Незнаю даже, желтки с сахаром незбились, 10-15 миксером взбивал, сам рецепт неточный, много вопросов, такие как: сколько мешать миксером, нужноли увеличивать скорость. В общем лично у меня рецепт неполучился, из желтков зделал вафли.
Вот спекла. Действительно 40 минут и готов. Единственное, мои белки несмотря на то что я их охладила и качественно отделила не хотели взбиваться с 100гсахара, , ц меня в рецепте на это количество яиц 2 стакана, вынужденно добавила. Всё получилось. На 6 яиц и 2 ст сахара все остальное как у вас, форма 28см, думаю что на 3 коржа разделить получится
Добрый вечер, делала торт по вашему рецепту на 4 яйца, получился обалденный, гости получили максимальное удовольствие. Пропитала коржи взбитой вареной сгущенкой со сметаной, и добавила слой банана и мандаринок. Спасибо большое за рецепт, добавила в закладки.
Может это по тому что вы забыли про духовку в принципе. НЕ НАДО ЗАВИДОВАТЬ чужому успеху. У большинства людей этот рецепт удался на слава. Лично моя свекровь в восторге от того что получилось!!!!!!!
Для тех, у кого не получается вся эта «онли для профи» фигня с добавлением взбитых белков. Да, правильно делать именно так. Но здесь нужна сноровка с лопаткой. Не все это могут сделать с первого раза. Не мучайтесь. Взбивайте в миксере яйца с сахаром без разделения до очень пышной массы, добавляете муку, потом какао, я даже не просеиваю, очень быстро смешиваете миксером (да,да знаю, это неправильно, но пожалейте девочек, которые первый раз такое делают) и быстренько в форму и в духовку. Для стопроцентного результата добавить разрыхлителя немного вместе с мукой, хотя у меня и без него получается.
Супер рецепт Впервые у меня получился такой высоты бисквит!См 8)))5 ст.ложек муки +10 ст.ложек добавила сахара!Так как не было мерного стаканчика!Спасибо за рецепт!После 45 минут отключила духовку!И ещё час в закрытой духовки остывал бисквит
Делала по вашему рецепту . 3 коржа. Выпекала 2 раза! Т к форма одна . Первый раз белки не взбились , втооой раз взбились отлично . Но оба бисквита поднялись , лёгкие и воздушные , с пузырьками! Так что смело можете яйца взбивать вместе. Всем удачи .
Не надо ничего отделять, взбивайте яйца вместе с сахаром пока они сильно не увеличатся в размере потом добавьте муку с какао и аккуратно перемешайте, ВСЁ!!! Я кондитер с многолетним стажем.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, есть форма высотой 6см и в диаметре 27см, сколько нужно яиц с мукой (разрыхлитель уже присуствует с мукой),чтоб получился корж?(духовка ,бывает, халтурит((
Привет, мне 13 лет, люблю готовить, а именно всякие торты, печенье и т.д., одним словом выпечку, рецепт очень понравился, бисквит получился очень вкусным, а если корж разрезать на две части, заполнить кремом «масло(сливочное) + сгущёнка» и положить какие-нибудь маринованные фрукты(лично я использовала персики в сиропе), то получается просто волшебно! Спасибо вам за такой рецепт!
Бисквит не поднялся,хотя белки взбила очень хорошо. По консистенции такой плотный,больше на пряник похож. Очень твердый. Делала торт в подарок,но с такими коржами ,конечно стыдно,поэтому испекла все занаво,по своему проверенному рецепту,а этот к сожалению в мусорку(((
Здравствуйте всем!хочу вам сказать что не обязательно отдельно взбивать белки от желтков всегда взбивала все вместе и бисквит всегда подымался.Всем хорошей выпечки!
Пеку бисквиты лет с 15, сейчас 32. Мой рецепт отличается только тем, что сперва в взбитые белки с сахаром добавляю желток, а потом муку. По поводу соды и разрыхлителя, это уже не бисквит. Если не поднимается, или сбили плохо, или порвали пузырьки воздуха, когда добавляли муку( это надо делать медленно) или температура или просто руки не от туда
Плохо взбили белки или сильно перемешивали их с желтками и из них вышел весь воздух. Так как в рецепте нет разрыхлителя, то за воздушность отвечает взбитый белок.
