Салат «Селедка под шубой»
Пошаговый рецепт с фотоСеледка под шубой, или просто «шуба», это самый популярный гость на столе, которому уже довольно много лет. Но, не смотря на свой возраст, он не утрачивает своих позиций и любим многими. За свое время существования классический рецепт "Селедки под шубой" уже наверно и не узнать, поэтому оставляем за собой право приблизиться к заветному блюду и постараемся приготовить максимально вкусно и красиво. Сейчас могут вестись споры по поводу первого слоя - это селедка или картофель? Вот здесь с уверенность заявляем, что это селедка! Даже из названия можно догадаться, всё что сверху селедки - шуба, и картофель в том числе. А вот яблоко в салате не принципиально, это дело вкуса. Ниже расписан наш любимый, проверенный годами рецепт "Селедки под шубой", поэтому с удовольствием делимся с читателями. Готовьте с удовольствием!
- Селедка 300 гр
- Свекла 300 гр
- Морковь 200 гр
- Картофель 200 гр
- Яйцо 3 шт
- Лук 150 гр
- Яблоко 100 гр
- Майонез 150 гр
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить салат "Селедка под шубой"
Для начала необходимо отварить все овощи и яйца. Картофель лучше отваривать в мундире, затем остудить и очистить. 
Затем на широкое блюдо выкладывать слои в указанной последовательности. Первым слоем выложить кусочки мелко нарезанной сельди уже без кости.
На сельдь выложить измельченный лук. По желанию лук можно ошпарить кипятком, чтобы он стал мягче на вкус.
Картофель натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Немного посолить и поперчить.
Слой из картофеля обильно смазать майонезом.
Следующим слоем выложить натертое на крупной терке яйцо. Один желток можно оставить для украшения салата. Немного посолить.
Яичный слой также необходимо промазать майонезом.
На крупной терке натереть отварную морковь, равномерно разложить следующим слоем.
Морковь смазать майонезом.
Затем по желанию добавить слой из тертого яблока. Яблоко предварительно очистить от кожуры и семян.
Слой из яблока слегка смазать майонезом.
Последним слоем будет вареная свекла. Её, в отличие от предыдущих ингредиентов, лучше измельчить на мелкой терке.
Свеклу обильно смазать майонезом. Салат оставить в холодильнике на ночь для пропитки.
Перед подачей украсить салат "Сельдь под шубой" тертым желтком. Вот такой вкусный слоеный салат будет украшать ваш стол. Приятного аппетита!
Надо научиться сочетать не по книгам а по вкусу и по сочетаемости..
Не надо майонез, сметана хороша со свеклой, не надо яиц, печень трески омега 3 м, свекла капуста к1- просто буксует здоровья — ешь и худеешь, но с полным комплексом витаминов и аминокислот.
Остался винегрет добавила печень трески, и сметану- обалдеть.
Морковка в салате весь вкус портит
Может вам и портит!
Какой бы ты ингредиент на тарелку ни положил первым сельдь, лук, картофель, главное чтобы закончить свеклой и майонезом. А можно на верх майонеза добавить ещё потёртый грецкий орех либо чернослив. Получается при любых раскладах вкусно, пальчики оближешь.
Хороший салат получился
В рецепте с яблоком, одуреть сколько майонеза, можно отравиться….
Хороший рецепт!
Спасибо!
Рецепт, да, классический, яблоко обычно кладу, но и без него вкусно, сначала можно положить слой лука, на него селёдку, сверху — картофель, таким образом и лук подмаринуется и картофель примет на себя часть вкуса непосредственно от селёдки, а лук обдавать кипятком — ерунда, он не станет «мягче» на вкус, а превратится в сено. Может быть, тому, кто НАСТОЛЬКО его не любит, его просто не добавлять, чем обязательно соблюсти рецепт и внести в него безвкусное нечто? Лук, обладающий острым и пряным вкусом, для этого вкуса и добавляют, удивИтесь…
Спосибо, большое!
было вкусно!
Насчет первого слоя сельди не уверена, ведь «шуба» окутывает со всех сторон — так что это дело вкуса, каким образом распределить слои. А так рецепт отличный!
Спасибо за помощь.
самый любимый салат»Сельдь под шубой».Спасибо за рецепт.Попробую яблоко добавить.
в русском языке нет слова ложить… есть слово класть.
у нас здесь урок русского языка???????
Тань а от этого сельдь под шубой вкусней станет да? Вы точно пробовали? надо попробовать не ложить, а класть, спасибо Таня, попробую на вкус , сообщу о результате, спасибо за замечание
Правильно! КЛАСТЬ, а не ложить!
А «татьяна» пишется с большой буквы или с маленькой?
изыди бес)
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Очень понятный рецепт и со всеми ингредиентами…оч помогли)
А я первый слой ложу картофель, и на неё сельдь,и она всегда присутствует в тарелке, а не остаётся на общем блюде. Мне нравиться!
Отличный рецепт ,спасибо .