Омлет в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт понравится тем, кто хочет приготовить омлет как в детском саду, ведь многие помнят тот самый пышный омлет с румяной корочкой. Так вот, он готовится очень просто не только в школьной столовой, но и в любой домашней духовке. В омлет однозначно не нужно добавлять ни муку, ни соду, понадобятся только яйца и большое количество молока. Пышность омлета напрямую зависит только от количества яиц и размера формы. Важно не взбивать яичную массу, а просто хорошо перемешать венчиком. Больше никакого секрета пышности нет, ведь в столовых необходимо приготовить огромное количество порций всего на нескольких противнях. Поэтому если вы хотите приготовить очень пышный омлет "как в столовой"", то возьмите небольшую форму с высокими бортами и побольше яиц.

Ингредиенты:

Яйца 7-10 шт
Молоко 400-500 мл
Соль 0.5 чайн.л

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить омлет в духовке

В глубокой миске соединить все яйца, посолить.
К яйцам влить молоко.
Венчиком размешать яйца с молоком, взбивать не нужно!
Форму смазать маслом, вылить омлет в форму.
Запекать омлет в заранее разогретой до 200 градусов духовке ровно 30 минут. При запекании дверку духовки не открывать. Во время приготовления омлет поднимется на треть формы, но после вынимания из духовки опять опустится.