Щи из квашеной капусты с грибами

Пошаговый рецепт с фото

Зима - время квашеной капусты. В моей семье очень любят щи - традиционное русское блюдо, приготовить которое не составит особого труда. Предлагаю попробовать всем!

Щи из квашеной капусты с грибами
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить щи из квашеной капусты с грибами

  • Щи из квашеной капусты с грибамиСушеные грибы залить холодной водой и оставить на 3 часа.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиЗатем грибы перелоить в кстрюлю (по желанию измельчить), поставить на огонь и варить 30 минут.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиКапусту промыть холодной водой и отжать.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиМорковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиКапусту жарить на растительном масле, помешивая, 7 минут. Переложить к грибам.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиКартофель нарезать бруочками. И переложить в кастрюлю.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиЛук и морковь обжарить. Добавить к зажарке томатную пасту, перемешать и еще немного обжарить.
  • Щи из квашеной капусты с грибамиОвощи выложить в кастрюлю с капустой и грибами. Добавить лавровый лист, перец, посолить. Варить 10 минут.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Алексей 14 февраля 2018 в 12:15

    Картошку надо бросать или варенную или до капусты. По рецепту — делается стеклянной.

  2. Дятел 10 января 2016 в 13:47

    А разве картошку после капусты кладут, а не наоборот?

    • Владимир 21 июня 2016 в 10:01

      Квашенная капуста варится дольше картофеля

      • ольга 4 декабря 2017 в 12:58

        Кстати, такая же стеклянность картофеля проявится, если его горячим резко залить холодной водой. Такой картофель хорош для салатов, т.к. меньше разваливается. Но в супы и в гарниры невкусен

      • ольга 4 декабря 2017 в 12:54

        А я в конце еще обжариваю на сухой сковороде пару ложек муки, развожу бульоном и добавляю в щи

      • ольга 4 декабря 2017 в 12:52

        Картофель в кислых щах варится отдельно и добавляется в кастрюлю. Иначе он задубеет от кислоты и станет «стеклянным», т.е. все время будет жестким

  3. Larisa Kovalenko 20 декабря 2015 в 22:38

    Sounds very delicious! I definitely will try it. Thanks!

  4. Аноним 15 декабря 2015 в 20:40

    хорош рецепт и капусту квашеную купила завтра буду варить,у меня пост,все ингредиенты есть,уже текут слюнки!

  5. леха 23 июня 2015 в 11:33

    А вкуснее то наверное с мясом если еще

    • Аноним 12 декабря 2018 в 9:35

      В такие щи мясо не кладут

  6. наталья 15 января 2014 в 12:05

    моя бабушка,попробовав эти щи,чуть тарелку не проглотила!

  7. Виталий 1 февраля 2012 в 20:46

    Впервые готовил щи. Вкус изумительный. Очень люблю грибы и там они очень кстати.

    • София 28 ноября 2020 в 14:48

      я квашенную капусту томлю в течении часа отдельно в казанке,затем добавляю в щи,через 5 м зажарку