Баклажаны жареные на мангале
Пошаговый рецепт с фотоНа гриле отлично готовить не только маринованное мясо, но и свежие овощи. Баклажаны на костре получаются невероятно вкусными, они хорошо сочетаются с острым чесночком. Баклажаны на гриле готовятся буквально за 10 минут, очень просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты:
Меры веса продуктов
Как приготовить баклажаны жареные на мангале
Баклажаны вымыть и просушить салфеткой. У баклажана срезать хвостики и разрезать вдоль ломтиками (толщиной в 1 см). Ломтики посолить и поперчить.
В чашке смешать оливковое масло и выдавленный через пресс чеснок. По желанию в масло можно добавить специи и зелень.
Чесночным соусом смазать ломтики с обеих сторон. 
Решетку смазать маслом и выложить баклажаны над раскаленными углями.
Примерно через 5 минут баклажаны перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистости. Подавать горячими!
