Отварной язык в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото

Часто в рецептах просто пишут "отварной язык", но как вкусно и правильно сварить этот необычный продукт знают не многие. Правильно сваренный язык очень сочный и мягкий. Отварной язык можно использовать для приготовления заливного, в качестве ингредиента в сытный салат или на бутерброды, а можно просто кушать горячим с овощами на гарнир. По описанному рецепту в мультиварке можно отварить несколько свиных языков или один говяжий.

Ингредиенты:

Язык свиной 3 шт
Морковь 1 шт
Лук 1-2 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец душистый горошком, лавровый лист

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить отварной язык в мультиварке

Язык хорошо помыть под холодной проточной водой и выложить в чашу мультиварки.
В чашу добавить очищенный лук, морковь и чеснок. Посолить по вкусу, добавить пару горошин перца и лавровый лист.
Залить холодной водой до максимальной отметки.

Крышку мультиварки закрыть и установить режим "Тушение" на 3 часа.
После сигнала готовности горячий язык необходимо опустить в ледяную воду на две минуты.
Затем сразу же, пока язык еще теплый, снять с него кожицу начиная с тонкого конца.