Узбекский салат к плову
Пошаговый рецепт с фотоДо неприличия простой рецепт салата, который принято подавать к сытному плову. Такой узбекский салат можно встретить под несколькими названиями, например, "Ачик-чучук" или "Шакароб". Вероятно, есть и другие варианты, но суть одна - сочные сладкие помидоры с нежным хрустящим луком. Салат отлично сочетается с довольно жирным узбекским пловом, дополняет его и делает блюдо еще вкуснее.
Ингредиенты:
Меры веса продуктов
Как приготовить узбекский салат к плову
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Залить лук кипятком и следом сполоснуть холодной водой. Таким образом, лук потеряет свою горечь, но сохранит сочность.
Такими же тонкими полукольцами нарезать помидоры.
В тарелке соединить помидоры, лук и измельченную зелень. По желанию добавить острый перец чили. 
Салат посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать. Ничем не заправлять.
На порцию плова выложить немного помидорного салата и сразу подавать к столу.
