Извините,конечно,но как по мне,так это не борщ,а щи,закрашенные свеклой,о вкусовых качествах ничего плохого не скажу,но в борще капуста должна быть хрустящая,а здесь она томится со всеми остальными ингредиентами
Готовлю сама почти также, только без сала и чеснока. Морковь и свеклу нарезаю мелкой соломкой. Вместо уксуса кладу немного больше томатов. Понимаю, мужчинам Важнее мясо…
Хороший рецепт, особенно в Пост, только готовить без мяса и зажарку тушить не так долго)))
Сделал, как по рецепту, только за мясную кость использовал копчённое мясо, ни чуьб не испортилось и получилось даже очень интересно, теперь буду использовать этот рецепт постоянно, только с копчённым мясом
Я все пробовала ваши рецепты и никогда не делилась своими впечатлениями, совесть замучила,Вы мне столько нужных советов дали и многое подсказали,СПАСИБО Вам огромное.Вкусная домашняя простая в приготовлении кухня.Борщ изумительный, я единственное стараюсь избежать(там где можно) добавление уксуса, и к борщу в качестве закуски всегда перекручиваю соленое сало с чесноком и зеленью на мясорубке.Мои называют это «мазючькой» .Очень вкусно. Классный борщец.
Супер борщ! Всегда делала, но такой шикарный первый раз. Просмотрела несколько рецептов и на других сайтах, этот самый доступный и понятный! Спасибо автору!
Ну это все-таки, наверное, украинский вариант борща?
Я сало в супах просто не преемлю, да еще натертое или порезанное, думаю многие со мной согласятся, эт о далеко на любителя ))
Вот с салом я сам не люблю, но супруга однажды приготовила и борщ был совершенно другим на вкус. а теперь о сале-отрезаете не большой кусочек или кусочки без шкурки,накройте тканью и пусть оно посохнет (такое сало называют заветренным, старым)оно становиться суховатым и слегка желтым,нарезаете мелкими кусочками и продавливаете в чеснокодавке с , получаете однородную пасту её добавляете в борщ в последний момент когда борщ уже готов, но ещё кипит,сало много не надо 1 чайная или столовая ложка.
Ольга писала:
«А я еще бы добавила, что вся душа борща в зажарке!»
А я бы сказал:
Вся душа борща в бульоне!
Вот такие нынче хозяйки и хозюки! )))
У меня борщ получается прозрачный и насыщенный с хрустящей капустой и богатым вкусом, а не кроваво красным с приторным вкусом свеклы.
А я еще бы добавила, что вся душа борща в зажарке! Я все специи(и чесночок тоже) добавляю в зажарку, после соединения зажарки с бульоном еще добавляю лаврушку! Так моя бабушка готовила(украинка).
Недавно попал в командировку на Украину, в Полтаве проходил фестиваль борща, я был в шоке. Сколько разновидностей этого прекрасного блюда, причем при одинаковых составляющих у каждой хозяйки борщ получается совершенно с другим вкусом.Очень понравился с пампушками.
Здравствуйт, а свекла не будет твердая?
Спасибо
В названии стоит «Красный борщ». Для такого названия этот рецепт подходит. Но это рецепт не НАСТОЯЩЕГО борща.
Хороший рецепт, а чтобы ему стать отличным, надо в поджарку также добавить красный болгарский перец!
Получается очень наваристый и вкусный борщ
никогда в борщ картошку не кладу
Поделитесь своим рецептом.Внук просит борщ без картошки,а чем же заполнить бульон?
Это просто праздник какой-то,вкуснее этого борща,я не ел!!!!!
Мне понравился борщик по этому рецепту. Не люблю когда капуста хрустит в борще, потому томлю так же как в рецепте.
Нткого не хотела обидеть, написала в ответ на комменты об украинском борще,это не украинский борщ
Извините,конечно,но как по мне,так это не борщ,а щи,закрашенные свеклой,о вкусовых качествах ничего плохого не скажу,но в борще капуста должна быть хрустящая,а здесь она томится со всеми остальными ингредиентами
Готовлю сама почти также, только без сала и чеснока. Морковь и свеклу нарезаю мелкой соломкой. Вместо уксуса кладу немного больше томатов. Понимаю, мужчинам Важнее мясо…
Хороший рецепт, особенно в Пост, только готовить без мяса и зажарку тушить не так долго)))
Мне очень нравится ваш рецепт. Приготовлю после праздников)))
спасибо
спасибо!! хороший рецепт,борщ вообще отличный
Сделал, как по рецепту, только за мясную кость использовал копчённое мясо, ни чуьб не испортилось и получилось даже очень интересно, теперь буду использовать этот рецепт постоянно, только с копчённым мясом
клевый борщ спс за рецепт
Получилось очень вкусно!Спасибки за рецептик огромное!готовила и с салом и без,одинаково вкусно! Всем советтую приготовить по этому рецепту борщ!
