Для такого бисквита эсть свои нюансы,муку нужно добавлять постепенно и перемешивать акуратно снизу в верх не взбивая.После добавить белки ,так же снизу в верх не взбивая чтобы белки не осели.И выпекать не открывая духовку до готовности 45-50минут.И все получится!
Бисквит не очень поднялся.. В следующий раз попробую в мультиварке. Крем делала со сгущенки и масла. Внутри бизе с арахисом.. Очень вкусно получилось. Спасибо
В общем фигня рецепт. Бисквит- блинчик. Растраенна. У дочери день Рождения утром, а я полезла за этим рецептом. Лучше буду дальше готовить со своим рецептом.
Нужен хороший миксер. У меня тоже сразу не получалось. Я ложу все яйца, сахар, и взбиваю мощным миксером пока увеличится в объёме и побелеет масса. Муку ввожу постепенно перемешивая лопаткой. Можете добавить разрыхлитель
Делаю бисквит уже лет 10, всегда получается!!! 6 яиц, 1 стак. сахара — взбивать мощным миксером 15!!!!!!! минут — все!!!!! потом аккуратно добавить стакан муки, перемешать — 30 мин. в духовке — и готово!!! что там может не получиться — не понимаю!!!!!
Испекла торт крем отличный бисквит как башмак все делала имею опыт выпечки мое мнение что в рецепте забыли указать что нужно добавить разрыхлитель теста, второй раз экспериментировать не стала испекла шоколадный бисквит по другому проверенному рецепту и делаю этот торт)
Не поднимается бисквит,если плохо взбиты белки,надо обязательно взбивать до устойчивых пиков,когда переворачиваешь миску в которой взбивали,а белки держаться
Я всегда кладу муку из расчёта на каждое яйцо — 1 ст.л. с горкой + 1 ст.л. сверху. Без рыхлителей и соды. Поднимается замечательно. Главное, не открывать духовку во время выпечки и сразу не доставать как испечется.
Вирішила зпекти цей торт. Бисквіт НЕ ВДАВСЯ!!!НЕ ВИРІС!!! Робила все згідно рецепту, маса вийшла занадто рідка.Тісто не піднялось. Треба або менше давати яєць, напр.4 шт., або більше додати муки. Цей рецепт потрібно зкорегувати!!!
Чтобы бисквит получился пышным, нужно к взбитым белкам добавлять желтки и муку по 1 столовой ложке , не взбивая миксером, а просто перемешать. Комков никаких не будет, не переживайте, зато бисквит будет очень пышный!!!
не добавляют в бисквит никакие разрыхлители! если бисквит по рецепту делать, то есть взбить яйца и аккуратно перемешать, он прекрасно поднимется. и никакого противного привкуса не будет
Всем добрый день. Хочу сказать по бисквиту: по данному рецепту «в каком виде вы его первоначально в форму положили, такого размера он и будет конечный». В тесте нет ни грамма разрыхлителя, поэтому подниматься ему неначем. Я пеку также бисквит, но кладу разрыхлитель 2 чайные ложечки. Итог — как у автора!
Подскажите пожалуйста, а как такой бисквит поведет себя в силиконовой формочке? Меня интересует именно тот момент, как он из нее достанется, когда будет уже готов? Вы не пробовали, случайно не знаете? Мою формочку бумагой застелить не получится…максимум смазать сливочным маслом
Готовлю голый торт с ягодами. Бисквит брала другой, но крем этот. Крем получился потрясающий! Нужной консистенции (а у меня с этим всегда проблемы). Но видимо творог взяла немного не подходящий, чувствуются крупинки. Но с фруктами этот крем самое то! Спасибо большое за рецепт:)
Ничего не вышло( Бисквит поднялся в духовке, потом опустился(Разрезала, только, пополам( Крем вышел жиденький, сливки брала 35%, творог в пачках 18%. Видно не моё печь торты( Ухлопала кучу времени и продуктов — зря. Сколько не бралась, всё на слабенькую 3 выходит.
У меня ничего не прилипает.
