Шоколадный торт с клубникой и творожным кремом
Пошаговый рецепт с фотоЯркий, летний и очень вкусный тортик. Его можно готовить с клубникой и со свежей малиной. Торт обязательно держать в холодильник, для пропитки лучше оставить тортик на 6-8 часов. Бисквит и сам торт диаметром 22 сантиметра.
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- Яйцо 2 шт
- Сахар 300 гр
- Мука 300 гр
- Молоко 250 мл
- Растительное масло 100 мл
- Какао 3-4 стол.л
- Разрыхлитель 1,5 чайн.л
- Сода 1,5 чайн.л
- Для крема и начинки:
- Творог 400 гр
- Сметана густая 500 гр
- Клубника 600 гр
- Сахар 200 гр
Как приготовить шоколадный торт с клубникой и творожным кремом
Смешать просеянную муку, какао, сахар, разрыхлитель и соду. 
Яйца тщательно перемешать венчиком.
К яйцам влить молоко и масло, тщательно перемешать.
Эту смесь влить в подготовленную муку с какао и сахаром. Тщательно перемешать до однородности.
Влить один стакан крутого кипятка, и хорошенько перемешать тесто.
Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, влить тесто, форму ничем НЕ смазывать. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 5 минут. Через 5 минут уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 45-50 минут.
Бисквит достать из формы, охладить на решетке.
Разрезать бисквит на три части.- Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
Приготовить крем. Для этого необходимо взбить творог со сметаной. Взбивать до однородного состояния. Всыпать сахар и взбивать минут 5 до кремового состояния.
В разъемную форму выложить первый бисквит.
На бисквит выложить третью часть клубники, полить кремом.
Сверху выложить второй бисквит, немного придавить ладошкой.
Так же выложить половину оставшейся клубники и полить кремом.
Закончить торт, выложив последний бисквит и полив оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на пару часов.
Как крем застынет, и торт пропитается необходимо снять разъемное кольцо и украсить торт по желанию. Я украсила половинками клубники и шоколадной крошкой.
Очень вкусный))
Тесто получилось очень жидким. После часа в духовке так внутри и не пропеклось. Снаружи уже стало чернеть. Выкинула тесто.
Торт действительно получился очень вкусный! Т.к. наша семья вегетарианцы яйца пришлось заменить семенем льна, возможно из-за этого корж недостаточно высоко поднялся, вместо 3-х частей пришлось делить на 2. Кипятка добавила буквально пару столовых ложек, подсолнечного масла и сахара в 2 раза меньше, чем по рецепту, просто муж не любит слишком сладкие торты. И выпекала приблизительно час.
Торт получился очень вкусный
Торт получился очень вкусный, но … советую не добавлять масло и воду, потому что получается слишком жидко и жирно. Делала два раза, всем очень понравилось)
Делала такой торт несколько раз, с разными ягодами и вариантами крема. Всегда получается великолепно. Спасибо за рецепт!
Очень вкусный торт. Вышел как на картинке! Всем рекомендую!!!
Супер,
Спасибо за тортик , рецепт очень вкусный. Я толе воды не добавляла и делала просто три коржа выпекала по очереди.
Скажите ,пожалуйста,какой лучше взять творог для крема?
Альметте Холланд) есть 2 кг и 850 гр , очень нежный и вкусный
Возьмите кремовый Творог как Помадка или обычный протрите через сито или Блендером,чтобы он был не такой крубыми Крупинками.
Приготовил торт в мультиварке, получился очень вкусный но немножко некрасивый … Клубнику использовал только для декора, между слоями не добавил, побоялся что потечет. Бисквит готовился по времени в режиме выпечка 100 минут. Рецепт простой и по денюжке скромный)
Самый вкусный в мире торт, вторая попытка)))
Так понравился что еще раз решила испечь))))
Вот такой он у меня получился)
Торт обалденный, правда внесла свои коррективы в крем, в целом все в восторге, спасибо огромное за рецепт)
Спасибо за отличный рецепт! Теста делала на 1/3 больше по всем ингредиентам и испекла 7 коржей (это исключает плохое пропекание жидкого теста), крем правда получился жидковат. Клубнику не нашла и делала с ягодами малины, сверху — ежевики. Получился обалденный 4 кг большой торт. Верх полила шоколадной глазурью поверх ягод и крема. Отлично для большой компании. Буду снова печь)))))
Как застелить форму бумагой? только низ или полностью?
Рецепт супер, пеку не первый раз. Пирог получается очень нежный и не сухой, делала с разными кремами — отлично!!!!
Скажите пожалуйста, какой диаметр формы у вас?
Спасибки за рецепт, тортик получился очень вкусным!
Спасибо за рецепт,получился шикарный торт, очень вкусный и красивый. К клубнике добавила банан, а сверху полила шоколадной глазурью и украсила клубникой.