У меня тоже не поднялся бисквит. Точнее он поднялся, но потом опал. Во второй раз я просто добавила соды гашеной уксусом и все просто идеально. Очень вкусный
Когда готовите бисквит, важно не только хорошо взбить белок но и правильно его выпечь! НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ 30 МИНУТ!!!!! Не переживайте, ничего с ним там не произойдет! Много раз пекла, все получалось превосходно. Смотрите через стеклышко!!!Это залог успеха 100% ) Рецепт на «5»!
в цьому рецепті забагато цукру, тому не піднімається. я даю н 1 яйце 1 ст. лож. цукру і 1 муки + розпушувач, якщо даєте какао то треба трохи менше муки. весь цукор збиваю з білками,потім додаю жовтки, посуд має бути сухим і чистим.
ерунда вышла, предлагаю немного по-другому другому:
6 яйц
1 ст. сахара
1 ст. муки
белки взбиваем с сахаром и ванилином;
потом вводим желтки, хорошо взбиваем;
постепенно вводим муку,перемешивая аккуратно РУКОЙ
диаметр 21 см правильно да, это оригинал рецепта да, Яйцо 4 шт, Мука 100 гр, Сахар 150 гр,Какао 3 стол.л
// А у вас форма 27 см диаметр// Высоту формы я не учла, если мои ошибаюсь где то можете меня поправить, так вот нужное количество ингредиентов
Яйца- 6,6шт
мука-129грамм,
сахар-193,5 грамм
какао-4 ст.л. вот так вот. Если испечете то поделитесь потом со мной хочу узнать верны ли мои расчеты, кстати вы сами можете поискать в интернете расчеты
Аноним, я пишу вам второй раз ни знаю надеюсь я сама еще не провала так готовить но мне стало интересно и я поискала в интернете как посчитать эти пропорции и вот , заранее хочу сказать вам я конечно но профи в этом, но все же
Вам на форму с диаметром 27см надо
— яйца- 6,6 шт.
-мука-165 гр.
-сахар-247 гр.
-какао-5 ст.л.
Главное правило когда готовится бисквит не шуметь не открывать духовку, как только пройдет 40-45 минут можете открыть и проверить готовность зубочисткой если не готов то оставьте еще на 5-10 минут ну вы там сами посмотрите, у всех разная духовка
Надеюсь на этот раз все правильно, просто мне нравиться помогать людям и не только, я сама люблю выпечки, потом поделитесь как все вышло надеюсь у вас все получится.
Спасибо, очень понравился рецепт! Всё сделала, как у вас написано, добавила немного какао,получился прекрасный бисквит, постоит ночь, завтра разрежу и намажу кремом, будет вкусный торт!
Спасибо за рецепт! Получилось супер. С одного коржа ( я разделила на 3) получился целый торт)))) крем делала шоколадный( 1 банка сгущёнки, пачка масла и 1 растопленная шоколадка) пропитала черникой!!!!
У меня хорошо поднимаются бисквиты, поэтому я готовлю без «горячего воздуха». Если вы не уверены в результате, то попробуйте лучше с вентиляцией, но уменьшите температуру до 150-160 градусов.
Еще я заметила, нужно немного подстроиться под свою плиту (я поняла это, когда делала его на чужой плите, в гостях, духовки разные, оказывается). Я ,например, пеку его при 140 градусах и 45 минут. Готовила я по рецепту около раз 10 раз.Если сгорает или не поднимается, ставьте температуру меньше.
Великолепный рецепт, простой и вкусный!!!Спасибо вам большое. Я, правда чуть меньше сахара добавляю, он от этого хуже не стал. Не поднимается, возможно, из-за того, что не правильно перемешиваете, нужно аккуратно, снизу вверх, силиконовой плоской лопаткой. Вот бы еще рецепт достойного крема к нему найти ).
бисквит получился, но когда муку смешивала с мукой+какао, получился ком. Пришлось миксером с белками соеденять… (муку взвешивала на весах, а какао мерной ложкой) у кого-то такое было?
Потрясный рецепт, все гениальное-просто! Это мой второй торт в жизни, первый был ужасен,а этот получился отменным! Делала со сливочно-сырным кремом,родным очень понравился,теперь на все дни рождения пеку )))
Легко и непринужденно-вам же не лень снять хвостики у клубники,когда кушаете ее из миски? Почему бы не снять хвостик у клубники с верхушки торта? Почему консервированная вишня имеет право быть с веточкой на торте,а свежая-нет?
Пикётся?! Вы написали «пикётся»?
