Заварной крем

Пошаговый фото рецепт приготовления Заварной крем
Ингредиенты
Сахар
200 гр
Мука
50 гр
Желток
4 шт
Молоко
500 мл
Ванилин
щепотка
Заварной крем всегда получается даже у начинающих хозяек. Нежный, легкий, очень простой в приготовлении, крем прекрасно сочетается с тортами, пирожными, эклерами, корзиночками и прочими сладостями.

Заварной крем рецепт приготовления

Смешать в кастрюле сахар, муку и желтки.

Перемешать.

Добавить молоко, еще раз перемешать и поставить на огонь.

Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Всыпать ванилин, перемешать и убрать с огня.
Остудить. Как только крем остынет, он загустеет.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Тем а 6 Май 2016 в 16:20

    крем просто супер,делали уже 4 раз. Торты, еклеры, все что хотите, вам поможет

  2. Марина 29 Февраль 2016 в 7:31

    Отличный крем! Делала уже 2 раза, второй раз перед тем как поставить на огонь, взбила миксером, получился еще лучше! Спасибо за рецепт!

  3. юра 9 Февраль 2016 в 17:38

    крем зашибись

  4. Анна Якутск 25 Январь 2016 в 8:33

    Спасибо за рецепт. Крем получился на ура. Девушки используйте венчик и не каких камков и если крем у вас жидкий, значит не доварили. Всем удачи:)

  5. вера 2 Январь 2016 в 3:55

    круто!!!!

  6. Инга 8 Декабрь 2015 в 22:16

    Крем просто сказка.Спосибочки за рецепт.

  7. shmal1987 29 Октябрь 2015 в 12:47

    крем супер ! я добавила немного сгущенного молока! муж любит :)

  8. Наталья 26 Сентябрь 2015 в 8:10

    Спасибо за рецепт-очень хорошо получается!

  9. Аноним 7 Сентябрь 2015 в 16:05

    Хороший крем. вкусный и все получилось с первого раза.

  10. Юрий 18 Июль 2015 в 14:04

    Очень легко и просто очень вкусно

  11. Наталья 12 Июнь 2015 в 21:45

    Отлично! Легко и быстро! Поднялось даже больше, чем я того ожидала ))

  12. Лариса 5 Июнь 2015 в 9:13

    Действительно всё легко и просто, густеет в конце варки

  13. Анна 21 Апрель 2015 в 11:24

    Искала рецепт без масла и нашла. Все получилось в лучшем виде,только нужно постоянно мешать.

  14. вера 26 Январь 2015 в 10:13

    это еще не крем а заготовка! необходимо его остудить и взбить миксером а отдельно взбить сливочное масло до пышности и продолжая взбивать добавлять постепенно взбитую *кашу*! вот тогда и получается настоящий заварной крем_пышный и вкусный как мороженое! перед тем как заправлять им заварные или бисквит надо охладить!

    1. Аноним 25 Февраль 2015 в 14:12

      А сколько масла положить на 0,5 л молока?)

  15. жанна. 23 Январь 2015 в 13:24

    собираюсь приготовить крем по Вашему рецепту. Если не получится пеняйте на себя.

  16. Anastasia Klimenko 8 Январь 2015 в 14:46

    крем великолепный. а главное не жирный и очень простой в приготовлении. спасибо автору за рецепт!

  17. Ольга 19 Декабрь 2014 в 9:02

    Ну что сказать,век живи век учись,большое спасибо.

  18. Алиса 5 Декабрь 2014 в 12:18

    У меня все получилось. И делала я впервые. Дочька лопала с аппетитом.

    1. Алиса 5 Декабрь 2014 в 12:22

      Дочка* извиняюсь за ошибку

  19. лорик74 24 Ноябрь 2014 в 6:41

    Все получилось .Спасибо!

  20. Марина 13 Ноябрь 2014 в 22:39

    Рецепт супер! Как только пузыри появились крем сразу загустел.получилось что надо ;)

  21. кристина 27 Октябрь 2014 в 18:36

    только что приготовила крем по вашему рецепту, только у меня было 3 яйца всего. я не делила желтки, а поставила целые яйца. все получилось как надо. готовила заварной крем впервые. благодарю за рецепт, буду наслаждаться блинами с кремом!

  22. Ольга 24 Октябрь 2014 в 12:08

    Здравствуйте. Хочу попробовать приготовить крем по вашему рецепту. Подскажите пожалуйста сколько примерно по времени варить крем на медленном огне?

  23. Аноним 24 Октябрь 2014 в 7:49

    Очень вкусный крем, спасибо!!

  24. Аноним 5 Октябрь 2014 в 11:56

    Это ужасс, просто испорчен торт( из за вашего крема

    1. олеська 29 Март 2015 в 12:36

      крем хороший,это у тебя руки не из того места ростут

  25. юлия королёва 25 Сентябрь 2014 в 19:14

    спасибо действительно легко и просто делала на 3 порции сразу боялась не получится но все получилось

  26. Ирина 13 Сентябрь 2014 в 13:07

    он крут))) радует, что без масла, по сему получается нежный и не жирный…Девочки, у кого не загустел- точно не доварили…

  27. Татиана 28 Июль 2014 в 5:06

    Привет!Спасибо за замечательный и простой рецепт крема! С первого раза все отлично получилось! Тортик Наполеон удался!Сынишка оценил!)))

