Домашний сыр из молока и сметаны

Комментарии к рецепту: Домашний сыр из молока и сметаны

<< Вернуться к рецепту
Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




  1. Максим 27 декабря 2023 в 8:44

    сделал. Что сказать хочу- есть можно, вкусно. На мой взгляд яиц в рецепте многовато(чувствуются в конечном блюде),а соли- маловато( вкус престный, не хватает соли и кислинки). Что совсем не понятно- можно ли этот продукт сколько-то долго хранить? (хотя, предполагаю- вряд ли)

  2. Аля 3 апреля 2023 в 15:35

    Спасибо, очень вкусный сыр получился. Добавила 2 яйца. Далее все по рецепту. Рекомендую.

  3. Елена 25 ноября 2022 в 16:51

    Безумно вкусный сыр получается!!!!
    Спасибо за рецепт!

  4. Наталья 27 октября 2022 в 8:41

    Хороший сайт, всегда все получается и вкусно, спасибо

  5. Гоар 18 мая 2022 в 11:51

    Вкусно ,желаю всего наилучшего.

  6. Наталья 4 мая 2022 в 9:33

    Вчера приготовила, сегодня попробовали. Очень вкусный сливочный сыр, готовила из магазинного молока 2,5% жирность, что похоже на Адыгейский сыр, но более нежный. Спасибо за рецепт!!!

  7. Алексей. 27 апреля 2022 в 5:51

    А по моему это уже не сыр, а брынза больше.

  8. Елена 10 апреля 2022 в 9:01

    У меня долго не сворачивалось, добавила яблочный уксус и дело быстро пошло. Мама моя когда сыр делала, всегда добавляла уксус и говорила, главное найти середину, передержишь, получится творог

  9. Нина 24 марта 2022 в 3:36

    Сыр получается очень вкусны даже вкуснее адыгейский что покупаем в магазине,
    спасибо за рецепт.

  10. Lydia 25 ноября 2021 в 3:56

    все равно в какой посуде,но очень вкусный сыр

  11. Lydia 25 ноября 2021 в 3:54

    Polucilocj prekracno

  12. Елена 23 сентября 2021 в 13:15

    Спасибо большое за рецепт! Получается ооооочень вкусно! Делала классический и с укропом — каждый хорош по своему. Следующий попробую с паприкой. Шикарный рецепт, все очень понятно, а главное быстро.
    P.S. Для тех, у кого получается омлет: покупайте качественные продукты и строго следуйте пошаговому описанию — успех гарантирован;))

  13. Наталья 30 июня 2021 в 8:28

    У меня омлет получился

  14. Аноним 17 марта 2021 в 8:22

    приготовила, жду. Получается не дешевый продукт, где -то 520 р, если на выходе з00 гр. сыра

    • Аноним 11 мая 2023 в 18:06

      Ерунду городить ну пусть даже сметана 100 руб. Плюс молоко100руб. И3яйца 30 руб. Вот и посчитайте. Зато свой и быстро и вкусно. Молоко100руб ,

    • Александр 26 июня 2021 в 8:08

      От цен в регионе зависит. У нас на рынке 42руб/литр цельное фермерское на розлив, сметана местная жирная магазинная в баночках 50руб 200гр, три яйца пусть 15 руб. Итого по исходникам 107руб за 300гр сыра + где-то 500 гр молочного обрата, на котором можно сделать много полезного и питательного: от напитков до оладий с пирогами 😉 Итого кило сметанно-яичного сыра 350руб. А кило натурального молочного, включая сыворотку выходит 500руб/кг. И мороки с ним еще ууу… тоже делал неоднократно.

  15. Марина 26 декабря 2020 в 0:51

    У кого не получилось, не свернулось молоко, попробуйте капнуть сок лимона. Может сметана у вас не кислая. В других рецептах добавляют уксус, но я заменяю соком лимона если не сворачивается.

  16. надежда 7 октября 2020 в 17:43

    Сыр — бомба. Кто не пробовал, тот может говорить разное. Очень вкусно!!!!

