Шоколадный бисквит на кипятке
Пошаговый рецепт с фотоУже многим известный и проверенный рецепт шоколадного бисквита на кипятке. Бисквит готовится очень просто и лично у меня всегда получается высокий и очень вкусный. К такому бисквиту подходит практически любой крем и начинка. Главное при приготовлении шоколадного бисквита на кипятке использовать все продукты комнатной температуры. Диаметр моей формы и готового бисквита 23 сантиметра.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт
- Мука 300 гр
- Сахар 250 гр
- Молоко 200 мл
- Крутой кипяток 200 мл
- Растительное масло 100 мл
- Какао 4 стол.л
- Разрыхлитель 1,5 чайн.л
- Сода 1 чайн.л
Как приготовить шоколадный бисквит на кипятке
В миске смешать сахар, муку и какао. Добавить соду и разрыхлитель. Перемешать.
Яйца слегка взбить венчиком.
К яйцам добавить молоко и растительное масло. Тщательно перемешать.
В сухую смесь влить подготовленную жидкую массу, тщательно перемешать до однородности.
Затем влить стакан крутого кипятка и быстро перемешать.
Жидкое тесто влить в разъемную форму. Дно формы я выстилаю пергаментной бумагой, бока ничем смазывать не нужно.
Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку. Через пять минуть уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 50 минут. Готовый бисквит охладить на решетке.
Бисквит разрезать на три или четыре части длинным ребристым ножом.
Рецепт отпад, советую!
Второй раз делаю бисквит по этому рецепту и всё отлично получается, Спасибо!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно этот рецепт использовать для выпечки на протвине?. Не в разъемной форме. Кто то пробовал?
а можно молоко кефиром заменить
У меня не получился, правда не было соды и я положила побольше разрыхлителя. Не поднялся, лепешкой. В чем ошибка?
Спасибо за рецепт.Очень удачный.Получился влажный,ароматный.Не надо ничем пропитывать.Я просто сверху залила шоколадной глазурью и всё!И главное очень прост в приготовлении!
Прекрасный рецепт, вариаций на тему море! Большое спасибо, очень довальна результатом!!!
Спасибо за рецепт. Уже несколько лет пеку этот бисквит по-вашему рецепту. Очень вкусно. Смазываю заваренным кремом и посыпаю молотым грецким орехом.
Очень классный рецепт!!))) У меня никогда не получается бисквит) но тут все как в описании рецепта получился идеальный!!!!) Спасибо!!)
Не могу понять, он у меня выходит всегда с большой горкой! Как пирамида почти. В чем может быть дело?
Накройте фольгой перед выпечкой, не треснет тогда
Нужно форму резко повернуть по часовой стрелке пару раз ,а потом ставить в духовку
В моём случае не помогло, но все исправимо, вкус просто обалденный!
Отличный рецепт,теперь только по нем и пеку.На фото выпекала в форме 28 см.большой торт вышел
Скажите пожалуйста, вы для формы 28 см сколько порций теста брали? И какой высоты бисквит вышел? Спасибо
На форму 28 см,брала по рецепту на 2 яйца ,300муки и 250сахара,волбщем на порцию что указанна в рецепте.Высоту не меряла а вот бисквит разрезала на три коржа .
Очень хороший рецепт
Ужасный рецепт ((( до этого пекла 3 раза бисквит на кипятке , но с других сайтов получался очень вкусный, пропекался хорошо и высокий был…. А етот рецепт только продукты испортила , низкий глызиватый,, ужасссссс!!!!! Доработайте свой рецепт прежде чем рекомендовать .
Научись готовить для начала
Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и он идеальный, я вообще не понимаю что нужно сделать чтобы этот рецепт не получился, может выпечка – не Ваше?)
У кого-то просто руки из одного места))
Ещё одно фото
Скажите пожалуйста, вы для формы 28 см сколько порций теста брали? И какой высоты бисквит вышел? Спасибо
Должен получится высокий с одной порции. Я попробовала 2ю порцию на более широкую форму, он был сырой. Лучше сделайте 2 коржа. Я лично так и делаю)))
Пекла сегодня первый раз по этому рецепту. Все получилось отлично. Бисквит поднялся. Немного, правда, потрескался, но мне не принципиально было. Мне его на кусочки резать для торта. На вкус — очень мягкий, не сухой. Форма у меня 26см.
Можно верхушку срезать, (та что потрескалпсь) и порезать на кубики. Потом перемешать с кремом и украсить торт.
Пеку шоколадный бисквит на кипятке постоянно, но сегодня первый раз потрекалась верхушка, это не беда так как сам корж очень вкусный. Если ему дать постоять отдохнуть то под любой крем подходит и пропитывать не надо. Сочный, мягкий, вкусный.
Чтобы не трескался корж, перед тем как поставить в духовку постукайте форму, чтобы воздух вышел из пузырьков. Можно постелить полотенце и как бы роняя слегка форму выбить весь воздух из коржа. Тогда вероятности бугров и трескание сводятся к 0
Торт на кипятке просто шыкарны.
Спасибо за рецепт! Все поднялось))) Получился шикарный бисквит. Очень вкусный!)
Скажите пожалуйста а молоко должно быть тоже тоже комнатной температуры?