Жареные баклажаны с чесноком и помидорами

Пошаговый рецепт с фото

Пикантная закуска из жареных баклажанов с помидорами под чесночным соусом. Именно чесночный соус придает нужную остроту, и закуска получается очень интересной на вкус. Рецепт действительно удобный, так как всё готовится довольно быстро и просто. Главное не забыть украсить помидор рубленой зеленью, веточкой базилика или петрушки. Тогда закуска получится яркой и будет прекрасно смотреться даже на праздничном столе.

Жареные баклажаны с чесноком и помидорами
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить жареные баклажаны с чесноком и помидорами

  • Баклажаны вымыть и нарезать тонкими кружочками.
  • Если баклажан горчит, то лучше замочить дольки в соленой воде (на 1 литр воды - 1 стол. ложка соли). Придавить тарелкой, чтобы они не всплывали, а полностью были погружены в воду. Через 20-30 минут воду слить, а баклажаны обсушить.
  • На растительном масле обжарить кружочки баклажанов до румяности с двух сторон. Можно использовать гриль.
  • В майонез добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать. На каждый обжаренный кружок баклажана выложить пол чайной ложки чесночного соуса.
  • Сверху выложить тонкий кружок помидора, слегка посолить и поперчить. Помидор смазать оставшимся майонезом с чесноком и украсить зеленью. Закуска готова!


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Омлет с баклажанами и болгарским перцем

0

Закусочные рулетики из огурцов с сыром

1

Куриное филе, запеченное с сыром и помидорами

1

Рассыпчатое печенье на майонезе

40

Сладкие маринованные помидоры на зиму

2

Гренки с чесноком и сыром

3

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

33

Омлет «по-итальянски» с помидорами и базиликом

0

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

0

Запеченный багет с начинкой из колбасы и сыра

1

Салат «Капрезе» с сыром моцареллой и помидорами

8

Холодный томатный суп Гаспачо

5