Я все пробовала ваши рецепты и никогда не делилась своими впечатлениями, совесть замучила,Вы мне столько нужных советов дали и многое подсказали,СПАСИБО Вам огромное.Вкусная домашняя простая в приготовлении кухня.Борщ изумительный, я единственное стараюсь избежать(там где можно) добавление уксуса, и к борщу в качестве закуски всегда перекручиваю соленое сало с чесноком и зеленью на мясорубке.Мои называют это «мазючькой» .Очень вкусно. Классный борщец.
Очень вкусный борщ!!! Раньше варила по другому рецепту, ваш борщ получился вкуснее. Спасибо!
А воды сколько добавили,на примерно порций получилось.
Получился сладким
сладким бывает от свеклы,можно тогда добавить для остроты хреновины,ну огонек
Ой спасибо ) я уже сделала давно его )) не рееальный борщ получился! Спасибо огромное за рецепт!
Супер борщ! Всегда делала, но такой шикарный первый раз. Просмотрела несколько рецептов и на других сайтах, этот самый доступный и понятный! Спасибо автору!
А подскажите емкость вашей кострюлки?
4 литра.
спасибо за рецепт)
Борщ класс..варила без сала..так как не люблю…чуть специй по вкусу…и вообще супер..
Да!!! Чтобы борщ был вкусным, надо над ним танцевать.
Борщ получился очень вкусный! Спасибо за рецепт! Вот фото что у меня получилось!
Ну это все-таки, наверное, украинский вариант борща?
Я сало в супах просто не преемлю, да еще натертое или порезанное, думаю многие со мной согласятся, эт о далеко на любителя ))
Вот с салом я сам не люблю, но супруга однажды приготовила и борщ был совершенно другим на вкус. а теперь о сале-отрезаете не большой кусочек или кусочки без шкурки,накройте тканью и пусть оно посохнет (такое сало называют заветренным, старым)оно становиться суховатым и слегка желтым,нарезаете мелкими кусочками и продавливаете в чеснокодавке с , получаете однородную пасту её добавляете в борщ в последний момент когда борщ уже готов, но ещё кипит,сало много не надо 1 чайная или столовая ложка.
Вы его не почувствуете в борще. И да, это вариант, ибо не существует единственно правильного рецепта
Ниче подобного.очень даже вкусно получилось.я раньше по другому делала.но по этому рецепту вкуснее получилось.спс за рецепт.
капусту варят до картофеля, иначе катофель в супе от капусты станет деревянная
.
Ничего подобного. Капусту в борщ кладут в последнюю очередь, чтобы она не переварилась, а немого хрустела. Здесь об этом уже писали!
Огромное спасибо! Вы знаете, так переживала, что не получится! Но делала строго по рецепту и всё ок!!!! Спасибо Вам!!!!
Если варить так долго капусту то это будут щи .А в настоящем борще ложится зажарка капуста закипает и убирается огонь борщ настаивается .
Борщ отличается от щей только наличием свеклы:варить и щи ,и борщ нужно примерно одинаково по времени,и по степени закладки ингредиентов в них.
Ольга писала:
«А я еще бы добавила, что вся душа борща в зажарке!»
А я бы сказал:
Вся душа борща в бульоне!
Вот такие нынче хозяйки и хозюки! )))
У меня борщ получается прозрачный и насыщенный с хрустящей капустой и богатым вкусом, а не кроваво красным с приторным вкусом свеклы.
А я еще бы добавила, что вся душа борща в зажарке! Я все специи(и чесночок тоже) добавляю в зажарку, после соединения зажарки с бульоном еще добавляю лаврушку! Так моя бабушка готовила(украинка).
добрий день, подскажите а сало свежое подойдет или соленое. зарание спасибо
Сколько нужно воды?
ингредиенты расписаны на 4-х литровую кастрюлю.
В точности как тут написано, я сделал. Все чётко и классно получилось. Очень вкусно. Просто оболденно. Две тарелки за раз съел.
А что картошка и капуста так быстро сварятся?
Борщ просто класс! Вся семья довольна! Спасибо за рецепт!
Я просто в шоке, это ЧУДО! Всегда готовила по другому — было вкусно, но это — ШЕДЕВР!!!
А как по другому?
Борщец просто СУПЕР!!!
БОРЩИК — БОМБА!!!!!! СПАСИБИЩЕ
только я ещё болгарский перчик добавила и сахорка))
Недавно попал в командировку на Украину, в Полтаве проходил фестиваль борща, я был в шоке. Сколько разновидностей этого прекрасного блюда, причем при одинаковых составляющих у каждой хозяйки борщ получается совершенно с другим вкусом.Очень понравился с пампушками.
Черт, борщ просто обалдеть, муж доволен как слон)