Девушка, Вы вероятно в школе прогуливали уроки русского. Иначе Вы бы знали, что правильно пишется ПЕЧЕТСЯ! Учите язык, иначе муж от Вас уйдет.
Хотя мне интересно как он вообще женился на безграмотной.
Извините за грубость, но терпеть не могу тупых.
Смотрите люди добрые, какая учительница нарисовалась, ошибки она исправляет!!!!! А то что девушку обозвали ещё и на хомили, этому Вас не учили??? Мне вот интересно, если ваши ученики чего-то не понимают вы также обзиваете их тупыми??? То чем вы умнее??? Скажите пожалуйста?
Здравствуйте)))Спасибо большое за рецепт! Делал всё как написано, бисквит получился изумительный. Все домашние в восторге))) Обязательно запишу в свою кулинарную книгу и буду баловать родных)))
бисквит получился изумительный! Он мне понравился еще на этапе теста, больше похожего на мусс!!! Бисквит вышел пузырчатый мелкими пузырьками и при легком нажатии издает потрясающий звук! Как в рекламе шоколада Wispa! Спасибо! Добавляю в свою книгу рецептов!
Рецепт превосходный!Бисквит очень вкусный.Вчера приготовила)А вот мой тортик.Кстати,один корж пробовала с разрыхлителем,так без разрыхлителя он намного лучше получился)
Замечательный рецепт, очень просто, быстро и вкусно.
Весь секрет в яйцах. Если вы их перед употреблением охлодили, то все получится и без разрыхлителя.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецептик! вот мой бисквит!!!все получилось)…только немного отступила от рецепта: добавила чайную ложку разрыхлителя и ванилина,и пол пачки масла сливочного))
Добрый день! Пекла шоколадный бисквит по рецепту на 4 яйца. При взбивании белков добавила несколько капель лимонного сока, а в муку — треть чайной ложки соды. Очень пышный получился бисквит, воздушный. Не осел ни на мм! 🙂 в итоге — торт сметанник с шоколадными медальёнчиками (делала их из топленого и подостывшего молоч.шоколада) для любимого мужа! 🙂
Испекла бисквит по этому рецепту для торта, так как изначально генуэзский бисквит не поднялся. Бисквит делала, как и говорилось, строго по рецепту, получился восхитительным. Спасибо.
нечаяно бисквит выложила , где тортик с творожной начинкой)) вылаживаю ещё и сюда)получился супер бисквит! спасибо за рецептик, шоколадный бисквит пекла впервые!
Здравствуйте,спасибо огромное,у меня наконец–то получился бисквит,до этого пробовала делать обычный бисквит,один раз сыроват был,второй раз поднялся,а потом опустился,я брала на 6 яиц,200гр муки и 200гр сахара,а в этот раз сделала по Вашему рецепту,и получилось.Я довольна.
Это просто магия)) У меня никогда не получались бисквиты, а по Вашему рецепту ПОЛУЧИЛСЯ! Делала в мультиварке и результат превзошел все мои ожидания! Спасибо))
Два торта уже сделала по вашему рецепту. Получается супер! Спасибо!
Незнаю даже, желтки с сахаром незбились, 10-15 миксером взбивал, сам рецепт неточный, много вопросов, такие как: сколько мешать миксером, нужноли увеличивать скорость. В общем лично у меня рецепт неполучился, из желтков зделал вафли.
Вот спекла. Действительно 40 минут и готов. Единственное, мои белки несмотря на то что я их охладила и качественно отделила не хотели взбиваться с 100гсахара, , ц меня в рецепте на это количество яиц 2 стакана, вынужденно добавила. Всё получилось. На 6 яиц и 2 ст сахара все остальное как у вас, форма 28см, думаю что на 3 коржа разделить получится
Спасибо огромное очень вкусно такое в первые готовлю бомба просто пушка
Добрый вечер, делала торт по вашему рецепту на 4 яйца, получился обалденный, гости получили максимальное удовольствие. Пропитала коржи взбитой вареной сгущенкой со сметаной, и добавила слой банана и мандаринок. Спасибо большое за рецепт, добавила в закладки.
Спасибо за рецепт, Получился сухарь!!!
Может это по тому что вы забыли про духовку в принципе. НЕ НАДО ЗАВИДОВАТЬ чужому успеху. У большинства людей этот рецепт удался на слава. Лично моя свекровь в восторге от того что получилось!!!!!!!
