Жареные кольца кальмара в кляре

Пошаговый рецепт с фото

Идеальная закуска для любителей морепродуктов - нежные кольца кальмара в хрустящей корочке. Таким же способом можно жарить и креветки в кляре. Подавать лучше с каким-нибудь остро-сладким соусом. Приготовление жареных колец кальмара в пивном кляре занимает не больше 10 минут. Такая быстрая закуска прекрасно подойдет к бокалу холодного пива.

Жареные кольца кальмара в кляре
Ингредиенты:
  • Кольца кальмара 400 гр
  • Мука 150 гр
  • Пиво светлое 200 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Соль, перец
  • Растительное масло для жарки
Меры веса продуктов

Как приготовить жареные кольца кальмара в кляре

  • В миску влить пиво, добавить яйцо и муку. Посолить по вкусу.
  • Тщательно перемешать венчиком до однородности. Кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана.
  • Кольца кальмара разморозить, хорошо промыть. Просушить полотенцем, слегка посолить, поперчить и присыпать мукой.
  • Каждое кольцо кальмара необходимо окунуть полностью в кляр.
  • И обжарить на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Жарить необходимо на среднем огне примерно 2 минуты с каждой стороны.
  • Готовую закуску выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.