Я режу пергамент на широкие полоски,смазываю форму немного чтобы сами полоски не сдвигались и сами полоски стелю крестообразно. Потом и вынимать пирог или бисквит очень удобно — потянул за края полосок и все.
у меня получилось просто супер!!)) высота 10-12 см ! я использовала яйца домашние большие и поэтому немного больше муки положила (на глаз) и теста следовательно немного больше. время выпекания 1.5 часа ! Спасибо за подробный рецепт! с какао выпекаю впервые
На мой взгляд слишком много яиц, никогда не понимала для чего их столько, подъем они не дают. А вот крем я попробую сделать к ближайшим праздникам. Спасибо.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. БИСКВИТ КУПИЛА ГОТОВЫЙ, А ВОТ КРЕМ СДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. И ПОЛУЧИЛА, ЧТО ЖЕЛАЛА — НЕЖНЫЙ, ЛЕГКИЙ, ВОЗДУШНЫЙ. ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ ЧУДНЫЙ — ВСЕ В ВОСТОРГЕ.
Tania, я делаю 150-200 мл крепкого кофе, и просто поливаю всю поверхность коржа ложечкой.
Можно использовать сироп от консервированных фруктов, или сварить сахарный сироп: подогреть на огне 100 г сахара и 100 мл воды, потом сироп остудить и добавить 1 ст ложку рома, коньяка или ликера.
У меня тоже не поднялся бисквит, экспериментировать больше не буду
Спасибо большое за рецепт!
А я думала это я безрукая, не умею совсем печь. У меня тоже совсем не поднялся бисквит, дубовый)) надо было сначала комменты почитать (
Для такого бисквита эсть свои нюансы,муку нужно добавлять постепенно и перемешивать акуратно снизу в верх не взбивая.После добавить белки ,так же снизу в верх не взбивая чтобы белки не осели.И выпекать не открывая духовку до готовности 45-50минут.И все получится!
Мммм даа…сколько я в своей жизни делала бисквиты всегда получались, а с вашим рецептом нет. Он не поднялся ни грамма и просто дубовый.
Бисквит не очень поднялся.. В следующий раз попробую в мультиварке. Крем делала со сгущенки и масла. Внутри бизе с арахисом.. Очень вкусно получилось. Спасибо
В общем фигня рецепт. Бисквит- блинчик. Растраенна. У дочери день Рождения утром, а я полезла за этим рецептом. Лучше буду дальше готовить со своим рецептом.
Это классический рецепт бисквита. Годами его так же готовлю и всё отлично… Главное соблюдать технологию и не открывать духовкув процессе.
Торт правда вкусный. Добавила в крем кусочки ананаса. Получилось хорошее сочетание ! Но , бисквит не сильно поднялся, хотелось больше обьема (
Вы бы написали, чем взбивать яйца. Я столько яиц зря извела, и столько времени, пытаясь взбивать блендром…
Нужен хороший миксер. У меня тоже сразу не получалось. Я ложу все яйца, сахар, и взбиваю мощным миксером пока увеличится в объёме и побелеет масса. Муку ввожу постепенно перемешивая лопаткой. Можете добавить разрыхлитель
Міксером яйця збивають це загально відомий факт, хто сказав їх збивати блендером?
Делаю бисквит уже лет 10, всегда получается!!! 6 яиц, 1 стак. сахара — взбивать мощным миксером 15!!!!!!! минут — все!!!!! потом аккуратно добавить стакан муки, перемешать — 30 мин. в духовке — и готово!!! что там может не получиться — не понимаю!!!!!
Испекла торт крем отличный бисквит как башмак все делала имею опыт выпечки мое мнение что в рецепте забыли указать что нужно добавить разрыхлитель теста, второй раз экспериментировать не стала испекла шоколадный бисквит по другому проверенному рецепту и делаю этот торт)
А вот мой,правда,тоже не сильно вырос…))
)
Не поднимается бисквит,если плохо взбиты белки,надо обязательно взбивать до устойчивых пиков,когда переворачиваешь миску в которой взбивали,а белки держаться
Думаю отлично выйдет, прекрасный рецепт!
А какой нужен творог?
