Салат «Селедка под шубой»
Пошаговый рецепт с фотоСеледка под шубой, или просто «шуба», это самый популярный гость на столе, которому уже довольно много лет. Но, не смотря на свой возраст, он не утрачивает своих позиций и любим многими. За свое время существования классический рецепт "Селедки под шубой" уже наверно и не узнать, поэтому оставляем за собой право приблизиться к заветному блюду и постараемся приготовить максимально вкусно и красиво. Сейчас могут вестись споры по поводу первого слоя - это селедка или картофель? Вот здесь с уверенность заявляем, что это селедка! Даже из названия можно догадаться, всё что сверху селедки - шуба, и картофель в том числе. А вот яблоко в салате не принципиально, это дело вкуса. Ниже расписан наш любимый, проверенный годами рецепт "Селедки под шубой", поэтому с удовольствием делимся с читателями. Готовьте с удовольствием!
- Селедка 300 гр
- Свекла 300 гр
- Морковь 200 гр
- Картофель 200 гр
- Яйцо 3 шт
- Лук 150 гр
- Яблоко 100 гр
- Майонез 150 гр
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить салат "Селедка под шубой"
Для начала необходимо отварить все овощи и яйца. Картофель лучше отваривать в мундире, затем остудить и очистить. 
Затем на широкое блюдо выкладывать слои в указанной последовательности. Первым слоем выложить кусочки мелко нарезанной сельди уже без кости.
На сельдь выложить измельченный лук. По желанию лук можно ошпарить кипятком, чтобы он стал мягче на вкус.
Картофель натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Немного посолить и поперчить.
Слой из картофеля обильно смазать майонезом.
Следующим слоем выложить натертое на крупной терке яйцо. Один желток можно оставить для украшения салата. Немного посолить.
Яичный слой также необходимо промазать майонезом.
На крупной терке натереть отварную морковь, равномерно разложить следующим слоем.
Морковь смазать майонезом.
Затем по желанию добавить слой из тертого яблока. Яблоко предварительно очистить от кожуры и семян.
Слой из яблока слегка смазать майонезом.
Последним слоем будет вареная свекла. Её, в отличие от предыдущих ингредиентов, лучше измельчить на мелкой терке.
Свеклу обильно смазать майонезом. Салат оставить в холодильнике на ночь для пропитки.
Перед подачей украсить салат "Сельдь под шубой" тертым желтком. Вот такой вкусный слоеный салат будет украшать ваш стол. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Очень понятный рецепт и со всеми ингредиентами…оч помогли)
А я первый слой ложу картофель, и на неё сельдь,и она всегда присутствует в тарелке, а не остаётся на общем блюде. Мне нравиться!
Отличный рецепт ,спасибо .
а я селедку выковыриваю
а я не селедку выковыриваю. остальное не ем
Отличный рецепт
Кушти коринип тур
Сколько вкусов столько и рецептов. И все очень вкусно. Только мне нравится все тереть на мелкой терке. А так делайте как кому нравится
Жене помогаю делать солдат под шубой по вашим рецептом!
Вроде хорошо и вкусно получается
Можно к какому-то торжеству вместо сельди использовать семгу или другую красную рыбу — очень вкусно, и для гостей это — приятный сюрприз, если раньше такого им никто не подавал. Советую приготовить.
Тяжеловат салат. У нас в семье не любят вареную морковь ни в оливье, ни в селедке под шубой.Картошка по мне тоже лишняя. Слой свеклы, слой яиц тонко порезаных, слой селедки опять яйцо, опять свекла. По желанию лучок.
Под такой шубой селедку не распробовать — 300г. сельди и 1кг овощей!!!
Надо в меню добавить,курочку под шубой.
Спасибо моя селёдка больше не замёрзнет,потому что у неё есть новая шуба.
никогда не добавляю в селедку картошку, вкус мне не нравится: селедка, лук(зеленый, можно репчатый, только выдержать его несколько минут в холодной воде, а потом вместе с майонезом смешать в блендере),яйца,майонез,морковка,свекла,майонез,сверху украшаю красной икрой,зеленью.Вкусно.
А я вместо селедки и икры покупаю лосося режу мелко кубиками и обьязательно сверху половину ведра 10 л майонезао
Салат вкусный,но я режу рыбку ломтиками, соломкой,а лук полу кольцами.
А я делаю шубу так селедка-картошка-свекла,все слои смазывать маонезом.И просто и вкусно.Считаю что лук портит весь салат!
Сельдь должна быть очень вкусной, не пересоленной и без ржавчины. Я покупаю мороженую и солю сама. Майонез тоже делаю сама. Получается вкуснятина.
на новый год готовлю только морковь ещё добавляю