Селедка под шубой, рецепт классический пошаговый

Пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой, или просто «шуба», это самый популярный гость на столе, которому уже довольно много лет. Но, не смотря на свой возраст, он не утрачивает своих позиций и любим многими. За свое время существования классический рецепт "Селедки под шубой" уже наверно и не узнать, поэтому оставляем за собой право приблизиться к заветному блюду и постараемся приготовить максимально вкусно и красиво. Сейчас могут вестись споры по поводу первого слоя - это селедка или картофель? Вот здесь с уверенность заявляем, что это селедка! Даже из названия можно догадаться, всё что сверху селедки - шуба, и картофель в том числе. А вот яблоко в салате не принципиально, это дело вкуса. Ниже расписан наш любимый, проверенный годами рецепт селедки под шубой, поэтому с удовольствием делимся с читателями. Готовьте с удовольствием!

Селедка под шубой, рецепт классический пошаговый
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить селедку под шубой

  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйДля начала необходимо отварить все овощи и яйца. Картофель лучше отваривать в мундире, затем остудить и очистить.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйЗатем на широкое блюдо выкладывать слои в указанной последовательности. Первым слоем выложить кусочки мелко нарезанной сельди уже без кости.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйНа сельдь выложить измельченный лук. По желанию лук можно ошпарить кипятком, чтобы он стал мягче на вкус.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйКартофель натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Немного посолить и поперчить.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйСлой из картофеля обильно смазать майонезом.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйСледующим слоем выложить натертое на крупной терке яйцо. Один желток можно оставить для украшения салата. Немного посолить.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйЯичный слой также необходимо промазать майонезом.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйНа крупной терке натереть отварную морковь, равномерно разложить следующим слоем.
  • Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйМорковь смазать майонезом.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйЗатем по желанию добавить слой из тертого яблока. Яблоко предварительно очистить от кожуры и семян.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйСлой из яблока слегка смазать майонезом.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйПоследним слоем будет вареная свекла. Её, в отличие от предыдущих ингредиентов, лучше измельчить на мелкой терке.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйСвеклу обильно смазать майонезом. Салат оставить в холодильнике на ночь для пропитки.
  • Селедка под шубой, рецепт классический пошаговыйПеред подачей украсить салат "Сельдь под шубой" тертым желтком. Вот такой вкусный слоеный салат будет украшать ваш стол. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Евгений 26 августа 2023 в 5:25

    А я делаю так, изначально картофель и сверху селёдку с луком, тогда масло с селёдки пропитает немного картофель, потом майонез, далее опять картофель и селёдку с луком, майонез, ну а выше по порядку как тут описано, но без яблока

    • Аноним 31 декабря 2023 в 2:11

      Отлично,спасибо Евгений

    • Аноним 29 декабря 2023 в 21:37

      Яблоко семеренка и получается нямааааа

  2. Полина 18 июля 2023 в 5:51

    нет, маринованный лук однозначно портит вкус. напомнил советскую свадьбу в заводской столовке жарким летом, когда селедка в уксусе и лук маринован, чтобы не чувствовалось, что салатики то уже на грани…

  3. Марат 31 декабря 2022 в 5:43

    Благодарю за рецепт всё ясно и понятно, с наступающим вас новым годом!

  4. дід Панас 7 апреля 2021 в 12:09

    Какой бы ты ингредиент на тарелку ни положил первым сельдь, лук, картофель, главное чтобы закончить свеклой и майонезом. А можно на верх майонеза добавить ещё потёртый грецкий орех либо чернослив. Получается при любых раскладах вкусно, пальчики оближешь.

  5. Krisonty 13 июня 2020 в 7:32

    Рецепт, да, классический, яблоко обычно кладу, но и без него вкусно, сначала можно положить слой лука, на него селёдку, сверху — картофель, таким образом и лук подмаринуется и картофель примет на себя часть вкуса непосредственно от селёдки, а лук обдавать кипятком — ерунда, он не станет «мягче» на вкус, а превратится в сено. Может быть, тому, кто НАСТОЛЬКО его не любит, его просто не добавлять, чем обязательно соблюсти рецепт и внести в него безвкусное нечто? Лук, обладающий острым и пряным вкусом, для этого вкуса и добавляют, удивИтесь…

  6. Милана 31 декабря 2019 в 9:19

    Насчет первого слоя сельди не уверена, ведь «шуба» окутывает со всех сторон — так что это дело вкуса, каким образом распределить слои. А так рецепт отличный!

  7. Том 30 декабря 2017 в 21:40

    Жене помогаю делать солдат под шубой по вашим рецептом!
    Вроде хорошо и вкусно получается

  8. Милана из Англии 22 декабря 2017 в 20:03

    Можно к какому-то торжеству вместо сельди использовать семгу или другую красную рыбу — очень вкусно, и для гостей это — приятный сюрприз, если раньше такого им никто не подавал. Советую приготовить.

  9. Галина 26 апреля 2015 в 7:39

    Сельдь должна быть очень вкусной, не пересоленной и без ржавчины. Я покупаю мороженую и солю сама. Майонез тоже делаю сама. Получается вкуснятина.

  10. Улитка 27 января 2015 в 18:56

    В моем, а точнее мамином, варианте «селедки под шубой» лук перед укладкой в салат маринуется в уксусе с сахаром не менее часа, а яйцо заменено кислым яблоком в 3 слое, и еще добавлен слой вареной моркови. По мне, салат получается легче и пикантнее.

  11. Александра 17 января 2015 в 13:39

    А я делаю все на средней терке так получится нежно ,но не каша 1.селедка 2.картошка 3.лук 4.морковь 5.яйцо 6.свекла каждый слой майонез тонко соль по вкусу.Все должно быть ровными слоями.Получается отпад!

  12. Евгения 12 ноября 2014 в 19:54

    Спасибо Вам за рецепт!Очень вкусно!И готовить легко!

  13. Аноним 30 сентября 2014 в 6:46

    Самый первый слой всё же должен быть картошка,на неё сельдь.лук,яйца.свекла,майонез и сверху яичный желток на мелкой терке.Я делаю так,всем очень нравиться.

  14. Любовь 24 июля 2014 в 5:45

    В рецепт я добавляю 1/2 кислого свежего яблока, оно идет поверх лука.соль я вообще не добавляю, на мой взгляд картошки у Вас многовато, поэтому Вы и досаливаете.

  15. Таня 9 октября 2013 в 14:03

    Чтобы салат получился нежным и понравился всем, селёдку лучше полностью отделить от костей при помощи вилки на разделочной доске,лук мелко порезать,все оставшиеся продукты натереть на мелкой тёрке,и выкладывать тонким слоем не забывая смазывать майонезом,а сверху посыпать тёртым желтком . Такой салат должен постоять в холодильнике-чтобы пропитаться ,поэтому его делают зарание!!!