Жареные пирожки с капустой

Пошаговый фото рецепт приготовления Жареные пирожки с капустой
Ингредиенты
Мука
350 гр
Кефир
300 мл
Сахар
1 чайн.л
Сода
1 чайн.л
Капуста
500 гр
Лук
100 гр
Морковь
100 гр
Соль, перец, растительное масло
Очень простой и удачный рецепт пышных жареных пирожков капустой. Тесто довольно легкое в приготовлении, а начинка может быть любой. Пирожки получаются очень мягкими с хрустящей поджаренной корочкой. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 15 средних пирожков.

Жареные пирожки с капустой рецепт приготовления

В глубокую миску влить кефир. Добавить чайную ложку соли, сахара и соды. Затем влить 3 чайные ложки растительного масла и хорошо перемешать.

В миску всыпать часть просеянной муки.

Начать перемешивать тесто лопаткой. Затем всыпать еще часть муки, снова перемешать.

Таким образом подсыпать частями всю муку.

В конце вымешивать тесто уже руками. Должно получиться мягкое, но довольно эластичное тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Для начинки мелко нарезать лук, натереть на терке морковь. Обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.

К зажарке добавить мелко нашинкованную капусту. Влить 100 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Тушить капусту до готовности примерно 30 минут.

Тесто еще раз вымесить руками и разделить на 15-16 равных частей.

Каждый кусочек раскатать, в середину выложить столовую ложку капустной начинки.

Край плотно защепить.

Сформировать плоский пирожок.

Подобным образом слепить все пирожки с капустой.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить пирожки швом вниз. Жарить пару минут на небольшом огне до золотистости.

Затем пирожки перевернуть и жарить еще пару минут с другой стороны.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Татьяна 23 Октябрь 2016 в 3:55

    Спасибо за рецепт
    Вчера замесила 1,5 порции. Начинка: картошка и капуста.Это мой дебют
    Все съели. На утро 3 шт. осталось.
    Отличный рецепт.
    И вообще спасибо Вам Огромное!!!
    На глаз готовить не умею.
    А с вашими рецептами получается все классно!!!
    Муж в шоке

    1. Ева 23 Октябрь 2016 в 9:56

      Татьяна, спасибо за приятный отзыв. Живите вкусно! ;)

  2. Юлия 5 Сентябрь 2016 в 13:19

    Вкусные получились пирожки 15 штук. У меня муки потребовалось немного больше 500гр, иначе тесто постоянно липло к рукам.( но все зависит от муки)
    Начинку сделала из жаренного фарша с луком и картошки. Сразу со сковородки корочка получилась хрустящая, словно слоеное тесто. Потом, когда разогревала уже не то, но съели все! Спасибо за рецепт!


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!