Шарлотка с яблоками

Пышный, вкусный пирог с ароматной начинкой из яблок. Идеальным сортом яблок для домашней шарлотки считается антоновка. Эти ароматные яблочки придают пирогу особую кислинку. Также невероятную нотку придает пирогу корица, вроде и незначительная деталь, но пирог приобретает особый неповторимый аромат. Традиционно шарлотку готовят именно с яблоками, но для разнообразия вкуса в начинку можно добавлять груши, сливы, абрикосы и даже ягоды. Этот пирог готовится очень быстро, тесто отлично поднимается, поэтому даже молодые хозяйки смогут научиться печь шарлотку к домашнему чаепитию. Очень важно во время приготовления тщательно взбить белки, именно от них зависит пышность яблочного пирога. Если потратить минут 5-7 на взбивание белков, то тесто получится очень нежное и воздушное - а это и есть идеальный вариант шарлотки. После остывания шарлотку можно посыпать сахарной пудрой. Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

  • Яблоки 500 гр
  • Мука 200 гр
  • Сахар 200 гр
  • Яйца 5 шт
  • Разрыхлитель 0,5 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить шарлотку с яблоками

  • В глубокую миску разбить яйца и всыпать сахар.
  • Миксером взбивать яйца с сахаром около 5 минут на максимальной скорости.
  • Затем всыпать муку и разрыхлитель. Тесто перемешать лопаткой до однородности.
  • Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками или небольшими дольками.
  • Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста.
  • На тесто выложить половину яблок (по желанию, посыпать корицей)
  • На яблоки вылить половину оставшегося теста.
  • На тесто равномерно выложить оставшиеся яблоки.
  • На яблоки вылить оставшееся тесто.
  • Выпекать шарлотку 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
  • После остывания посыпать шарлотку сахарной пудрой. Пышная ароматная шарлотка с яблоками готова!
Комментарии: 27
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Алина 5 Март 2017 в 17:31

    А можно данный рецепт использовать для выпекания в мультиварке?

  2. лариса 20 Август 2016 в 8:06

    Всё очень легко и просто.Только разрыхлителя положила 1 ч.л.Спасибо за рецепт,вкусно!!!!

  3. Таня 10 Август 2016 в 19:44

    Шарлотка вкусная, поднялась, но почему то разваливается???в чем причина?

  4. zimnaya 28 Сентябрь 2015 в 15:32

    Спасибо огромное!Раньше немного боялась работать с тестом, а после этой вкуснющей шарлотки прямо остановиться не могу! Постоянно пробую что-нибудь новенькое. Как замечательно, что есть такой чудный сайт и такая мастерица Ева!

  5. Елена 15 Сентябрь 2015 в 10:29

    Спасибо вам огромное ,уж очень вкусно получилось

  6. Светик 23 Август 2015 в 19:55

    Ура!Наконец-то у меня получилась шарлотка! СПАСИБО!

  7. Лера 6 Август 2015 в 15:04

    Спасибо, отличная шарлотка!)

  8. Юля 15 Июль 2015 в 9:33

    Постоянно подсматриваю рецепты на сайте Евы!!!Суперские!!! Почти все нравятся.Вчера в первый раз в жизни испекла шарлотку. Мужу очень понравилась, а ему трудно угодить,тк он у меня повар. Сегодня по просьбе пеку снова)) Уже свекру))) СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

    1. Юля 15 Июль 2015 в 9:34

      Так совпало,что свекровь в тот же день испекла пирог. Он у неё получился плоский и некрасивый, а моя шарлотка вышла суперпышная и воздушная. Маленькая кулинарная победа в моюпользу)))

  9. ольга 27 Январь 2015 в 18:49

    Пробовала рецепт предложенный Натальей.Замечательно получилось, а главное, без яблок офигенный бисквит, хорошо поднялся, а крем я использовала заварной. Просто класс!

  10. людмила 24 Декабрь 2014 в 13:37

    спасибо… очень люблю такую шарлотку….

