Салат «Селедка под шубой»

Пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой, или просто «шуба», это самый популярный гость на столе, которому уже довольно много лет. Но, не смотря на свой возраст, он не утрачивает своих позиций и любим многими. За свое время существования классический рецепт "Селедки под шубой" уже наверно и не узнать, поэтому оставляем за собой право приблизиться к заветному блюду и постараемся приготовить максимально вкусно и красиво. Сейчас могут вестись споры по поводу первого слоя - это селедка или картофель? Вот здесь с уверенность заявляем, что это селедка! Даже из названия можно догадаться, всё что сверху селедки - шуба, и картофель в том числе. А вот яблоко в салате не принципиально, это дело вкуса. Ниже расписан наш любимый, проверенный годами рецепт "Селедки под шубой", поэтому с удовольствием делимся с читателями. Готовьте с удовольствием!

Салат «Селедка под шубой»
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить салат "Селедка под шубой"

  • Для начала необходимо отварить все овощи и яйца. Картофель лучше отваривать в мундире, затем остудить и очистить.
  • Затем на широкое блюдо выкладывать слои в указанной последовательности. Первым слоем выложить кусочки мелко нарезанной сельди уже без кости.
  • На сельдь выложить измельченный лук. По желанию лук можно ошпарить кипятком, чтобы он стал мягче на вкус.
  • Картофель натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Немного посолить и поперчить.
  • Слой из картофеля обильно смазать майонезом.
  • Следующим слоем выложить натертое на крупной терке яйцо. Один желток можно оставить для украшения салата. Немного посолить.
  • Яичный слой также необходимо промазать майонезом.
  • На крупной терке натереть отварную морковь, равномерно разложить следующим слоем.
  • Морковь смазать майонезом.
  • Затем по желанию добавить слой из тертого яблока. Яблоко предварительно очистить от кожуры и семян.
  • Слой из яблока слегка смазать майонезом.
  • Последним слоем будет вареная свекла. Её, в отличие от предыдущих ингредиентов, лучше измельчить на мелкой терке.
  • Свеклу обильно смазать майонезом. Салат оставить в холодильнике на ночь для пропитки.
  • Перед подачей украсить салат "Сельдь под шубой" тертым желтком. Вот такой вкусный слоеный салат будет украшать ваш стол. Приятного аппетита!


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Евгений 20 Февраль 2017 в 11:18

    Тяжеловат салат. У нас в семье не любят вареную морковь ни в оливье, ни в селедке под шубой.Картошка по мне тоже лишняя. Слой свеклы, слой яиц тонко порезаных, слой селедки опять яйцо, опять свекла. По желанию лучок.

  2. miss-butterfly 12 Январь 2017 в 4:14

    Под такой шубой селедку не распробовать — 300г. сельди и 1кг овощей!!!

  3. KFC 31 Декабрь 2016 в 13:01

    Надо в меню добавить,курочку под шубой.

  4. Саша 31 Декабрь 2016 в 12:40

    Спасибо моя селёдка больше не замёрзнет,потому что у неё есть новая шуба.

  5. Татьяна 29 Январь 2016 в 11:07

    никогда не добавляю в селедку картошку, вкус мне не нравится: селедка, лук(зеленый, можно репчатый, только выдержать его несколько минут в холодной воде, а потом вместе с майонезом смешать в блендере),яйца,майонез,морковка,свекла,майонез,сверху украшаю красной икрой,зеленью.Вкусно.

  6. Галина 12 Январь 2016 в 16:16

    Салат вкусный,но я режу рыбку ломтиками, соломкой,а лук полу кольцами.

  7. Алла 21 Июнь 2015 в 6:01

    А я делаю шубу так селедка-картошка-свекла,все слои смазывать маонезом.И просто и вкусно.Считаю что лук портит весь салат!

  8. Галина 26 Апрель 2015 в 7:39

    Сельдь должна быть очень вкусной, не пересоленной и без ржавчины. Я покупаю мороженую и солю сама. Майонез тоже делаю сама. Получается вкуснятина.

  9. смайл 23 Апрель 2015 в 15:48

    на новый год готовлю только морковь ещё добавляю

  10. Улитка 27 Январь 2015 в 18:56

    В моем, а точнее мамином, варианте «селедки под шубой» лук перед укладкой в салат маринуется в уксусе с сахаром не менее часа, а яйцо заменено кислым яблоком в 3 слое, и еще добавлен слой вареной моркови. По мне, салат получается легче и пикантнее.

  11. Александра 17 Январь 2015 в 13:39

    А я делаю все на средней терке так получится нежно ,но не каша 1.селедка 2.картошка 3.лук 4.морковь 5.яйцо 6.свекла каждый слой майонез тонко соль по вкусу.Все должно быть ровными слоями.Получается отпад!

  12. Анна 13 Январь 2015 в 19:14

    ого надо попробовать такой салат

  13. Юля 7 Декабрь 2014 в 16:55

    Я делаю и с морковью и с яйцами, а лук немножко збрызгиваю уксусом! Этот салат нравится даже детям:-)

  14. Евгения 12 Ноябрь 2014 в 19:54

    Спасибо Вам за рецепт!Очень вкусно!И готовить легко!

  15. Денис 7 Ноябрь 2014 в 12:28

    Ну ты Андрей порожняк прогнал ваще не в тему )))))

  16. Аноним 27 Октябрь 2014 в 2:55

    А я лук обдаю кипятком и добавляю кислое яблоко и всё с селёдочкой перемешиваю.

  17. Аноним 30 Сентябрь 2014 в 6:46

    Самый первый слой всё же должен быть картошка,на неё сельдь.лук,яйца.свекла,майонез и сверху яичный желток на мелкой терке.Я делаю так,всем очень нравиться.

    • liz 14 Июнь 2015 в 14:04

      100% первый слой картошка!!!

  18. Любовь 24 Июль 2014 в 5:45

    В рецепт я добавляю 1/2 кислого свежего яблока, оно идет поверх лука.соль я вообще не добавляю, на мой взгляд картошки у Вас многовато, поэтому Вы и досаливаете.

  19. Ирина 21 Июнь 2014 в 6:42

    Чет у меня названия в коментах пропали, салат называется «Щигры», типа «шубы»

  20. Ирина 21 Июнь 2014 в 6:38

    Классный салатик. Я еще готвила на новый год салатик называется(вычитала в журнале), тоже типа . 1 банка шпрот, 1 банка маринованных опят, 2-3 моркови, 3-5 луковиц, 5-6 картоф.,5 варен.яиц,150г. майонеза, растит.масло для жарки. Картоф.сварить,очисить, натереть на крупной терке. Морковь и лук нарезать мелко, обжарить на растит. масле. Яйца натереть на крупной терке, 1 желток-на мелкой. Шпроты размять вилкой. На тарелку выкладывать слоями, смазывая майонезом:шпроты-грибы-картофель-зажарку-яйца. Посыпать желтком. Дать обязательно настояться не менее 24часов в холодильнике. Обалденный салат, мы теперь на все праздники его готовим, и всем знакомым уже рецепт дала, очень нравится. Попробуйте, не пожалеете.