подскажите,пожалуйста…нужно ли потом пропитывать каждый коржик до начинки?
Да да нужно обязательно я сама люблю с пропиткой торт очень вкусный и мягкий получается
Конечно же нужно! советую пропитать молоком или водой с сахаром и лимон.
лично я пропитывала, мне так вкусней
Хороший рецепт!
Пекла вперше!
Бісквіт ідеально виріс, та ще й рівненький.
Пекла у формі 26см.
По рецепту муки многовато, желтки+ кокао+ мука и сахар, очень густая масса, ввести в нее взбитые белки очень сложно.
Полностью согласна, очень густая масса.
Хочу сделать трехярусный довольно высокий торт. Сколько по высоте получается из данного бисквита?
А когда же к оасть разрыхлитель? В списке ингредиентов он есть,а в рецепте приготовления-нет!!!
Я извиняюсь, а где вы нашли разрыхлитель в классическом бисквит?)
конкретно в бисквите разрыхляют тесто взбитые белки
Вот что получилось с этими бисквитами:)
ДА СУПЕР
СУПЕР!!!
Бисквит получился с первого раза. Хотя я с ними не дружу. Радости нет предела! Благодарю вас за прекрасный рецепт.
Отличный рецепт! Спасибо! Бисквит получился идеальный!
вот еще фото. получилось 4 коржа. брала 6 яиц
приготовила по рецепту. спасибо большое! бисквит получился хороший. правда яйца не разделила.
у меня похожий рецепт
Для тех, у кого не получается вся эта «онли для профи» фигня с добавлением взбитых белков. Да, правильно делать именно так. Но здесь нужна сноровка с лопаткой. Не все это могут сделать с первого раза. Не мучайтесь. Взбивайте в миксере яйца с сахаром без разделения до очень пышной массы, добавляете муку, потом какао, я даже не просеиваю, очень быстро смешиваете миксером (да,да знаю, это неправильно, но пожалейте девочек, которые первый раз такое делают) и быстренько в форму и в духовку. Для стопроцентного результата добавить разрыхлителя немного вместе с мукой, хотя у меня и без него получается.
Чушь… если взбивать все миксером то все и упадёт.. проверено… засуньте себе в зад ваш дебильный совет !
Согласна с вами
Всю жизнь взбивала все вместе. Результат всегда отличный пышный бисквит.
Спасибо, очень хороший рецепт.Делала на выходных три торта, все получились СПАСИБО
Спасибо за рецепт! Очень вксный бисквит!
Добрый вечер.Снова пекла бисквит по этому рецепту,но в мультиварке.Получился маленький,но очень вкусный!
Москву не получится когда добавляла последнею порцию взбитых белков тесто свернулась комками
Супер рецепт Впервые у меня получился такой высоты бисквит!См 8)))5 ст.ложек муки +10 ст.ложек добавила сахара!Так как не было мерного стаканчика!Спасибо за рецепт!После 45 минут отключила духовку!И ещё час в закрытой духовки остывал бисквит
Не получилось, делала так же как и вы, но к сожалению не получилось!!(
А можно испечь в стеклянной форме продолговатого размера?
Нет не можно… как вы его вытаскивать будете ?
Можно , только дно застелите пекарской бумагой и смажьте её маслом, иначе не вытащите из формы
А у меня получилось очень густое тесто, добавила разрыхлителт, посмотрю что выйдет
Нда, если ты мастер, то какого хера берешь рецепты?
Это все по тому что ты ОЛАДУШЕГ
Подскажите, какао, ложку с горкой или нет
Делала по вашему рецепту . 3 коржа. Выпекала 2 раза! Т к форма одна . Первый раз белки не взбились , втооой раз взбились отлично . Но оба бисквита поднялись , лёгкие и воздушные , с пузырьками! Так что смело можете яйца взбивать вместе. Всем удачи .
Вы считаете это бисквит?
Не взбились наверное по тому, что попала хоть капелька желтка
Много раз делала по этому рецепту и всегда получалось. Но сегодня в белки попала капля желтка и ничего не вышло… решила добавить соду с уксусом
Если взбили сперва желтки, то насадку миксера надо помыть и только тогда взбивать белки,у вас желтки попали в белок,поэтому они не поднялись.
Я просто перш взбила білок а потім вже жовткі і нічо не мила
Спасибо за рецепт!!!Бисквит получился шикарный,хотя делала впервые.Сделала на 6 яиц,поднялся отлично,даже больше чем ожидала.После дала волю фантазии.
