Зразы мясные с яйцом и луком

Лучше всего готовить мясные зразы из смешанного фарша (свинина + говядина). В начинку можно добавить лесные грибы, сыр, либо приготовить начинку из яйца и зеленого лука. Практически с любой начинкой мясные зразы получаются очень вкусными и сочными. Зразы можно обжарить на сковороде, либо же запечь в духовке. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10 средних зраз с яично-луковой начинкой. Зразы мясные с яйцом и луком

Ингредиенты:

  • Фарш 500 гр
  • Белый хлеб 2 ломтика
  • Яйцо 5 шт
  • Лук 150 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Панировочные сухари 1 стол.л
  • Соль, перец по вкусу
Меры веса продуктов

Как приготовить зразы мясные с яйцом и луком

  • Ломтики батона необходимо замочить в воде на 5 минут. Затем воду слить, а хлеб отжать.
  • К фаршу добавить два сырых яйца и отжатый хлеб. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Все ингредиенты в фарше хорошо перемешать.
  • Далее необходимо отбить фарш об дно миски, чтобы его консистенция стала более плотной и однородной.
  • Для начинки необходимо отварить и мелко нарезать оставшиеся яйца.
  • Измельчить и обжарить на масле репчатый лук.
  • В глубокую мисочку переложить яйца, лук и измельченный зубчик чеснока. Добавить ложку панировочных сухарей.
  • Начинку для зраз хорошо перемешать.
  • Мокрыми руками взять часть фарша. На ладони сформировать лепешку и в середину добавить примерно столовую ложку начинки.
  • Защепить края зразы и сформировать ровную котлету.
  • Все зразы выложить швом вниз на противень смазанный маслом или на пергамент.
  • Запекать зразы в предварительно нагретой до 200 градусов духовке ровно 15 минут.
Комментарии: 1
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Оля 13 Январь 2017 в 19:18

    Класс

Компот из винограда на зиму
Медовая коврижка
Рыбные тефтели в сметанном соусе
Домашний Киевский торт
Крабовый салат
Картошка с мясом, тушенная в мультиварке
Печень, тушеная в сметане, по-строгановски
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком
Острые куриные крылышки на углях
Тушеные кабачки с мясом в мультиварке
Красная смородина, протертая с сахаром
Яйца, сваренные на пару в мультиварке