Холодец из свиных ножек в мультиварке
Пошаговый рецепт с фотоВкусный мясной холодец украсит любое праздничное застолье. Варить холодец в обычной кастрюле намного хлопотнее, чем в мультиварке. Поэтому, если у вас есть мультиварка с большой чашей, то смело отправляйтесь в магазин за свиными ножками. Готовить холодец с мультиваркой - это одно удовольствие, все очень просто и минимум усилий от хозяйки! Кстати, попробуйте приготовить холодец из разных видов мяса, к свиным или говяжьим ножкам добавить немного курицы. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Свиные ножки 2 шт
- Свинина 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 1 головка
- Соль, перец душистый, лавровый лист и зелень
Как приготовить холодец из свиных ножек в мультиварке
Мясо и свиные копытца хорошо вымыть. Мясо на холодец необходимо вымочить в холодной воде несколько часов. Периодически менять воду на свежую.
Затем в мультиварку плотно уложить ножки и мясо. Добавить целые луковицы и морковь. Посолить, добавить лавровый листик и горошины душистого перца. Залить водой до максимальной отметки.
Установить режим "Тушение" на 5 часов. Удобно варить мясо ночью, тогда мультиварка дожидается утром на "Подогреве".
После сигнала готовности мясо достать и немного остудить. Бульон процедить, при необходимости бульон еще посолить и поперчить.
Мясо мелко нарезать. Головку чеснока тоже измельчить ножом.
В форме разложить измельченное мясо, посыпать зеленью и чесноком.
Залить мясо бульоном и убрать в холодильник до полного застывания. Можно мясо немного перемешать с бульоном, так будет равномернее.
Чтобы красиво подать холодец на праздничный стол, можно залить его в силиконовую форму. Когда холодец застынет - он легко перевернется на блюдо. Красиво и празднично!
Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее...
Мясо после разделки необходимо вернуть в кастрюлю с бульоном и прокипятить. Наливать в формы только половником. Как можно так безграмотно давать рецепты. Отравить людей хотите? Не работали никогда авторы в общественном питании))) двоечники(((
спасибо что прокомментировали в общепит ни ногой раз такие там горе повара!
Сроду не делали так, готовили в моей семье идеально, но никаких возвращений и прокипячиваний. Никто не отравился за более чем 80 лет, как на моей памяти. Почему отравить то, если мясо варилось 5 часов???? Все варт и никто не кипятит. Впервые читаю такое.
Реально бред.
о чем вы толкуете ,бред какой
ну ну только не надо про общественное питания,одна анти санитария