Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком
Пошаговый рецепт с фотоРулетики из баклажанов очень хорошо сочетаются с разнообразными начинками, поэтому экспериментировать с этим рецептом можно бесконечно. Очень вкусно получается и с овощами, с мясными деликатесами, с грибной или с творожно-сырной начинкой, которая подробно описана в рецепте. Любители орехов могут добавить немного измельченных грецких орехов, а заправить начинку можно сметаной или майонезом. Рулетики очень хорошо подходят в качестве закуски, они всегда выглядят красиво и эффектно. Но для праздничного стола необходимо увеличить количество продуктов, так как из указанного в рецепте количества ингредиентов получается немного, примерно 10 рулетиков.
Ингредиенты:
Меры веса продуктов
Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, добавить творог и зелень.
Послить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.
С чистых баклажанов срезать кончики и нарезать тонкими полосками.
На небольшом количестве масла обжарить баклажаны до золотистой корочки. До жарки баклажаны солить и перчить не нужно.
На один край баклажанов выложить начинку, примерно 1 чайную ложку с горкой.
Скрутить баклажан с начинкой в рулетик и защепить шпажкой.
Хорошо бы баклажаны приготовить на гриль сковороде, совсем без масла. А в начинку ещё укропчика добавить! Или любой зелени по вкусу. И вкусно и полезно и калорий минимум!!!! Рецепт отличный!
Супер. Я сделала без чеснока. Получилось вкусно
Можно попробовать «жарить» совсем без масла!!! Будет не так жирно. Пробовала бланшировать порезаные баклажаны,получилось оч даже неплохо
Мировой закусон! Осторожно!не откусите пальчики.