Блины с яблоками
Пошаговый рецепт с фотоТонкие блинчики с ароматной яблочной начинкой. Блинчики всегда можно испечь заранее и поджаривать на сливочном масле непосредственно перед подачей. Тонкие блины можно приготовить по любому другому рецепту, я предлагаю испечь заварные блинчики на молоке. Они всегда получаются тонкими и очень вкусными. В начинку к яблокам можно добавлять изюм, мед, корицу или цедру лимона.
Ингредиенты:
- Яблоко 500 гр
- Мука 200 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Сахар 2 стол.л
- Яйцо 1 шт
- Разрыхлитель 0.5 чайн.л
- Молоко 200 мл
- Растительное масло 2 стол.л
- Кипяток 200 мл
Как приготовить блины с яблоками
В миске соединить холодное молоко и кипяток. Добавить яйцо, щепотку соли, сахар и хорошо перемешать венчиком.
Постепенно ввести просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
Добавить разрыхлитель и влить растительное масло, тщательно перемешать до однородности.
Сковороду разогреть с маслом (только перед первым блином) и вылить порцию теста. Обжарить блинчик с обеих сторон до румяности.
Далее необходимо подготовить начинку. В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло.
Добавить мелко нарезанные яблоки, очищенные от кожуры и семян.
По вкусу посыпать сахаром и корицей, можно добавить немного меда. 
Перемешать и тушить на среднем огне до мягкости. Готовую начинку остудить. 
На каждый блинчик выложить примерно столовую ложку яблочной начинки.
Завернуть блинчик плотным «конвертом».
Приготовить таким образом все блинчики с яблоками. Перед подачей блинчики можно обжарить на сливочном масле и подавать теплыми.