Здравствуйте, у кого не получается бисквит пеките медовик или наполеон, точно получится .
бисквит отличный, получился с первого раза, спасибо за рецепт)
Не надо ничего отделять, взбивайте яйца вместе с сахаром пока они сильно не увеличатся в размере потом добавьте муку с какао и аккуратно перемешайте, ВСЁ!!! Я кондитер с многолетним стажем.
Полностью согласна! Тоже занимаюсь профессионально. Никогда не отделяю белки и всегда отлично поднимается бисквит.
Почему-то не поднялся как на фото. На 2 может и получится разрезать, но на 3 части точно нет.
Прикольно)))
спасибо за рецепт получился очень хороший
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, есть форма высотой 6см и в диаметре 27см, сколько нужно яиц с мукой (разрыхлитель уже присуствует с мукой),чтоб получился корж?(духовка ,бывает, халтурит((
Привет, мне 13 лет, люблю готовить, а именно всякие торты, печенье и т.д., одним словом выпечку, рецепт очень понравился, бисквит получился очень вкусным, а если корж разрезать на две части, заполнить кремом «масло(сливочное) + сгущёнка» и положить какие-нибудь маринованные фрукты(лично я использовала персики в сиропе), то получается просто волшебно! Спасибо вам за такой рецепт!
Мне 12,обожаю готовить, рецепт понравился, даже очень!
Вот я читака… Взбила желтки со всем сахаром, белки просто. Ну и по рецепту дальше. Теперь сижу, жду, что получится. Еще думала, что-то не так делаю…
Бисквит не поднялся,хотя белки взбила очень хорошо. По консистенции такой плотный,больше на пряник похож. Очень твердый. Делала торт в подарок,но с такими коржами ,конечно стыдно,поэтому испекла все занаво,по своему проверенному рецепту,а этот к сожалению в мусорку(((
Здравствуйте всем!хочу вам сказать что не обязательно отдельно взбивать белки от желтков всегда взбивала все вместе и бисквит всегда подымался.Всем хорошей выпечки!
вы, наверное, долго с мукой мешали. на этом этапе оно опадает. или муки больше добавили
очень вкусно
Мне понравилось. 12 лет люблю готовить
Пеку бисквиты лет с 15, сейчас 32. Мой рецепт отличается только тем, что сперва в взбитые белки с сахаром добавляю желток, а потом муку. По поводу соды и разрыхлителя, это уже не бисквит. Если не поднимается, или сбили плохо, или порвали пузырьки воздуха, когда добавляли муку( это надо делать медленно) или температура или просто руки не от туда
Рецепт дуже хороший я задоволена!!!мені 11 років
Мені 10 років в перше буду робити бісквіт дуже надіюсь що рецерт не подведе
на 6 яиц муки много-не перемешивается.
А у меня получился на нашу годовщину. Вот, со сметанным кремом и ягодами
Подскажите,пожалуйста!!! У меня бисквит совсем не поднялся…получился мягусенький,но не поднялся(((даже не знаю в чем может быть причина((
Плохо взбили белки или сильно перемешивали их с желтками и из них вышел весь воздух. Так как в рецепте нет разрыхлителя, то за воздушность отвечает взбитый белок.
Получился чудесный бисквит
Я добавила 5 яиц и разрыхлитель мне нужен был тонкий корж использовала большой проявить всеровно поднялся спасибо
бисквит получился гамняный.вопервых не поднялся.во вторых просто дубовый.никогда не буду больше печь по этому рецепту.
Не бисквит гамняный а руки из гамна сделаны В свои 10 лет у меня получилось всё
Согласна, мне 10 лет и я го ожила кучу тортов и выпечки, всё прекрасно
Согласна
Ага
У меня тоже не поднялся бисквит. Точнее он поднялся, но потом опал. Во второй раз я просто добавила соды гашеной уксусом и все просто идеально. Очень вкусный
Когда готовите бисквит, важно не только хорошо взбить белок но и правильно его выпечь! НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ 30 МИНУТ!!!!! Не переживайте, ничего с ним там не произойдет! Много раз пекла, все получалось превосходно. Смотрите через стеклышко!!!Это залог успеха 100% ) Рецепт на «5»!