  11. Аноним 10 Ноябрь 2014 в 20:56

    Отличный рецепт!Самое главное очень простой и быстрый!Чтоб был пышным, я добавила 1 ч.л. разрыхлителя. А к яблокам добавила корицу…вообще вкуснятина!

  12. Мария 3 Октябрь 2014 в 6:41

    Ничего не получилось и очень маленький пирожок, вся пышность ушла как пирог вышел из духовки ((((

  13. Ольга 1 Октябрь 2014 в 14:44

    Отличный рецепт! Пирог получился очень легкий и нежный. И вкусный. Спасибо!

  14. Лера 25 Сентябрь 2014 в 18:49

    Отлично получилось! Муж доволен, готовить легко и совсем другой вкус. Я раньше делал классическую шарлотку по другому рецепту, но у вашей совсем другой вкус и готовить проще. Спасибо!

  15. Наталья 25 Сентябрь 2014 в 6:44

    Получится пышнее, нежнее если к взбитым с сахаром яйцам (4 яйца + 1 стакан сахара) добавить под вращающиеся лопасти 0,5 стакана растительного масла. Далее также муку, в муку разрыхлитель, ванилин. И на последок яблоки смешать с тестом или выложить на тесто.

  16. ксения 24 Сентябрь 2014 в 17:05

    Пальчики оближешь!Огромное Спасибо за вкусный рецепт!

  17. Наталья 28 Февраль 2014 в 4:54

    Оооооочень вкусно!!!!!!!!! Рецепт очень легкий !!!!!! +++++++++

  18. Наталья 4 Октябрь 2013 в 18:16

    Очень вкусно всем понравилось!!!!!!!!!!

  19. ирина 2 Октябрь 2013 в 16:03

    рецепт замечательный. попробовала сома и всем советую!!!!!

  20. Анжелика 15 Февраль 2013 в 13:51

    Мне очень понравился рецепт.Раньше не поднималось тесто,теперь все замечательно,съедаем очень быстро.Всем советую))Спасибо за рецепт!

  21. фанатка 18 Ноябрь 2012 в 22:37

    испекла шарлотку
    остался один уголек

  22. Александр-Элина 11 Ноябрь 2012 в 13:32

    Да,шарлотка действительно отменная.Делал по этому рецепту неоднократно.И пойду сечас опять делать

  23. Аноним 6 Ноябрь 2012 в 19:15

    Вооооот ! наконец — то нашла то , что когда — то ела в гостях и ( по молодости лет , естественно ) — не спросила рецепт . Потом очень долго искала это чудесное угощение . . .

  24. Valenti 16 Сентябрь 2012 в 1:16

    Шарлотка с яблоками получилась отличная! Всегда были проблемы с шарлоткой — не до пеклась, либо не поднималось тесто. А в этот раз Шарлотка с яблоками и поднялась и испеклась отлично! Всей семье понравилось. А главное ингредиенты все есть и не дорогие. Тем более когда настала пора своих домашних яблочек, то все под рукой. Готовь не хочу))

  25. Татьяна 31 Январь 2012 в 20:50

    Спасибо за рецепт , вчера сделала , сегодня опять буду , ушли на ура ,раньше тесто у меня никогда не получалось , а по этому рецепту просто и очень вкусно !!!!!!!!!!!!

    1. ильберт 3 Август 2016 в 8:53

      яички вбивать отделить от желтка взбивать не мение 7 мин. добавляя сахар и т д.

Булочки с корицей «Синнабон»
Куриная грудка, запеченная в сметане
Салат с тунцом, кукурузой и рисом
Омлет в духовке
Блинчики с семгой и сливочным сыром
Мясо со стручковой фасолью
Домашняя уха в мультиварке
Вяленые помидоры с базиликом и чесноком
Шоколадно-банановый торт
Камбала с помидорами и сыром, запеченная в духовке
Котлеты с сыром, запеченные в духовке
Закуска из крабовых палочек и сыра «Рафаэлло»