Зразы мясные с яйцом и луком

Пошаговый рецепт с фото

Лучше всего готовить мясные зразы из смешанного фарша (свинина + говядина). В начинку можно добавить лесные грибы, сыр, либо приготовить начинку из яйца и зеленого лука. Практически с любой начинкой мясные зразы получаются очень вкусными и сочными. Зразы можно обжарить на сковороде, либо же запечь в духовке. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10 средних зраз с яично-луковой начинкой.

Зразы мясные с яйцом и луком
Ингредиенты:
  • Фарш 500 гр
  • Белый хлеб 2 ломтика
  • Яйцо 5 шт
  • Лук 150 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Панировочные сухари 1 стол.л
  • Соль, перец по вкусу
Меры веса продуктов

Как приготовить зразы мясные с яйцом и луком

  • Зразы мясные с яйцом и лукомЛомтики батона необходимо замочить в воде на 5 минут. Затем воду слить, а хлеб отжать.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомК фаршу добавить два сырых яйца и отжатый хлеб. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомВсе ингредиенты в фарше хорошо перемешать.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомДалее необходимо отбить фарш об дно миски, чтобы его консистенция стала более плотной и однородной.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомДля начинки необходимо отварить и мелко нарезать оставшиеся яйца.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомИзмельчить и обжарить на масле репчатый лук.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомВ глубокую мисочку переложить яйца, лук и измельченный зубчик чеснока. Добавить ложку панировочных сухарей.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомНачинку для зраз хорошо перемешать.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомМокрыми руками взять часть фарша. На ладони сформировать лепешку и в середину добавить примерно столовую ложку начинки.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомЗащепить края зразы и сформировать ровную котлету.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомВсе зразы выложить швом вниз на противень смазанный маслом или на пергамент.
  • Зразы мясные с яйцом и лукомЗапекать зразы в предварительно нагретой до 200 градусов духовке ровно 15 минут.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Оля 13 января 2017 в 19:18

    Класс