Спасибо за рецепт! Я в бисквитах полный ноль, но поднялся ооочень сильно. Все строго рецепту делала на 4 яйца
У меня не поднялся:( делала все как написано на 6 яиц.. Очень обидно:(
Мне понравился рецепт очень,только я вмешивалась все в белок и пекла в мультиварке
в цьому рецепті забагато цукру, тому не піднімається. я даю н 1 яйце 1 ст. лож. цукру і 1 муки + розпушувач, якщо даєте какао то треба трохи менше муки. весь цукор збиваю з білками,потім додаю жовтки, посуд має бути сухим і чистим.
ерунда вышла, предлагаю немного по-другому другому:
6 яйц
1 ст. сахара
1 ст. муки
белки взбиваем с сахаром и ванилином;
потом вводим желтки, хорошо взбиваем;
постепенно вводим муку,перемешивая аккуратно РУКОЙ
и у меня не получился совсем не поднялся,не пойму как он должен подняться если нет ни соды ни разрыхлителя
он поднимается за счет воздуха во взбитых яйцах
Рецепт обалденный, все получилось. Делала на 6 яиц
Попробывала сделать бисквит по этому рецепту и правда пышный и вкусный получился!рецепт супер
а в мультиварке кто-то пробовал делать? Сколько времени печь?
Что делать если белки с сахаром не взбиваются
Не взбивайте белки с сахаром. Лучше весь сахар к желткам добавить. А белки взбивают с щепоткой соли 🙂
Кто может сказать только быстро сколько мне взят ингредиентов на форму 27 см и высоте 4
диаметр 21 см правильно да, это оригинал рецепта да, Яйцо 4 шт, Мука 100 гр, Сахар 150 гр,Какао 3 стол.л
// А у вас форма 27 см диаметр// Высоту формы я не учла, если мои ошибаюсь где то можете меня поправить, так вот нужное количество ингредиентов
Яйца- 6,6шт
мука-129грамм,
сахар-193,5 грамм
какао-4 ст.л. вот так вот. Если испечете то поделитесь потом со мной хочу узнать верны ли мои расчеты, кстати вы сами можете поискать в интернете расчеты
Второй вариант, первый вариант который я вам написала забудьте, я не профи но надеюсь мои расчеты на этот раз верны
данный рецепт если не ошибаюсь,
диаметр формы 21 см.
количество ингредиентов
Яйца- 4шт
мука-100 грамм,
сахар-150 грамм
какао-3 ст.л.
Перевод
А вам надо на форму диаметром 27 см
Яйца- 6,6шт
мука- 165 грамм,
сахар- 247грамм
какао- 5 ст.л.
Аноним, я пишу вам второй раз ни знаю надеюсь я сама еще не провала так готовить но мне стало интересно и я поискала в интернете как посчитать эти пропорции и вот , заранее хочу сказать вам я конечно но профи в этом, но все же
Вам на форму с диаметром 27см надо
— яйца- 6,6 шт.
-мука-165 гр.
-сахар-247 гр.
-какао-5 ст.л.
Главное правило когда готовится бисквит не шуметь не открывать духовку, как только пройдет 40-45 минут можете открыть и проверить готовность зубочисткой если не готов то оставьте еще на 5-10 минут ну вы там сами посмотрите, у всех разная духовка
Надеюсь на этот раз все правильно, просто мне нравиться помогать людям и не только, я сама люблю выпечки, потом поделитесь как все вышло надеюсь у вас все получится.
Пожалуйста скажите сколько мне взят ингредиентов на форму 27 см и высота 4см
А у меня не получился(((((
большоє спасибо
спасибо
большое спасибо! за столь подробное описание приготовления бисквита! Сделала все в точности как написано и получился замечательный бисквит!
Спасибо, очень понравился рецепт! Всё сделала, как у вас написано, добавила немного какао,получился прекрасный бисквит, постоит ночь, завтра разрежу и намажу кремом, будет вкусный торт!
Спасибо за рецепт! Получилось супер. С одного коржа ( я разделила на 3) получился целый торт)))) крем делала шоколадный( 1 банка сгущёнки, пачка масла и 1 растопленная шоколадка) пропитала черникой!!!!
Рецепт чудовий, дуже дякую!
Форма 27 см , брать пропорциии побольше?
А можно добавить разрыхлитель? И если сделать температуру меньше и выпекать с ветиляцией, то сколько держать по времени?
Можно 1 чайн.ложку разрыхлителя, только не соду! Времени, думаю, понадобится столько же — 40 минут.
