Паштет из куриной печени
Пошаговый рецепт с фотоДомашний паштет из куриной печени намного полезнее и вкуснее, чем магазинный. Готовить паштет не сложно, как может показаться на первый взгляд. Подавать паштет можно в качестве закуски на отваренных яйцах, соленых крекерах или намазать на бутерброд для завтрака или полдника. Готовое количество паштета хватит примерно на 10 яиц. Хранить паштет обязательно в холодильнике и не больше двух суток. Для разнообразия вкусов можно добавлять другие ингредиенты, например, жареные грибочки, ветчину, сыр, орехи, зелень...
Ингредиенты:
- Куриная печень 300 гр
- Лук репчатый 70 гр
- Морковь 70 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Соль, перец 0,5 чайн.л
Как приготовить паштет из куриной печени
Куриную печень хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
В разогретом подсолнечном масле обжарить лук с морковью.
Затем добавить куриную печень и жарить на небольшом огне 5 минут. Потом сковороду накрыть крышкой и тушить 10 минут до готовности.
Измельчить ингредиенты в паштет можно с помощью мясорубки, погружного блендера. Я использую блендер. В чашу блендера поместить печень с овощами, мягкое сливочное масло, соль, перец.
Взбить до однородной массы, или пару раз пропустить через мясорубку.
Паштетом можно нафаршировать яйца. Для этого у вареных яиц вынуть желтки, размять вилкой и добавить их к паштету, хорошо перемешать.
отличный паштет, не сравнить с покупными
готовлю уже который раз, очень вкусно
скажите, в рецепте сказано, соль перец 0,5 ч л это всего или по 0,5 ч л и соли и перца?
Думаю по 0,5 ч.л. и того и другого)
Спасибо за рецепт очень вкусно!!!
Просто, быстро, ооочень вкусно!!! Забрала в копилку, спасибо за рецепт!!
Этот рецепт просто находка для тех, кто не любит печёнку! В частности, для меня) Такая вкуснятина получается! На приготовление уходит максимум 30 мин. Я взбивала в блендере. Получился очень нежный и воздушный. На поджаренных тостах-объедение! Спасибо большое за рецепт!