Закуска с баклажанами «Тёщин язык»

Пошаговый рецепт с фото

Оригинальная закуска из баклажанов, которая будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Готовить закуску "Тёщин язык" на удивление быстро и просто. Сочетание продуктов весьма удачное, даже можно сказать, традиционное для жареных баклажанов. По желанию можно добавить немного тертого сыра. Обжаренные "язычки" с острым майонезом и ломтиком помидора - такая пикантная закуска понравится многим. Просто, красиво и очень вкусно!

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Майонез 50 гр
Зелень петрушки и укропа
Соль, растительное масло

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить закуску с баклажанами «Тёщин язык»

Баклажаны нарезать вдоль на тонкие ломтики.
Замочить баклажаны в соленой воде на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем воду слить, баклажаны слегка обсушить.
На небольшом количестве растительного масла обжарить баклажаны с двух сторон.

Смешать мелко нарубленную зелень с майонезом и чесноком.
Ломтики баклажанов лучше выкладывать на салфетку, чтобы промокнуть лишнее масло.
Обжаренные баклажаны смазать подготовленным майонезом с зеленью и чесноком. На край выложить дольку помидора.
Свернуть баклажаны рулетиком, чтобы помидор оказался внутри.
Выложить закуску "Тещин язык" на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!