А можно сметану в крем вместо сливок добавить.
можно
Как испеку, напишу
Все получилось, очень хороший рецепт
Я всегда кладу муку из расчёта на каждое яйцо — 1 ст.л. с горкой + 1 ст.л. сверху. Без рыхлителей и соды. Поднимается замечательно. Главное, не открывать духовку во время выпечки и сразу не доставать как испечется.
вкусно☺
Вирішила зпекти цей торт. Бисквіт НЕ ВДАВСЯ!!!НЕ ВИРІС!!! Робила все згідно рецепту, маса вийшла занадто рідка.Тісто не піднялось. Треба або менше давати яєць, напр.4 шт., або більше додати муки. Цей рецепт потрібно зкорегувати!!!
eto mozhet bit potomu shto jajca nado vzbivat ochen dolgo shtobi obe massi uzhe bili potverzhe dazhe bez muki.
Очень хочу попробовать Ваш крем! Подскажите какие сливки нужно брать, для взбивания или обычные.
Чтобы бисквит получился пышным, нужно к взбитым белкам добавлять желтки и муку по 1 столовой ложке , не взбивая миксером, а просто перемешать. Комков никаких не будет, не переживайте, зато бисквит будет очень пышный!!!
Интересный рецепт, обязательно сделаю
главное фольгой закрывать и в течении всего времени выпекания не открывать
Надежда зачем накрывать бисквит фольгой??
делаю обычный бисквит по такому же рецепту,если правильно делать, то поднимается и ни какой разрыхлитель не добавлять!
БИСКВИТ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ.ИЛИ ПОЛУЧИЛСЯ НИ КАКОЙ. ЖАЛЬ ПОТРАЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ (6 ЯИЦ)
И в силиконовые формы не стелят бумагу. всё прекрасно отделяется. я её маслом кусочком протираю и всё!
не добавляют в бисквит никакие разрыхлители! если бисквит по рецепту делать, то есть взбить яйца и аккуратно перемешать, он прекрасно поднимется. и никакого противного привкуса не будет
Неспится решила побаовать детишек.Получился отменный!спасибо за рецепт!!
Всем добрый день. Хочу сказать по бисквиту: по данному рецепту «в каком виде вы его первоначально в форму положили, такого размера он и будет конечный». В тесте нет ни грамма разрыхлителя, поэтому подниматься ему неначем. Я пеку также бисквит, но кладу разрыхлитель 2 чайные ложечки. Итог — как у автора!
В довесок к прошлому комментарию, вот такой он внутри. Какао положила совсем мало, чтоб уж не совсем белый был. Можно было и без него.
Вот такая получилась красота))) Правда бисквит готовила в мультиварке.
У меня тоже не получился. сначала поднялся а потом опустился:(
два раза попробовал и даже не знаю в чем причина
Какой таорог лучше брать?
Скажите,пожалуйста, в каком соотношение заменять сливки сметаной?
Какие именно разрыхлители добавляют?
Дякую за рецепт.Моєму синочку дуже сподобався.
Подскажите пожалуйста, а как такой бисквит поведет себя в силиконовой формочке? Меня интересует именно тот момент, как он из нее достанется, когда будет уже готов? Вы не пробовали, случайно не знаете? Мою формочку бумагой застелить не получится…максимум смазать сливочным маслом
Готовлю голый торт с ягодами. Бисквит брала другой, но крем этот. Крем получился потрясающий! Нужной консистенции (а у меня с этим всегда проблемы). Но видимо творог взяла немного не подходящий, чувствуются крупинки. Но с фруктами этот крем самое то! Спасибо большое за рецепт:)
Спасибо за рецеп
А у меня вышел шикарный бисквит, правда я его пекла в мультиварке, крем тоже супер, вместо сливок у меня сметана)))))))))))))))))
не подошёл! пришлось делать бисквит по обычному рецепту
А соду в бисквит класть не надо?
Ужас какой-то получился, а не бисквит(( весь вечер на него убила. Лучше бы по обычному рецепту делала(( не поднялся ни на мм!!!
а форма должна быть именно диаметром 24 см?побольше нельзя?
