Домашние котлеты по-киевски

Пошаговый фото рецепт приготовления Домашние котлеты по-киевски
Ингредиенты
Куриное филе
400 гр
Масло сливочное
100 гр
Яйцо
2 шт
Панировочные сухари
100 гр
Мука
100 гр
Масло растительное
для фритюра
500 гр
Зелень петрушки/укропа
Домашние котлеты по-киевски готовятся просто из куриного филе и этим немного отличаются от классического рецепта. В начинку можно добавлять любые травы и специи, так же вкусно получается с тертым сыром. Котлеты по-киевски лучше подавать на стол сразу же, чтобы они не потеряли свою сочность и мягкость!

Домашние котлеты по-киевски рецепт приготовления

Грудки аккуратно отбить, посолить и поперчить.

Сливочное масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое. Добавить зелень и перемешать. Если сильно подтаяло, то подержать в холодильнике 5 минут.

На середину грудки выложить кусочки масла.

Свернуть грудки в котлеты, постараться, чтобы не было видно масло.

Подготовить муку, взбитые яйца и панировочные сухари.

Панировать котлеты в следующем порядке: сначала тщательно обвалять в муке. Затем обвалять во взбитом яйце. Потом обвалять в панировочных сухарях. И опять обмакнуть котлеты во взбитое яйцо и снова обвалять в сухарях.

Растительное масло предварительно хорошо нагреть. Шумовкой опустить котлету во фритюр и очень быстро обжарить секунд 20-30.

Обжаренные во фритюре котлеты выложить на противень для выпекания. Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов 15 минут.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Светлана 16 Апрель 2016 в 13:22

    вкусно, мне понравилось

  2. Elena 9 Февраль 2014 в 16:55

    Eto ne kotleta po-Kievski, a izvrahenie.

  3. Елена 21 Август 2012 в 8:18

    А если фритюр дома отсутствует, мжно ли как то его заменить в домашних условиях?

    1. Ева 21 Август 2012 в 8:23

      Елена, фритюр — это раскаленное растительное масло, в котором обжаривают котлеты. Для этого можно использовать обычную глубокую кастрюльку.


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!