    • Аня 25 июля 2021 в 4:27

      я добавляю укроп и капельку чеснока, летом на черный хлеб и с салатом — бомба

  17. Раиса 26 сентября 2020 в 20:35

    Делала несколько раз.очень понравилось,но для себя отредактировала рецепт,использую 2 яйца.Тогда не чувствуется вкус яйца и более нежная текстура.

  18. таня 22 сентября 2020 в 11:15

    спасибо за прекрасный рецепт .Сыр получился хорошо.Молоко взяла деревенское и может стакан разбавила от общего колличества магазиное 3,5 % , остальное по рецепту . Сметана магазиная . Сыр получился адыгейский . Очень вкусный — можно с пальцами сьесть . Еще раз спасибо автору. У кого не получилось- попробуйте варить на быстром огне,потом переключится на маленький … я так несколько раз доводила до кипения в процессе. Делала без марли- ситечко мелкое . С марлей видимо потом проще доставать . Всем приятного аппетита . Спасибо большое .

  19. Аноним 18 августа 2020 в 13:22

    А вы попробуйте,очень вкусно

  20. Катя 13 июня 2020 в 12:39

    Какой сметана домашний или магазинский

  21. Лукия 7 июня 2020 в 19:31

    Я добавила кефир , яйца , соль все взбила и тонкой струйкой лила перемешивая деревянной ложкой . На 3 л молока 250 грамм кефира .на друшлак марлю и груз . Получилось! Приятного аппетита.

  22. Катерина 3 июня 2020 в 16:58

    а у меня получился творог, что не так?

  23. татьяна 11 марта 2020 в 11:44

    И у меня получилось божественно! добавила петрушечку сушеную и крымская приправа была универсальная, с травами разными…вкусно!!!

  24. Ксюша 23 января 2020 в 12:06

    Я уже 3 раза делала . Дети заказ делают. Очень нежный и вкусный. Всем советую. Можно просто на дуршлаг и всё… не обязательно в марле

  25. Чемен 14 января 2020 в 17:56

    Сегодня готовила незнаю как получится ждать мне 5 часов.

  26. Олег 20 августа 2019 в 10:41

    Яйца сварили в молоке и это вы называете сыром? Молоко за счёт чего сворачиваться будет?

    • Аноним 13 апреля 2021 в 9:34

      Олег, читай внимательно!!!

    • Магдалена 30 января 2020 в 7:48

      Яйца со сметаной вливать тонкой струёй, там все написано.
      Если все правильно делать, при этом интенсивно(быстро)вмешать смесь в молоко, яйца никогда не свернуться

      • Максим 27 декабря 2023 в 8:53

        можете как угодно вливать, любой струйкой. Именно яйца и свернутся! Этот рецепт основан на свойствах свёртывания яичного белка при температуре! А толще или тоньше струя и интенсивный перемес дают лишь то, чтобы яйца разошлись равномерно, без белковых хлопьев!

    • Валерий 20 октября 2019 в 17:42

      За счёт сметаны…

  27. Ольга 25 июня 2019 в 12:07

    ооочень вкусно.может это не полноценный сыр,но ушёл на ура!

  28. Наталья 19 июня 2018 в 17:12

    Приготовила. Получился отлично и вкусно очень.

  29. Анастасия 27 апреля 2018 в 7:20

    Я одного не поняла-в какой момент добавлять зелень?

    • Аноним 18 февраля 2019 в 10:25

      Когда собрали шумовкой на марлю хлопья,тогда и добавляйте)

  30. Димас 3 апреля 2017 в 12:49

    Отличный сыр получился

    • Аноним 13 мая 2018 в 9:03

      Круто правдо

    • Димас 3 апреля 2017 в 12:51

      Лучше готовить в антипригарной посудине

  31. Дина 2 февраля 2017 в 4:27

    Это мягкий или твердый сыр???

    • Феонил 1 марта 2017 в 17:21

      Мягкий, если зубки свои и наоборот.

  32. Аноним 14 декабря 2016 в 11:56

    это вкусно

    • Аноним 15 декабря 2016 в 14:20

      Попробуем приготовить

      • ольга 4 октября 2019 в 8:48

        ничего у меня не свернулось

        • Аноним 24 декабря 2019 в 15:24

          Хороший сыр

          • Аноним 3 марта 2020 в 15:34

            Готовлю часто очень нежный и вкусный