Верхний и нижний нагрев с вентиляцией? Или простой?
У меня хорошо поднимаются бисквиты, поэтому я готовлю без «горячего воздуха». Если вы не уверены в результате, то попробуйте лучше с вентиляцией, но уменьшите температуру до 150-160 градусов.
А на какой режим духовки ставить? Вечная проблема с этим:(
Верхний и нижний нагрев.
Отличный рецепт,все получилось с первого раза , спасибо .
Бисквит получился ужасный, точнее не получился совсем. Ещё на этапе замеса теста белки не хотел взбиваться, все делала точно по рецепту.
Если у вас не взбились белки, то рецепт здесь абсолютно ни при чём.
Добрый вечер! Подскажыте пожалуйста если форму 18 взять не выскочит ли? Или нужно все таки пропорции менше брать?
Добрый. А высота формы какая? Если 7-8 см, то не должен выскочить 🙂
Очень вкусный торт получился нежный такой со сливочным кремом муж доволен спасибо за такой рецепт
ОЧЕНЬ Нежный торт получился и крем со сливками
спасибо за рецепт
Еще я заметила, нужно немного подстроиться под свою плиту (я поняла это, когда делала его на чужой плите, в гостях, духовки разные, оказывается). Я ,например, пеку его при 140 градусах и 45 минут. Готовила я по рецепту около раз 10 раз.Если сгорает или не поднимается, ставьте температуру меньше.
Великолепный рецепт, простой и вкусный!!!Спасибо вам большое. Я, правда чуть меньше сахара добавляю, он от этого хуже не стал. Не поднимается, возможно, из-за того, что не правильно перемешиваете, нужно аккуратно, снизу вверх, силиконовой плоской лопаткой. Вот бы еще рецепт достойного крема к нему найти ).
Очень вкусно)))
Прекрасный рецепт. Готовлю по нему уже 2 раз.Раньше для тортов покупала а теперь сама пеку
бисквит получился, но когда муку смешивала с мукой+какао, получился ком. Пришлось миксером с белками соеденять… (муку взвешивала на весах, а какао мерной ложкой) у кого-то такое было?
Вопрос: у меня нет миксера, есть только блендер, я смогу им все взбить как нужно?
фото к комментарию ниже
делала по этому рецепту!теперь только его использую!очень вкусно и просто!
Торт в разрезе*
Потрясный рецепт, все гениальное-просто! Это мой второй торт в жизни, первый был ужасен,а этот получился отменным! Делала со сливочно-сырным кремом,родным очень понравился,теперь на все дни рождения пеку )))
И как Ваш торт кушать?))) хоть бы ветки с вишни убрали, уже не говорю про косточки. И клубника с хвостиками)))
Легко и непринужденно-вам же не лень снять хвостики у клубники,когда кушаете ее из миски? Почему бы не снять хвостик у клубники с верхушки торта? Почему консервированная вишня имеет право быть с веточкой на торте,а свежая-нет?
А мне наоборот нравятся хвостики и веточки) Так по-домашнему! супер)
и пальчики ног на фото прекрасное дополнение к «по-домашнему » =)
а торт получился очень красивый и выглядит очень аппетитно!!!
Подскажите, пожалуйста: сколько такой бисквит можно хранить в холодильнике или в морозильнике, чтобы он своих качеств не потерял?
Очень хороший бисквит , мне 10 лет и я просто приготовила его сама .
То что я искал уже очень долго! Спасибо))
Спасибо за рицепт
Очень хороший рицепт
Замечательный рецепт, делала на 6 яиц, поднялся великолепно, мягкий, воздушный! Рекомендую всем)
Пикётся?! Вы написали «пикётся»?
Девушка, Вы вероятно в школе прогуливали уроки русского. Иначе Вы бы знали, что правильно пишется ПЕЧЕТСЯ! Учите язык, иначе муж от Вас уйдет.
Хотя мне интересно как он вообще женился на безграмотной.
Извините за грубость, но терпеть не могу тупых.
помимо образованности есть ещё куча факторов для мужчин 😉
Смотрите люди добрые, какая учительница нарисовалась, ошибки она исправляет!!!!! А то что девушку обозвали ещё и на хомили, этому Вас не учили??? Мне вот интересно, если ваши ученики чего-то не понимают вы также обзиваете их тупыми??? То чем вы умнее??? Скажите пожалуйста?
