- 1 - 1.5 кг
Яйцо- 5 шт
Лук- 150 гр
Морковь- 150 гр
Соль, перец- по вкусу


Рецепт приготовления
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Капусту тонко нашинковать.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
К овощам добавить капусту. Тушить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. В конце капусту посолить и поперчить по вкусу.
Затем добавить измельченные вареные яйца.
Хорошо перемешать. Начинка для пирога готова.
Далее необходимо приготовить тесто. В глубокой миске соединить яйца и сметану.
Тщательно перемешать венчиком до однородности.
Всыпать просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель.
Снова все перемешать венчиком. Тесто по консистенции получается не густое.
Форму для запекания необходимо смазать маслом. На дно вылить ровно половину теста.
Затем ровным плотным слоем выложить всю начинку.
Залить капусту оставшимся тестом.
Выпекать заливной пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!
http://2recepta.com/zalivnoj-pirog-s-kapustoj-na-smetane.html