Печеночные оладьи из куриной печени

Пошаговый рецепт с фото

Любители печени отлично знают, как готовить печеночные оладьи из свиной или говяжьей печени. Но многие обделяют вниманием именно куриную печень. А ведь из нее получаются отличные оладьи, гораздо нежнее привычных. Мягкую куриную печень можно легко измельчить даже погружным блендером, что гораздо быстрее и удобнее использования громоздкой мясорубки. Подавать печеночные оладьи лучше с картофельным гарниром или со свежей зеленью и сметаной. Оладьи из куриной печени с манкой остаются мягкими и вкусными даже в холодном виде.

Ингредиенты:

Куриная печень 500 гр
Манная крупа 4 стол.л
Яйцо 1 шт
Лук 100 гр
Соль, перец по вкусу

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить печеночные оладьи из куриной печени

Куриную печень измельчить мясорубкой или блендером в однородную массу. Лук также измельчить. Добавить яйцо и всыпать манную крупу.
Фарш посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
На раскаленную с маслом сковороду выкладывать по столовой ложке фарша.
Через 2 минуты перевернуть и обжаривать с другой стороны до румяности.
Печеночные оладьи из куриной печени готовы. Приятного аппетита!