Когда мозгов нет всегда этим заканчивается….вот только причем здесь бисквит((((((
крем вкусный,я такой и раньше делала!!!
А вот бисквит ужасный, не поднялся,сухой.
Пришлось по своему рецепту еще тесто разводить!!
Ничего не вышло( Бисквит поднялся в духовке, потом опустился(Разрезала, только, пополам( Крем вышел жиденький, сливки брала 35%, творог в пачках 18%. Видно не моё печь торты( Ухлопала кучу времени и продуктов — зря. Сколько не бралась, всё на слабенькую 3 выходит.
Опустился он потому что вы его рано открыли, а чтоб крем был густее нужно сначала взбить с сахаром сливки, а потом добавить творог и снова взбить))))
ЗАЧЕМ ВЫ ВСЕГДА СОВЕТУЕТЕ ЗАСТЕЛАТЬ ФОРМУ БУМАГО?! Она всегда ужасно прилипает и все портит!
Застелать форму нужно обязательно.Может у Вас плохая бумага?
У меня ничего не прилипает.
Я режу пергамент на широкие полоски,смазываю форму немного чтобы сами полоски не сдвигались и сами полоски стелю крестообразно. Потом и вынимать пирог или бисквит очень удобно — потянул за края полосок и все.
у меня получилось просто супер!!)) высота 10-12 см ! я использовала яйца домашние большие и поэтому немного больше муки положила (на глаз) и теста следовательно немного больше. время выпекания 1.5 часа ! Спасибо за подробный рецепт! с какао выпекаю впервые
В духовке такой пышный не получиться.. Только в мультиварке!
А можно приготовить бисквит без какао? хочу пышный бисквит, но светленький. это не испортит вкуса?
нет
да, можно и без какао — получится просто ванильный бисквит.
Вчера испекла такой тортик для ДР дочки в сад. Отлично получилось! Спасибо!
На мой взгляд слишком много яиц, никогда не понимала для чего их столько, подъем они не дают. А вот крем я попробую сделать к ближайшим праздникам. Спасибо.
Наоборот, именно хорошо взбитые белки и желтки дают подъем. Это же классический бисквит. И чем дольше взбивать белки, тем пышнее будет результат.
Не перебейте белки
Великолепный рецепт) У меня обычно бисквит не поднимается) а тут такое чудо получилось) объеденье. Спасибо за рецепт)))
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. БИСКВИТ КУПИЛА ГОТОВЫЙ, А ВОТ КРЕМ СДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. И ПОЛУЧИЛА, ЧТО ЖЕЛАЛА — НЕЖНЫЙ, ЛЕГКИЙ, ВОЗДУШНЫЙ. ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ ЧУДНЫЙ — ВСЕ В ВОСТОРГЕ.
торт очень вкусный, получился с первого раза (пропитка кофе с коньяком — для взрослых)семье очень понравился!!!! :))
спасибо за рецепт. мужу и сыну очень понравился)))
aaaaa)))все увидела, извините))
А куда ванилин бросать? В сахар?
Ну, очень-очень вкусный тортик . Спасибо за рецепт .
ой извините, не увидела что размер формы указан
Здравствуйте! А какой размер формы вы использовали?
Благодарно за вашу вкусняшку
Как взбить сливки до густого состояния? Взбиваю уже минут 10 и они все равно жидкие!!!
Сливки должны быть не менее 30% жирности, взбиваются за 5-7 минут. Если у вас сливки не жирные — они не взобьются.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как правильно пропитать торт кофе, и какими пропитками можно еще пропитывать торт.
Tania, я делаю 150-200 мл крепкого кофе, и просто поливаю всю поверхность коржа ложечкой.
Можно использовать сироп от консервированных фруктов, или сварить сахарный сироп: подогреть на огне 100 г сахара и 100 мл воды, потом сироп остудить и добавить 1 ст ложку рома, коньяка или ликера.
скажите, надо или нет соду, я так и не поняла
Где вы в рецепте увидели соду?
У меня бисквит не получился.Делала в мультиварке ,совсем не поднялся и напоминает губку для мыться посуды))))