Заливной пирог с яйцом и зеленым луком

Пошаговый рецепт с фото
Летние пироги должны готовиться максимально быстро, чтобы оставалось время на другие летние радости. Заливной пирог удобен именно тем, что замешивается быстрое тесто, добавляется начинка и все это отправляется в духовку. Меньше чем через час на столе будет ароматный теплый пирог. Луковый пирог можно подавать к бульону или просто на перекус. Основное правило - добавить побольше лука в начинку, чтобы пирог получился сочным, ароматным и по-настоящему летним. В тесто можно добавить сметану вместо кефира, а в начинку добавить немного шпината или любой другой зелени. После того, как пирог с зеленым луком испечется, ему необходимо дать немного остыть в форме, а лишь потом перекладывать на блюдо. Заливной пирог с  яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Кефир 400 мл
  • Яйцо 2 шт
  • Сливочное масло 150 гр
  • Мука 300-350 гр
  • Разрыхлитель 1 чайн.л
  • Соль 0,5 чайн.л
  • Для начинки:
  • Яйцо 4 шт
  • Сливочное масло 50 гр
  • Лук большой пучок
Меры веса продуктов

Как приготовить заливной пирог с яйцом и зеленым луком

  • Весь пучок зеленого лука хорошо промыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать.
  • Яйца отварить и тоже мелко нарезать.
  • В миске смешать яйца с луком, немного посолить и поперчить.
  • Приготовить тесто для пирога. К растопленному сливочному маслу добавить кефир и яйца.
  • Тщательно перемешать венчиком.
  • Всыпать муку, разрыхлитель и соль.
  • Еще раз все тщательно перемешать до однородности. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.
  • В смазанную маслом форму для запекания вылить половину порции теста.
  • На тесто выложить всю начинку, разровнять. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
  • На начинку равномерно вылить оставшееся тесто, по желанию посыпать кунжутом или смазать желтком.
  • Выпекать луковый пирог необходимо в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Кира 2 Июль 2015 в 9:32

    Отличное тесто получается, очень нежное