  28. Аноним 24 Июль 2014 в 19:18

    самый лучший рецепт из всех что я перепробовала, только я его после охлаждения взбиваю миксером минут 10, на средней скорости, получается нереально нежный…

  29. жанна 16 Июль 2014 в 11:14

    У меня ничего не получилось , все делала строго по рецепту может молока поменьше ?

  30. Рита 30 Июнь 2014 в 19:37

    Делала заварной крем первый раз рецепт просто супер!!!

  31. Cake 17 Июнь 2014 в 7:01

    що не так, якщо э кумочки і сам крем підгорів?:(

    1. Аноним 13 Июль 2014 в 5:13

      его нужно все время помешивать,а муку соединять с небольшой порцией молока,хорошо вымешать и долить молоко

      1. Cake 18 Июль 2014 в 15:04

        Дякую, все вдалося. :)

  32. Марина 8 Май 2014 в 13:30

    а что делать с белками от яиц?

    1. Аноним 25 Июнь 2014 в 4:05

      сделайте маску добавив туда несколько капель лимона.лицо омолаживается будет меньше морщин

  33. Аноним 21 Март 2014 в 17:27

    Спасибо огромное за рецепт!!!! Очень просто и главное он лучший из всех рецептов заварного крема, которые я перепробовала

  34. Инна 16 Март 2014 в 16:28

    Варила крем первый раз..получилось чудесно,все легко и просто..Спасибо автору за рецепт ..

  35. Лолита 23 Февраль 2014 в 13:39

    Спасибо огромное за рецепт крема!!Очень простой и вкусный! Всем советую его приготовить!

  36. Ирина 19 Февраль 2014 в 10:16

    Эклеры готовила впервые, крем заварной взяла из этого же рецепта, хотя обычно делаю с маслом, крем получился прекрасный! ! Оооочень вкусный! Простой! И для эклеров просто замечательно подходит, а за счет отсутствия масла-менее жирный! Спасибо за рецепт

  37. Зоя89 13 Январь 2014 в 8:46

    Спасибо за рецепт))
    Отличный, вкусный крем) и легок в приготовлении)

  38. Светлана 12 Декабрь 2013 в 14:36

    а он не слишком сладкий получается?

    1. Ева 14 Декабрь 2013 в 10:59

      нет, в меру сладкий.

  39. Наталья 7 Декабрь 2013 в 14:01

    Обалденный крем!! Мой первый заварной крем сразу получился)))И очень вкусно!

  40. Аноним 12 Ноябрь 2013 в 17:34

    Удивилась. Без добавления масла? И сразу на огонь всю массу? Классический рецепт выглядит надежнее

  41. Анна 7 Ноябрь 2013 в 14:21

    Крем супер,первый раз сделала всё получилось!

  42. Net 1 Ноябрь 2013 в 19:14

    Супер! Так просто и очень вкусно! Спасибо!

  43. Ruzi 30 Октябрь 2013 в 12:37

    spasibo bolshoye u menya paluchilos super…))

  44. наталья 7 Октябрь 2013 в 11:09

    Спасибо большое, крем получился просто супер! Только ванилина в рецепте много написано 4г, наверно имелось ввиду ванильный сахар. Горький получился, а так готовила в другой раз меньше ванил. положила вообще объеденье :-)

  45. ? 12 Июнь 2013 в 10:15

    Настоящий крем

  46. вероничка 10 Июнь 2013 в 5:27

    молока многовато. так очень вкусно особенно для тортика

  47. Наташа 16 Май 2013 в 12:26

    Отличный рецепт, спасибо)

  48. Аноним 23 Апрель 2013 в 10:22

    очень хороший рецепт и главное что комочьков вобще нет и густой. а у тех что не загустел или с комочками значит неправильно приготовили.

  49. Алёна 2 Март 2013 в 12:47

    Крем получился, больше как омлет! Чувствуются кусочки, не знаю даже от чего! Белок вроде отделила, но похоже на яйцо. Жидковато, как манная каша! но с моим рецептом вроде и не чего!))))

  50. Таня 18 Февраль 2013 в 16:20

    Этот крем не оседает? Хочу сделать трубочки с таким кремом,на следующий день эти трубочки пустыми не будут?

  51. марина 22 Январь 2013 в 17:49

    а на какой огонь ставить средний, маленький???

    1. Ева 23 Январь 2013 в 8:15

      марина, я обычно ставлю сразу средний, чтобы быстрее прогреть. А потом уменьшаю на минимум.

  52. Ольга 12 Октябрь 2012 в 15:08

    Крем получился очень вкусным, но после охлаждения загустел лишь чуть-чуть, эклеры наполнить им не удалось.Делала всё строго по рецепту. Может надо меньше молока?

    1. Ева 12 Октябрь 2012 в 15:15

      Ольга, пропорции ингредиентов к рецепту идеальные. Скорее всего, вы крем немножко не доварили, уже в кастрюле на огне он становится довольно густым.

  53. евгения 2 Сентябрь 2012 в 8:59

    спасибо огромное рецепт супер очень вкусно только что попробовала

  54. елена 28 Август 2012 в 11:17

    попробывала…..очень, очень вкусно и просто)))

  55. Айсиля 17 Июль 2012 в 10:13

    Стоит попробовать,наверное очень вкусн!

  56. Мария 12 Декабрь 2011 в 17:23

    Очень доступно написан рецепт крема. Воодушевило,что у начинающих должно получиться.Спасибо


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!