Салат «Гнездо глухаря»
Пошаговый рецепт с фотоВ этом салате важно именно его оформление. Все ингредиенты можно заменять другими и просто выложить салат в виде гнезда. Смотрится очень эффектно! Хрустящий жареный картофель очень хорошо сочетается с нежным куриным филе и яйцами. Свежий огурец можно заменить на соленый, куриное филе - на копченость. Из указанного количества ингредиентов получается салата на 5-7 порций.
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 гр
- Картофель 400 гр
- Яйцо 4 шт
- Лук 150 гр
- Огурец 250 гр
- Майонез 150 гр
- Соль, зелень
- Для украшения
- 4-5 перепелиных яиц
Как приготовить салат "Гнездо глухаря"
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Куриное филе отварить и мелко нарезать.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать четверть кольцами.
Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Это легко можно сделать с помощью терки для корейской морковки.
Поджарить картофель в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Жарить лучше на широкой сковороде и среднем огне.
В салатник выложить огурцы, куриное мясо, яйца, лук и половину картофеля. Посолить и заправить майонезом.
Салат хорошо перемешать.
Выложить салат в глубокую тарелку.
В середину накрошить зелени, по краям выложить оставшийся жареный картофель.
И в середину выложить сваренные перепелиные яйца. Яйца можно сделать из желтка: для этого измельчить желток, добавить к ним зелень и майонез. Перемешать и слепить небольшие шарики.
вкусно , красиво , но калорийно !
Обалденный салат.
Салат действительно супер! Только лук лучше обжарить полукольцами)
Салатик суппппер!
Салат делала мама моя,он сытный и очень вкусный:-)
а картошечку лучше на мелкой тёрке или на корейской!!!красивее и вкуснее!!!