А вы походу без мужчины и не тупых вы не любите а попросту счастливая обладательница инертного сперматоксикоза
Молодчина Артем!Верно подметил про училку.
Позволительно,извиняюсь
А вы,мужчины,видимо тоже недалекого ума,раз считаете,что человеку позводительно делать подобные ошибки
Здравствуйте)))Спасибо большое за рецепт! Делал всё как написано, бисквит получился изумительный. Все домашние в восторге))) Обязательно запишу в свою кулинарную книгу и буду баловать родных)))
Бисквит не поднялся, но это не повлияло на его вкус. Очень вкусный) Спасибо за рецепт!
бисквит получился изумительный! Он мне понравился еще на этапе теста, больше похожего на мусс!!! Бисквит вышел пузырчатый мелкими пузырьками и при легком нажатии издает потрясающий звук! Как в рекламе шоколада Wispa! Спасибо! Добавляю в свою книгу рецептов!
Рецепт превосходный!Бисквит очень вкусный.Вчера приготовила)А вот мой тортик.Кстати,один корж пробовала с разрыхлителем,так без разрыхлителя он намного лучше получился)
Спасибо за коммент. как раз подумывала о разрыхлителе. не буду рисковать теперь
Еще бабушка меня научила простому правилу — клади разрыхлитель только если в тесте есть кисломолочка. Так вот!)
Анна, это правило действует с пищевой содой, разрыхлителю дополнительная кислота не нужна.
Замечательный рецепт, очень просто, быстро и вкусно.
Весь секрет в яйцах. Если вы их перед употреблением охлодили, то все получится и без разрыхлителя.
Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо-мне очень помог!
Спасибо за рецептик! вот мой бисквит!!!все получилось)…только немного отступила от рецепта: добавила чайную ложку разрыхлителя и ванилина,и пол пачки масла сливочного))
Ты золотой человек Светлана 🙂 Разрыхлитель и чуть масла и у меня все получилось! И автору топика тоже большое спасибо!
Спасибо за рецепт! Испекла тортик на основе этого бисквита, родным нравится!))
вот фото
Какая красота!!!
Бисквит просто бесподобный а главное легко ..!!!!
Добрый день! Пекла шоколадный бисквит по рецепту на 4 яйца. При взбивании белков добавила несколько капель лимонного сока, а в муку — треть чайной ложки соды. Очень пышный получился бисквит, воздушный. Не осел ни на мм! 🙂 в итоге — торт сметанник с шоколадными медальёнчиками (делала их из топленого и подостывшего молоч.шоколада) для любимого мужа! 🙂
А можно выпекать бисквит в силиконовой форме?
Испекла бисквит по этому рецепту для торта, так как изначально генуэзский бисквит не поднялся. Бисквит делала, как и говорилось, строго по рецепту, получился восхитительным. Спасибо.
Елена, разрыхлитель не нужен, бисквит поднимается за счёт хорошо взбитых белков и желтков.
а разве разрыхлитель не надо??? за счет чего поднимается?
А у меня не получился(( Не вырос, а снизу подгорел.
нечаяно бисквит выложила , где тортик с творожной начинкой)) вылаживаю ещё и сюда)получился супер бисквит! спасибо за рецептик, шоколадный бисквит пекла впервые!
у меня не получилось вышел горький и совсем не такой как на картинке
Здравствуйте,спасибо огромное,у меня наконец–то получился бисквит,до этого пробовала делать обычный бисквит,один раз сыроват был,второй раз поднялся,а потом опустился,я брала на 6 яиц,200гр муки и 200гр сахара,а в этот раз сделала по Вашему рецепту,и получилось.Я довольна.
Это просто магия)) У меня никогда не получались бисквиты, а по Вашему рецепту ПОЛУЧИЛСЯ! Делала в мультиварке и результат превзошел все мои ожидания! Спасибо))
Бисквит по вашему рецепту получился с первого раза))) ивообще это первый мой бисквит, который получился! Спасибо Вам огромное!))))
А у меня не поднялся((, несмотря на то, что взбивала желтки и белки очень тщательно, сделала все по рецепту на 6 яиц.
а вы делали этот бисквит как на фото по рецепту из 4 яиц или 6? и сколько см форма у вас? красивый получился) заранее спасибо за ответ)
горьковатый ,потому, что наверно погорел )
Делала всё по рецепту, белки и желтки взбивала хорошо, но бисквит не поднялся и немного горьковат… Жалко…(