Жареные пирожки с капустой

Пошаговый рецепт с фото

Очень простой и удачный рецепт пышных жареных пирожков капустой. Тесто довольно легкое в приготовлении, а начинка может быть любой. Пирожки получаются очень мягкими с хрустящей поджаренной корочкой. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 15 средних пирожков.

Жареные пирожки с капустой
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить жареные пирожки с капустой

  • Жареные пирожки с капустойВ глубокую миску влить кефир. Добавить чайную ложку соли, сахара и соды. Затем влить 3 чайные ложки растительного масла и хорошо перемешать.
  • Жареные пирожки с капустойВ миску всыпать часть просеянной муки.
  • Жареные пирожки с капустойНачать перемешивать тесто лопаткой. Затем всыпать еще часть муки, снова перемешать.
  • Жареные пирожки с капустойТаким образом подсыпать частями всю муку.
  • Жареные пирожки с капустойВ конце вымешивать тесто уже руками. Должно получиться мягкое, но довольно эластичное тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
  • Жареные пирожки с капустойДля начинки мелко нарезать лук, натереть на терке морковь. Обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
  • Жареные пирожки с капустойК зажарке добавить мелко нашинкованную капусту. Влить 100 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Тушить капусту до готовности примерно 30 минут.
  • Жареные пирожки с капустойТесто еще раз вымесить руками и разделить на 15-16 равных частей.
  • Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
  • Жареные пирожки с капустойКаждый кусочек раскатать, в середину выложить столовую ложку капустной начинки.
  • Жареные пирожки с капустойКрай плотно защепить.
  • Жареные пирожки с капустойСформировать плоский пирожок.
  • Жареные пирожки с капустойПодобным образом слепить все пирожки с капустой.
  • Жареные пирожки с капустойРазогреть сковороду с растительным маслом. Выложить пирожки швом вниз. Жарить пару минут на небольшом огне до золотистости.
  • Жареные пирожки с капустойЗатем пирожки перевернуть и жарить еще пару минут с другой стороны.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. саша 15 августа 2020 в 10:45

    Не терпится попробовать сделать спасибо вас

  2. Ирина 17 марта 2017 в 7:20

    Отличный рецепт! Очень вкусные пирожки. У меня муки тоже немного больше ушло. Тут уж каждая хозяйка сама ориентируется…

  3. Катя 15 февраля 2017 в 5:16

    Очень вкусно получилось! И легко! Спасибо за рецептик!!!!))

  4. Татьяна 23 октября 2016 в 3:55

    Спасибо за рецепт
    Вчера замесила 1,5 порции. Начинка: картошка и капуста.Это мой дебют
    Все съели. На утро 3 шт. осталось.
    Отличный рецепт.
    И вообще спасибо Вам Огромное!!!
    На глаз готовить не умею.
    А с вашими рецептами получается все классно!!!
    Муж в шоке

    • Ева 23 октября 2016 в 9:56

      Татьяна, спасибо за приятный отзыв. Живите вкусно! 😉

  5. Юлия 5 сентября 2016 в 13:19

    Вкусные получились пирожки 15 штук. У меня муки потребовалось немного больше 500гр, иначе тесто постоянно липло к рукам.( но все зависит от муки)
    Начинку сделала из жаренного фарша с луком и картошки. Сразу со сковородки корочка получилась хрустящая, словно слоеное тесто. Потом, когда разогревала уже не то, но съели все! Спасибо за рецепт!